辽宁
做饭的人应该都喜欢做蒸菜吧？备好菜放锅里，坐等出锅就行。少油烟、不费事、还锁鲜。做完饭厨房都是干净的，也省了善后的工作。尤其是过年过节这种大型做饭现场，准备几道蒸菜真的是省心又省事。
其实蒸菜不拘食材，万物皆可蒸。分享一道我很喜欢的五花肉蒸香干，搭配粉糯的南瓜，和咸香的豆豉，一出锅空气里都飘着香味。香干浸着五花肉的油脂，鲜香软嫩，微微带点辣，超级好吃。
五花肉蒸香干
【食材】攸县香干、五花肉、贝贝南瓜、南姜豆豉、猪油、红椒、姜、盐、生抽、香葱
【具体做法】
1，五花肉切薄片，加姜丝、盐、生抽、南姜豆豉，抓匀腌制十分钟。
2，贝贝南瓜切块，铺在盘子底部。南瓜也可以换成芋头、山药、土豆等等。
3，攸县香干切成片，厚薄随意。
4，将香干铺在贝贝南瓜上。香干表面撒点盐和生抽入点底味。
5，再将腌好的五花肉放在香干上，肉片之间尽量留点空隙，不要压得太紧实。
6，接着上面再放点红辣椒和一勺猪油。
7，放蒸锅里，水开后转小火蒸半个小时。有时间可以多蒸一会，把五花肉蒸到透明，口感会更好。
8，撒点葱花，这道菜就好了。
这样蒸的香干特别软嫩入味，五花肉很软烂，而且好吃不腻。南瓜是粉糯的，甜中带咸，别有一番风味。
这道菜做起来非常简单，全程没有油烟，大家可以放心做，省心省事，绝对好吃。
大家好呀，我是饭饭！喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新。感谢大家的在看和点赞，祝您和您的家人生活愉快！
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