撒贝宁二探国台！4亿播放背后，是酱酒的一场智造革命

出品｜中访网

审核｜李晓燕

当撒贝宁再度走进茅台镇，一场以“智造魔法”为主题的探厂之旅，再次让国台酒业成为全网焦点。2026年2月7日上线的《小撒探厂：智造魔法》，短短数日便登顶微博热搜，全网播放量突破4亿次。这不是国台与小撒的首次合作，却是酱酒行业以科技叙事打通消费认知、实现品牌与用户深度对话的又一次成功实践。在白酒行业从渠道驱动转向用户运营的关键节点，国台用数智化酿造与沉浸式传播的双重创新，走出了一条传统酒业现代化、品牌沟通年轻化的破局之路。

不同于传统酒业宣传片的刻板叙事，《小撒探厂：智造魔法》以电影化的镜头语言，将晦涩的酿造工艺转化为一场趣味十足的科普探秘。节目以文化溯源为起点，将李白“千杯不醉”的文学意象转化为科学命题，通过蒸馏技术的古今对比，拉开酱酒智造的解密序幕。随后，镜头深入微观世界，让酵母菌、霉菌等微生物以可视化形态呈现，直观解答酱酒风味的本源密码。而真正的核心亮点，在于国台将百年酿酒经验转化为数据指令的智造实践，智能上甑机器人、风味指纹图谱、算法勾调系统等科技元素，让传统工艺的“只可意会”变为现代科技的“精准可循”。

这场流量盛宴的背后，是国台十余年深耕智能酿造的厚积薄发。自2011年布局智能酿造以来，国台历经六次技术迭代，从机械化、自动化到数字化、智能化，逐步构建起全链条的酿造标准体系。依托25年的工艺研究沉淀，国台将酱酒生产拆解为30道工序、274个环节，提炼出1508项工艺指标，形成《国台智能酿造标准体系2.0》，实现了传统工艺的数字化解码与标准化落地。智能上甑系统以红外传感精准复刻“轻撒匀铺”的手工绝活，糟醅智能运输设备将转运效率提升四倍，基酒风味数据库与指纹图谱技术，让勾调从“经验依赖”转向“科学量化”，从根本上保障了酒体品质的均一稳定。

在品质管控层面，国台以超国标内控体系筑牢品质防线。通过红外光谱、多元指纹图谱等前沿技术，为每坛基酒建立专属电子身份档案，实现从原料到成品的全流程溯源。针对甲醇、杂醇油等影响饮用体验的成分，国台设定更为严苛的管控标准，以科技手段提升酒体舒适度与安全性。这一系列创新并非对传统的颠覆，而是以现代科技守护传统工艺的精髓，让老师傅的酿酒心法以数字形式永久传承，实现“守传统之魂，赋科技之形”的酿造革新。

4亿播放量的背后，更是国台品牌战略向C端深度转型的必然结果。近年来，白酒行业竞争逻辑发生根本性转变，从渠道铺货的广度竞争，转向用户运营的深度角逐。国台敏锐把握行业趋势，将“全面强化C端运营”提升至战略核心，构建起“线上传播+线下体验+圈层运营”的全维度用户触达体系。线上以现象级内容破圈传播，用年轻化、可视化的叙事打破酱酒认知壁垒；线下通过四万余场国台宴席、百城万餐品鉴活动，让消费者以舌尖验证科技酿造的品质实力；连续十一届的“919国粉节”，则以仪式感强化核心用户的品牌归属感。

在圈层运营与场景创新上，国台展现出多元化的沟通智慧。从冠名“村超”融入民间体育场景，到携手潮流IP切入都市生活圈，再到高端会员定制服务，国台将品牌叙事嵌入不同消费场景，让酱酒从社交饮品转变为生活方式的载体。这种以消费者为中心的运营思路，打破了传统酒业与年轻群体、大众市场的隔阂，让品牌不再是高高在上的符号，而是可感知、可参与、可共鸣的生活伙伴。

对于酱酒行业而言，国台的探索具有重要的示范意义。在消费升级与行业转型的双重背景下，传统酒业既需要坚守工艺本源，更需要拥抱科技变革；既要深耕渠道根基，更要直面消费需求。国台以智能酿造解决品质稳定难题，以C端运营构建品牌情感联结，形成“生产端数智化+营销端用户化”的双轮驱动模式，为行业转型升级提供了可借鉴的样本。

从撒贝宁手中的“智造魔法”，到消费者杯中的品质佳酿，国台用十余年的坚守与创新，证明了传统酒业的现代化转型，从来不是抛弃过去，而是让经典在科技赋能下焕发新生。4亿流量只是起点，当智能酿造的品质根基遇上C端运营的用户思维，国台正以全新的品牌叙事，书写酱酒行业面向未来的发展新篇，也为中国传统制造业的数智化转型，提供了生动的实践参考。