造化大集年味浓 人间烟火暖新春

（来源：沈阳晚报）

转自：沈阳晚报

　　2月8日清晨，-11℃的寒气笼罩沈阳，于洪区造化大集却已热气蒸腾。五万平方米的场地上，近千家摊位次第开张，红灯笼连成一片温暖的海洋。这座拥有百年历史的“东北第一大集”，在腊月时节迎来了它最沸腾的时刻。

　　秧歌锣鼓拉开年味序幕

　　当天8时，入口处的高跷秧歌队已经扭了起来。彩扇翻飞，腰鼓震天，大红的绸带在寒风中划出喜庆的弧线。演员们脸上挂着冻出来的红晕，笑容却灿烂鲜活。

　　“每年来造化大集先看秧歌，这年味儿才算真正到了！”家住皇姑区的李阿姨裹着厚棉袄，手里拎着刚买的福字对联，眼角眉梢都是笑意。她身后，手机镜头追着秧歌队不停拍摄，大人孩子的欢呼声此起彼伏。

　　穿过表演人群，市集里的热闹景象扑面而来。红的福字、金的窗花、艳的春联将摊位装点得喜气洋洋，与冬日的白雪相映成趣。左手边，现炒的瓜子花生在铁锅里翻滚，焦糖的甜混着坚果的醇香；右手边，冻梨、冻柿子码得整整齐齐，裹着薄薄的冰霜。

　　“于洪味道”撑起年货主场

　　作为于洪区农特产品的展示窗口，造化大集里“本地味道”格外亮眼。这里百分之五十以上的产品产自于洪，“五香有礼”特色品牌摊位前总是人头攒动。

　　“咱这大米最远卖到新西兰，过年吃新米，日子节节高！”“赵菽”大米摊主自豪地介绍。旁边的拉马台铁皮柿子鲜嫩多汁，刚从大棚采摘就运到大集；蛹虫草茶、虫草鸡等特色产品，将“药食同源”的特色发挥到极致。

　　在生禽区，李海生的摊位前摆满了肥壮的公鸡。“我都来造化赶集14年了，每年都带100多只本溪溜达鸡，一天差不多都能卖完。”他乐呵呵地告诉记者，开集不到半天，50多只鸡已经找到了买家。“客户认咱这生态散养的鸡，销路自然好。”问起选择造化大集的原因，他坦言：“这里货真价实，客流量大，对我们生意人来说，人气就是财富。”

　　热气腾腾的小吃江湖

　　小吃区永远是最受欢迎的角落。一块钱一个的油炸糕外酥里糯，咬开就是甜甜的豆沙馅；现烙的年火烧冒着热气，刚出锅就被一抢而空。

　　在大集深处，手工软煎饼的档口前排着长队。老板付振伟手法娴熟地在铁铛上摊着煎饼，薄而均匀的面饼渐渐成型，散发出浓郁的粮食香气。“我们的核心就是新粮新米，食材纯粹，所以口感软乎筋道。”他一边忙活一边告诉记者，“良心经营，回头客越来越多。”

　　炭烤羊腿在炭火上滋滋作响，拌鸡架酸甜适口——东北特色美食一应俱全。摊主们忙得团团转，食客们吃得津津有味。热气从碗边升腾，模糊了眉眼，却清晰了幸福的模样。

　　孩子们举着糖葫芦穿梭在人群中，红彤彤的果子裹着晶莹的糖衣，成为市集里最亮眼的点缀。一位父亲蹲下身，给女儿擦去嘴角的糖渣，轻声问：“甜吗？”小女孩用力点头，笑声清脆。

　　热闹延续，温暖不散

　　当天15时，冬日的阳光开始西斜，造化大集的热闹却丝毫未减。摊位前的顾客依然络绎不绝，讨价还价声、欢声笑语交织在一起。

　　来自云南的游客李俊买了大包小包，正准备离开：“这热闹劲儿太有冲击力了，这才是想象中的春节！”他手里拎着刚买的黏豆包、冻梨和一副春联，脸上洋溢着满足的笑容。

　　送货员小张骑着电动三轮车在人群中灵活穿行，今天他已经送了二十多单。“很多人买多了拿不动，我们就帮忙送到停车场或者公交站。”一位买了两大袋年货的老大爷在小张的帮助下把东西装上车，连连道谢。

　　据统计，今年造化大集年货节期间日均客流超过两万人次。五万平方米的空间里，传统与现代交融，本地与远方相连。这里交易的不只是商品，更是信任、记忆和对美好生活最直接的向往。

　　当最后一批顾客提着年货满意离开，摊主们开始收拾摊位，清点一天的收获。他们约好明天更早到来，因为这座百年大集的故事，将在晨光中再次开启。

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　　记者 徐娜 文并摄

　　通讯员 胥晓秋