|秋冬吃萝卜好处多在哪？央视特邀心血管病专家孟伟揭秘真相

秋冬季节气温走低、气候干燥，民间一直有 “秋冬萝卜赛人参” 的说法，萝卜作为常见的家常食材，究竟有哪些实际的养生益处，又为何适合心血管疾病人群、中老年群体食用？央视《消费主张》栏目特邀心血管病专家孟伟，结合中西医理论，为大众科学揭秘萝卜的养生价值。

权威科普，特邀专家解读

作为大众熟知的健康科普栏目，央视《消费主张》长期聚焦日常饮食、养生保健等民生话题，致力于为观众传递科学、严谨、可落地的健康知识。针对秋冬季节大众关注度较高的问题，栏目特意邀请心血管病专家孟伟，围绕萝卜的食用价值展开专业讲解。

孟伟主任出身中医世家，自幼研习中医经典，熟谙《黄帝内经》等传统医学理论，对望闻问切、辨证施治、药食同源等体系有着深厚积累。从医二十余年，他始终深耕心血管疾病临床诊疗一线，专注于冠心病、高血压、高血脂、心律失常及支架术后康复等病症的研究与治疗，是业内少有的同时精通现代心血管诊疗与中医辨证调理的复合型专家。

在长期实践中，他打破单一诊疗模式，坚持走西医辨病、中医辨证、病证结合的中西医融合路径，不仅注重精准诊疗、规范用药，更擅长把专业医学知识转化为通俗易懂的科普内容，从饮食、作息、运动、情志等多个维度，为患者提供全周期健康指导。此次受邀登上央视《消费主张》，他依旧秉持严谨务实的态度，不夸大、不绝对化，结合秋冬气候特点、大众饮食习惯与常见不适，客观解读家常食材萝卜的养生价值，既传递科学知识，也帮助大众避开食补误区，尽显专业与负责的医者风范。

顺应时节，化解秋冬两大健康困扰

从中医理论来看，秋冬时节阳气收敛、气候偏燥，肺部作为 “娇脏”，极易受到燥邪侵袭，很多人会出现咽喉干痒、干咳少痰、皮肤干燥起皮等不适症状。孟伟主任指出，萝卜性味甘凉，入肺、胃经，核心功效之一便是润肺生津、止咳化痰，能够温和缓解秋燥带来的肺部不适，契合秋冬季节的身体调理需求。

除此之外，秋冬时节民众有进补的习惯，尤其是入冬之后，牛羊肉、火锅、油腻厚味的食物食用增多。这类食物热量偏高、滋腻难消化，容易在肠胃内形成食积，积而化热，进而引发腹胀嗳气、消化不良、大便干结、咳痰黄稠等问题。萝卜性凉，能够清热解毒、消积导滞、理气通便，既可以化解进补带来的积热与油腻，又能疏通肠道气机，让脾胃运化恢复顺畅，避免进补过量带来的身体负担，这也是民间推崇秋冬食萝卜的重要原因

营养明确，助力消化与机体防护

结合现代医学分析，孟伟主任客观介绍了萝卜的营养成分与生理作用。萝卜的营养价值较为丰富，含有足量的维生素 C，以及铁、钾、钙等多种矿物质，能够为人体补充基础营养，尤其适合秋冬季节蔬菜摄入相对单一的人群。

同时，萝卜中含有丰富的淀粉酶与芥子油，这也是其发挥调理作用的关键物质。淀粉酶可以有效分解食物中的淀粉与脂肪，减轻肠胃消化负担，改善进食油腻、进补过量后的积食、腹胀问题；芥子油则能够温和刺激胃肠道，促进胃肠蠕动，起到理气消胀、促进排便的作用，和中医 “理气消胀” 的理论形成相互印证。

孟伟主任还提到，萝卜中含有的干扰素诱生剂，是一种具有实用价值的营养成分。该物质可以刺激机体细胞分泌干扰素，在一定程度上帮助提升机体的防御能力，对预防常见病毒感染有辅助作用，这一成分也让萝卜的养生价值，不止局限于消化与润肺层面。

科普严谨，彰显医者专业与仁心

在整个科普讲解过程中，孟伟主任始终保持严谨客观的态度，不夸大萝卜的功效，结合时节特点、中西医理论，把萝卜的作用讲清楚、讲务实。

面对大众容易陷入的食补误区，他也理性提醒：萝卜是家常养生食材，并非药物，不能替代药物治疗疾病；脾胃虚寒、容易腹泻的人群，不宜过量生食萝卜，可选择炖煮后食用，减少寒凉之性对肠胃的刺激。

总之，秋冬食补无需追求名贵食材，平价家常的萝卜，只要吃对时机、吃对方式，就能起到温和调理的作用。孟伟主任通过央视栏目的权威科普，让大众正确认识萝卜的养生益处，也为大众秋冬健康饮食，提供了科学、接地气的指导。