河北
10道年夜饭C位菜品（附做法+参考图）
1. 红烧肘子（寓意富足）
- 做法：肘子焯水去血沫，炒糖色裹匀，加葱姜、八角、老抽、冰糖焖1.5小时，大火收汁即可。
- 参考图：红烧肘子
2. 蒜蓉粉丝蒸虾（寓意吉祥）
- 做法：粉丝泡软铺盘，虾开背摆上，淋蒜蓉酱汁，水开蒸8分钟，淋热油激香。
- 参考图：蒜蓉粉丝蒸虾
3. 四喜丸子（寓意圆满）
- 做法：猪肉馅加淀粉、蛋清、葱姜末搅匀，搓成丸子炸至金黄，加高汤焖20分钟。
- 参考图：四喜丸子
4. 清蒸鱼（鲈鱼）（寓意年年有余）
- 做法：鱼改刀铺葱姜，水开蒸10分钟，倒去腥水，淋蒸鱼豉油，浇热油。
- 参考图：清蒸鲈鱼
5. 梅菜扣肉（寓意招财）
- 做法：五花肉煮至八成熟，煎至金黄切片，铺梅菜、浇酱汁，蒸40分钟。
- 参考图：梅菜扣肉
6. 可乐鸡翅（寓意展翅高飞）
- 做法：鸡翅焯水，煎至两面金黄，加可乐没过鸡翅，放生抽、老抽焖15分钟收汁。
- 参考图：可乐鸡翅
7. 金玉满堂（玉米炒虾仁）
- 做法：虾仁滑油盛出，炒玉米、豌豆，加虾仁翻炒，放盐、糖调味。
- 参考图：玉米炒虾仁
8. 蚝油生菜（寓意生财）
- 做法：生菜焯水摆盘，蚝油+生抽+淀粉调汁，炒热淋在生菜上。
- 参考图：蚝油生菜
9. 腊肠荷兰豆（寓意吉祥）
- 做法：腊肠切片炒熟，加荷兰豆翻炒，放少许盐、生抽调味。
- 参考图：腊肠荷兰豆
10. 年年有鱼（糖醋带鱼）
- 做法：带鱼裹淀粉炸至金黄，调糖醋汁（糖:醋:生抽=2:1:1），翻炒裹匀。
- 参考图：糖醋带鱼
小贴士
10道菜涵盖荤菜、素菜、硬菜，操作简单零失败，兼顾老人小孩口味。年夜饭摆上桌，颜值与寓意双在线，全家都爱吃！#十道年夜饭
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