脏汽水：俄亥俄州商家如何引领“摩门妻子秘饮”的热潮

克利夫兰，俄亥俄州 — 如今，任何拥有 TikTok 账户或是 Hulu 节目《摩门妻子的秘密生活》粉丝的人，至少都对“脏汽水（dirty soda）”有所耳闻。

这一趋势起源于犹他州，特色是将汽水、调味糖浆和奶油混合，为经典软饮料增添了一种奢华的风味。如今，得益于社交媒体和 Hulu 节目，东北俄亥俄州的人们能够尽情享受这一趋势，一些当地商家相信这股风潮不会很快过时。

脏汽水的趋势在犹他州兴起，原因是该州有大量耶稣基督后期圣徒教会的成员遵循的教义，禁止饮用酒精或热咖啡因饮料。然而，他们可以享用汽水，这让经典口味的有趣变化变得流行。最初在犹他州开设的脏汽水店 Swig，如今已在美国扩展到超过 100 个地点。

在大克利夫兰地区，主流的脏汽水店数量远不如西部，但一些当地人全力拥抱这一趋势。 Malley’s Chocolates 在夏季于其冰淇淋店推出了脏汽水“饮料店”，提供如“医生的命令”——由 Dr. Pepper、奶油、椰子和香草糖浆调制而成，或是“海洋魔法”——由雪碧、柠檬水和蓝莓糖浆调制，并配有一条橡皮鲨鱼糖果。

来自西湖的 Kati Pederson 在 2023 年创办了她的移动汽水品牌 Rockin’ Refreshments，这是在她注意到 TikTok 上的病毒趋势后。创立六个月后，Pederson 将 1956 年的拖车从加利福尼亚运回家乡，和家人一起搬回家，她的生意开始蒸蒸日上。

“我一开始就全力以赴，至今没有后悔过，”她说。

虽然菜单已经发展到包括像爆米花波霸这样的配料，但佩德森最初与朋友和家人在家中开发的一些原始食谱仍然是最畅销的。例如，高速之星，里面有德克萨斯州的胡椒汽水、覆盆子糖浆和椰子奶油。

“如果你把汽水、糖浆和奶油混合在一起，真的没有什么糟糕的调配，”佩德森说。

佩德森将“摩门妻子的秘密生活”归功于“以一种疯狂的方式将脏汽水带入主流”。此外，无论是青少年还是成年人，对有趣的非酒精饮料的需求都在不断增长。

这是一种不同于冰淇淋或咖啡的选择，喝起来依然很有趣。而且它可以根据个人口味进行无限定制，提供无咖啡因和无糖的选项，适合各种饮食需求。

佩德森的儿子和几位摇滚学校的毕业生组成了一个名为Esoteria的乐队，在当地的场所创作和演出他们自己的音乐。（所以这家移动商店的品牌形象是为了向克利夫兰的摇滚历史和她儿子的热情致敬。）在演出中，佩德森意识到年轻音乐家和清醒人士都需要像脏汽水这样的选择，所以她正在努力把她的饮品引入大克利夫兰的酒吧。

“现在喝酒的人少了很多，而[脏苏打]则变得更加受欢迎，”她说。

除了在全年公共和私人活动中运营的Rockin’ Refreshments，Pederson还是一位TikTok网红，拥有超过350,000名粉丝，她主要分享脏苏打的食谱，并教其他人如何开设移动苏打店。由于她的影响力工作、繁忙的活动日程和其他生活责任，Pederson目前没有时间考虑开设实体店，但她从未对这个想法说不。

“大家都觉得我不去开店简直是疯了，”Pederson说。

The Sugar Social, 以前的Sweets on High，在Wadsworth也成为了一个脏苏打的热门去处。老板Lillian Turano最初将她的生意开设为一家复古糖果店，后来增加了大量受社交媒体趋势影响的糖果库存。她在店里制作糖果，比如冷冻干燥的水果卷和水晶糖。她注意到脏苏打在网上成为一种趋势，于是全力以赴。今年五月，她将糖果工厂与店面结合，创建了一个老式的苏打店。

“我们没有做传统的苏打喷泉，而是选择了脏苏打这条路，”Turano说。

糖果社交仍然根植于复古的怀旧风格。图拉诺正在修复一个1950年代的汽水喷泉，用来制作冰淇淋和脏汽水漂浮。她增加了经典的食品选择，如热椒盐卷饼、复古热狗车上的热狗，以及每位堂食顾客都能享受到的免费爆米花。然而，时尚的选择不仅限于脏汽水，还有迪拜巧克力草莓杯。

至于脏汽水，糖果社交有20种基础汽水，所以“很容易被各种选择吸引，”图拉诺说。店里有一些人们可能在社交媒体上见过的熟悉混合饮品，比如用百事可乐、青柠、椰子奶油和椰子糖浆调制的红宝石饮品。还有更具创意的选择，比如‘糖果店’饮品，包含雪碧、草莓糖浆、爆炸波霸、鲜奶油和顶部一大团棉花糖。季节性特饮也总是轮换供应。

“它们可以像咖啡一样定制，”图拉诺解释道。“我认为脏汽水会持续一段时间。”

和她的许多畅销糖果一样，社交媒体对糖果社交的脏汽水店的推动力非常大。图拉诺指出，主流美国文化总是描绘某人手里拿着饮料，无论是星巴克的咖啡还是昂贵的水瓶。对于那些想要点有趣的饮品但又不想喝咖啡的人来说，脏汽水是一个受欢迎的选择。

“我唯一的遗憾就是没有早点把我的两家店结合起来，因为这对我们来说真是太不可思议了，”图拉诺说。“这就像是拥有一个酒吧，但是非酒精的。”

她看到各种各样的人，从老到年轻，都沉迷于脏饮料的趋势。年长者们喜欢点巧克力味的可口可乐，这让他们想起过去的饮料店。店里总是播放老式的黑白电视节目，增添了氛围。

“他们现在带着孙子孙女来，坐下来和他们一起喝饮料，”图拉诺说。“看到家庭们一起坐在吧台上，享受这些时光，真是太棒了。”

对于年轻一代来说，他们可以沉迷于在社交媒体上看到的潮流，而不需要请父母从TikTok上订购东西。许多家庭把这当成外出活动，无论是庆祝生日还是奖励孩子的好成绩。

“他们可以来当地的糖果店，说，‘嘿，她在卖我在TikTok上看到的东西，’”图拉诺说。“这真是一个很有趣的方式来重新联系。”