小年至，再忙别忘“吃3样，做2事”习俗，福气进门生活甜美，迎接新年好运

小年登场，年味渐浓，虽没有除夕热闹，却也有独特的仪式感和烟火气。 祭灶、 剪窗花、擦窗、扫房子、备年货，家家户户都在屋里屋外忙碌着，把小年过得热气腾腾。

小年的传统习俗丰富多彩，这一天， 再忙别忘吃3样美食，去做2件事情，和家人一起迎接新年好运，让福气进门，生活更加甜甜美美。

小年吃3样

一，豆腐

虽然小年南北方在吃食上略有不同，但豆腐是南北都通用的吉祥美食。豆腐的“腐”跟“福”谐音，寓意兜福聚财、福气进门。

推荐食谱：【鸡蛋烧豆腐】

做法：

1，食材是北豆腐1块，鸡蛋3个

2，把豆腐切成小方块，开水下锅煮到浮起来，关火待用

3，鸡蛋磕入碗里，再放少许清水用筷子打散，炒锅加植物油烧热，倒入蛋液，快速用筷子搅炒成嫩颗粒状

4，往锅里放入葱花、少许干辣椒段炒香，再放生抽炒香

5，把豆腐捞入锅里，倒入和食材齐平的热水拌匀，加十三香、白胡椒粉、少许白糖、少许味精、适量盐，调好味道

6，烧开锅转中火，烧至还剩1/3的时候，加水淀粉勾薄芡，最后淋入少许香油、葱花拌匀，关火出锅

二，饺子

小年这天的饺子，一般都是在晚饭的时候吃。“送行饺子迎风面”，一是为灶王爷送行，二是取意饺子形如元宝，吃饺子寓意招财进宝、日子圆满。另外，煮饺子的时候别煮破，有平安顺遂之意。

推荐食谱：【猪肉白菜馅饺子】

做法：

1，食材是面粉、肥瘦猪肉馅，大白菜

2，把面粉分次加水拌面絮，揉成光滑的面团，盖上盖子一旁饧面2小时

3，大白菜一片片掰下来洗净，摞放，先顺长切丝，再切小丁，倒入盆里，加盐刹出水

4，肉馅里加适量清水、酱油、花雕酒、葱姜末、白胡椒粉、十三香、盐、植物油，用筷子顺着一个方向搅到细腻起黏

5，白菜馅攥水，不要太干，倒入肉馅盆里，搅匀，猪肉白菜馅就调好了

6，饧好的面团无需再揉，取适量面团搓成长条状，再切成等大的面剂子，搓圆按扁，擀成圆形中间微厚的饺子皮

7，取皮包入猪肉白菜馅，合拢捏成饺子形状。都包好以后开水下锅，用饭勺推动几圈避免塌底，盖上锅盖，三开点两次凉水，捞出控水装盘上桌

三，吃年糕

在小年这天，无论南北方都有吃年糕的习俗。南方主要以糯米年糕为主，北方主要以大黄米年糕为主，但不管是哪一种，寓意都是团圆饭里的暖心食物，是吉祥的习俗，寓意步步高升、日子甜糯、黏住福气。

推荐食谱：【红豆年糕】

做法：

1，需要的食材是糯米粉，红小豆

2，把红小豆提前浸泡一夜，捞出来加水煮熟，捞出控水待用

3，糯米粉加水、白糖，搅成流动缓慢的面糊，再搅入煮熟的红小豆，倒入抹油的容器里，盖上保鲜膜，扎几个眼

4，开水上锅蒸35分钟，关火后拿出来，不烫手的时候扣在菜板上，切成块即可食用，又糯又香又甜

小年做2事

一，吃灶糖

一到腊月十几，大集上超市里都能看到糖瓜、麻糖，其实这种粘性大还倍儿甜的食物都是在为过小年做准备。

“二十三，糖瓜粘”，这天的糖瓜或麻糖主要是为了祭灶，也叫灶糖。另外，在当代虽然很多地方不太讲究这个，但灶糖还是会多少买上一些给孩子甜甜嘴，应景，寓意生活甜美，也增添了一丝年味，讨个吉祥的好彩头。

二，理发洗浴

“有钱没钱，剃头过年”，到了腊月二十三小年，春节的脚步就更近了，民俗讲究正月里不理发，所以在年前的理发店是最忙碌的。

小年理发洗浴是传统习俗，无论大人小孩都要去做，寓意洗去晦气、从头开始，迎接新年好运。