乐健康｜原来喝小米粥并不养胃……真正的养胃方法请收好

胃是人体的重要器官，关系到全身营养的供应。据世界卫生组织统计，胃病在中国人群中的发病率高达80%，其中慢性胃炎发病率约30%，提高对胃健康的关注与重视刻不容缓。

胃部疾病主要有5大原因

不健康的生活方式

生活缺少规律，导致生物钟紊乱，影响胃酸分泌的正常节律，使胃黏膜长期处于高酸环境中，容易引发胃炎。

此外，缺乏足够的户外活动、体育锻炼，会使肠胃蠕动减缓、消化功能下降，食物在胃内停留时间过长，容易引起胃胀、胃痛等不适，长期如此也可导致胃炎。

不健康的饮食习惯

暴饮暴食、长时间空腹等不健康饮食习惯极易损伤胃黏膜。许多年轻人还喜欢吃高盐、高脂、高糖食品，或频繁食用辛辣、油腻食物，同样容易导致胃黏膜炎症。

过量饮酒也会对胃黏膜造成严重刺激，引发胃炎、十二指肠炎和胃溃疡等疾病。

精神压力大

高压状态会引发慢性应激反应，焦虑、抑郁等负面情绪更会影响胃肠道蠕动，导致胃黏膜血管痉挛，减少胃黏膜的血流量，影响胃黏膜的修复和更新。

愤怒、生气等较为亢奋的情绪则会导致胃肠高动力反应，引起胃酸分泌增加，加重胃部负担。

幽门螺杆菌感染

幽门螺杆菌会破坏胃黏膜的保护屏障，引发胃炎。所有感染者几乎都存在慢性活动性胃炎，包括消化不良、消化性溃疡、胃黏膜萎缩，甚至导致胃癌。

药物副作用

一些人长期服用某些药物，尤其是阿司匹林、布洛芬等非甾体抗炎药，会对胃黏膜造成损伤，导致胃炎的发生。

这些“养胃”吃法可能在伤胃

经常听人说，胃不好，要多喝小米粥、喝姜茶、喝牛奶等，这些吃法真的能养胃吗？

小米粥养胃？

不利于食物消化吸收。

对于部分患有消化性疾病的人群来说，大量食用小米粥不但会有不适感，还可能引起病情加重。

首先，平时有泛酸烧心、腹胀、早饱等消化不良症状的患者，过多进食粥会稀释胃液，不利于食物的消化吸收。

其次，胃食管反流的患者，进食过多粥更易导致胃部反流，加重泛酸烧心、胸骨后烧灼感等症状。

热姜茶养胃？

常喝或会刺激胃黏膜。

很多人喜欢用生姜熬水或煮红糖生姜汤来暖胃驱寒。偶尔饮用姜汤确实可以暖胃、止呕，但不可长期食用。

生姜属于刺激性食物，胃病患者大量喝生姜水会刺激胃黏膜，分泌过多胃酸，加重胃部不适症状。

热牛奶养胃？

或影响胃病治疗效果。

胃病患者出现胃部酸胀症状时，喝杯热牛奶往往可立即缓解症状。这是因为牛奶可稀释胃酸，牛奶中的蛋白质能暂时在胃黏膜表面形成一层保护膜，从而使人感到舒适。

但经常喝牛奶未必对胃病患者有益。尤其是胃溃疡患者，若进行抗酸治疗，不宜长期喝牛奶，否则影响治疗效果，甚至加重对胃黏膜的损害。

苏打饼干养胃？

其实没有实质效果。

苏打饼干中含有碱性的碳酸氢钠，可以中和分泌过剩的胃酸，缓解因胃酸分泌过多产生的烧心症状。

但其实对护胃没有实质效果，且这些饼干不适合作为正餐单独食用，需要配合一些流质食物，作为慢性胃炎、胃溃疡等疾病恢复期的辅助加餐。

白粥、面条养胃？

长期吃不利于胃健康。

白粥、面条里主要是碳水化合物和水，确实好消化，但营养单一，膳食纤维、B族维生素、矿物质等营养素都不足。长期吃不利于胃健康，起不到养胃的功效。

浓汤养胃？

可能引起胃肠道不适。

煨汤被认为有养胃的作用，主要是肉汤中的含氮化合物能促进胃酸分泌。

不过，这类煨汤的脂肪含量并不低，白色浓汤脂肪更多。对于胃肠道较弱的人来说，过多的脂肪反而容易出现胃肠道不适。

真正的养胃方法请收好

吃饭时记住这些细节，有利于慢慢养胃。

1.吃“少”一点

虽然胃是一个可以收缩、扩张的器官，但是胃的扩张也是有限度的。如果吃得过饱，超过了胃的可承受范围，长此以往，各种胃病也会找上门。

2.吃“慢”一点

快速进食，会造成不经意的过量进食，可能会导致体重增加。

此外，快速地吞咽食物还可能引起消化不良，因为未经充分咀嚼的食物增加了胃部的负担，长期这样可能会诱发胃炎等胃肠问题。

与此相对，慢食者能在一定程度上避免这些健康隐患。

3.吃“温”一点

消化系统对温度比较敏感，如果经常吃太热的食物，会导致消化道出现溃疡，增加胃肠道疾病的发生率，比如食管炎或者胃炎，严重时甚至会导致食管癌。

吃太凉的食物会使胃部出现痉挛，导致腹痛或者腹泻的情况发生，建议吃温热的食物。

4.吃“静”一点

一边吃饭一边说话，会吸入大量空气，气体进入胃部，容易引发胀气、打嗝。

而且一边吃饭一边说话，咀嚼的节奏也会被打乱，食物在口腔里得不到充分咀嚼，有些大块的食物会直接进入胃里，增加胃的负担。

5.吃“淡”一点

经常吃太咸的食物，可能会影响胃酸分泌；导致胃黏膜发生广泛性、弥漫性充血水肿，从而增加胃炎、胃溃疡、胃癌等疾病的发生风险。

饭后记住4个“不急”

1.不急于喝茶

茶里的大量鞣酸可与食物中的铁、锌等结合，形成难以溶解的物质，无法吸收，致使食物中的铁质白白丢失。

2.不急于洗澡

饭后洗澡，体表血流量会增加，胃肠道的血流量便会相应减少，从而使肠胃的消化功能减弱。

3.不急于锻炼

饭后因运动量增加，而影响消化道对营养物质的消化吸收，甚至出现血压下降现象。

4.不急于吃水果

餐后立即食用水果，食物会被阻滞在胃中，长期可导致消化功能紊乱。

预防胃部疾病的生活习惯

作息：规律作息，尽量避免熬夜，保证充足睡眠，有助于维持身体正常代谢，减轻胃部负担。

饮食：定时定量进食，多吃富含膳食纤维的食物，如蔬菜、水果和粗粮等，有助于促进肠胃蠕动，改善消化功能。

运动：适量运动，散步、慢跑、瑜伽等有助于增强体质，促进肠胃蠕动，提高免疫力。

情绪：学会减压放松，调节情绪，保持良好心态，避免过度紧张和焦虑。

检查：定期进行胃部检查，及时发现胃部的潜在问题，做到早发现、早诊断、早治疗。

（综合来源：健康时报、新华社、人民日报、科普中国、央视新闻等）

工人日报客户端《乐健康》第745期

来源：​工人日报客户端