迎佳节 筑防线丨2026年春节期间餐饮食品安全提示

核心提示：2026年春节将至，亲朋聚会和外出旅游相对集中，为确保广大市民群众度过欢乐祥和的新春佳节，德阳市市场监督管理局温馨提示您：注意饮食安全与营养健康，科学合理饮食。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

2026年春节将至，亲朋聚会和外出旅游相对集中，为确保广大市民群众度过欢乐祥和的新春佳节，德阳市市场监督管理局温馨提示您：注意饮食安全与营养健康，科学合理饮食。

　　一是家庭年夜饭备餐，要选择新鲜干净食材，可适量储备耐贮存食材，避免因储存方式不当、储存时间过长等造成食品过期或腐败变质。不购买、不加工野生动物。家庭自制半成品，比如肉丸、卤肉、酥肉等，无论是室外放置还是冰箱冷藏，食用之前务必彻底加热，保证食物中心达到70度。

　　二是农村集体聚餐的举办者、承办者事前应主动向属地乡镇、街道食安办履行报备手续、签订食品安全承诺书。厨师、服务人员须持有效健康证明上岗，患有有碍食品安全疾病或出现发热、腹泻等不适者，严禁参与食品加工制作。食品加工场所和就餐场所应距离粪坑、垃圾场（站）、旱厕、畜禽圈等污染源25米以上。不采购野生菌类、不明野菜、发芽土豆、四季豆等高风险食材，不使用亚硝酸盐，不饮用无证或未经检验检测的散装白酒。醇基燃料要实行专人专区管理和色标管理，张贴“醇基燃料，严禁饮用”等醒目警示标签标语。非食用原料及危险化学品与食品要隔离保存，农药、鼠药、兽药、除草剂等不能存放在食品加工及就餐场所内，避免误食或混入食品引发安全事故。

　　三是在外聚餐择优选择证照齐全、环境整洁卫生的餐饮单位，注意分辨食品是否变质，不吃感官异常和未烧熟煮透的菜肴。提倡使用公勺公筷，鼓励分餐。点菜要适量，厉行节约，杜绝铺张浪费。

　　四是网络订餐应选择证照齐全、距离较近、短时间内可送达的商家，尽量缩短食品成品的运输时间。收到餐食品后，应查验食品封签是否完整，及时就餐，不要长时间存放，保留消费凭证。

　　五是保持良好的卫生习惯和均衡膳食。广大消费者要注意个人卫生，养成餐前洗手的习惯，降低“病从口入”的风险。合理搭配饮食，避免暴饮暴食、过量饮酒、饮食不规律等。

　　春节期间，德阳市市场监督管理局将加大餐饮食品安全监督检查力度，依法严肃查处餐饮安全违法行为。广大消费者在就餐时发现餐饮单位存在食品安全问题时，可及时拨打12315进行投诉举报。

　　来源 | 德阳市市场监管局

日期：2026-02-09