信阳潢川：稳产增量保供应 食品安全系民生

年味渐浓，生产正酣。位于信阳市潢川县产业集聚区的锦绣豆制品产业园内豆香四溢，车间机器轰鸣，员工忙碌有序，配送车辆往来穿梭，一派繁忙景象。春节期间，河南锦绣集团百余名员工坚守一线，开足马力保障市场供应，以实干迎接新春。

迎战高峰，保障供应不断档。豆腐，作为中国饮食文化中一颗璀璨的明珠，象征着福气、健康，不仅以其丰富的营养、多样的烹饪方式、爆款菜品深受人们喜爱，更与中国的传统节气、节日有着千丝万缕的联系。春节是豆制品消费高潮期，锦绣集团坚持“供应不断、服务不减”，从生产备货与物流配送两端同步发力。一方面组织员工加强调度、保障原料与产品运输畅通，满负荷生产，另一方面提前研判、加大备货，确保仓中有“粮”，实现运力灵活调度，保障本地及周边300余家客户供应网络高效运转，让广大消费者第一时间能购买到新鲜豆制品。

坚守岗位，守护舌尖安全。生产线旁，员工们紧张有序地操作设备。“春节期间我继续在岗，这已是第三年没回家团圆。”车间主任胡芳刚说，“能让千家万户吃上放心豆制品，付出也值得。”企业严格落实安全生产措施，加强职工安全教育与流程管控，确保生产安全与产品质量双达标。同时，通过经济激励、人文关怀等方式，让留守员工感受到温暖。

科技赋能，推动产销两旺。锦绣集团积极融合传统工艺与现代技术，与高校开展产学研合作，已研发高蛋白即食豆干、植物蛋白饮品等高附加值产品56种，突破豆渣利用与保鲜技术瓶颈，大豆综合利用率提升至98%以上。企业构建“商超+电商+直营”多元销售网络，在信阳覆盖60%市场份额，在武汉、郑州等地实现电商日销万单，打造从田间到餐桌的全链条质控体系。

产业带动，助力共同富裕。作为地方龙头企业，锦绣集团通过“企业+合作社+农户”模式，带动200余户农户参与大豆种植，户均年增收超2万元，并提供500余个就业岗位。总经理邱锦飞表示：企业将继续推进延链补链强链，启动二期项目建设，打造标准化、品牌化、绿色化的农业产业示范，为每个祥和春节贡献锦绣力量、潢川智慧。

起步即冲刺，开局即争先。今年以来，锦绣集团豆制品产量同比增长约30%，销量环比增长15%，实现产销两旺。在各级政府“送政策、优服务”活动的支持下，企业正全力冲刺首季“开门红”，为全年发展奠定坚实基础。(通讯员：黄士成 李晓帆）