山东
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近日，00后沈同学，在济南打寒假工期间，意外烤糊200多个鸡翅。据当事人沈同学讲述，他在一家餐饮店打工，当天工作时，将200多个鸡翅放入烤箱后，忘记设置计时就去处理其他工作，等忙完回头去拿时，才发现所有鸡翅都已烤糊，当时整个人都懵了。事后，店里老板并没有过度指责他，只是按照鸡翅的进货价扣除了相应工资，沈同学也没有抱怨，随后还将这些烤糊的鸡翅分给同事，在吃饭时一起食用了。
事件传开后，有人表示理解，觉得吃一堑长一智，年轻人刚出来打工，难免会犯错，多吃亏才能长长记性，以后工作会更细心。有人称，小时候吃过奶奶烧糊的五花肉，觉得焦香可口，调侃这些烤糊的鸡翅或许外焦里嫩，是另一种风味。但也有网友提出担忧，认为鸡翅烤得太焦，按常理应该能闻到焦糊味，而且焦糊的肉类可能含有致癌物质，不应该拿来食用。
还有网友说老板格局小，200多个鸡翅按进货价也就三四百块钱，没必要扣款；也有人反驳，认为自己的工作失误就该自己承担，老板没有全额罚款，只按成本价扣款，已经仁至义尽。
餐饮店最怕的就是食材浪费，沈同学烤糊200多个鸡翅，确实给店家造成了实际损失，老板按进货价扣款，既没有苛责年轻人，也守住了经营底线，这种处理方式比较合理。
肉类高温烤糊后，会产生一种叫苯并芘的物质，世界卫生组织已将其列为一级致癌物，但偶尔少量食用，人体自身的防御机制能应对，不必过度恐慌，不过长期或大量食用焦糊肉类，确实会增加健康风险，不建议食用。
这件事能触动人心，可能是藏着很多年轻人初入社会的影子。年轻人的成长从来都不是一帆风顺的，难免会犯错、会碰壁。沈同学没有逃避失误，坦然接受扣款，还主动分享烤糊的鸡翅，这份担当难能可贵。而老板的处理方式，既不纵容失误，也不苛责新人，给了年轻人成长的空间。无论工作还是生活，细心都是必不可少的，哪怕是看似简单的小事，也不能疏忽大意。对待他人的失误，多一份包容；对待自己的失误，多一份担当，这才是最珍贵的相处之道。
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