北京
本报记者 刘以晴
北风呼啸，吉林白山抚松县兴隆乡南天门村民宿内热气腾腾，民宿经营者刘丁齐热情招呼着刚从广东来的客人；厨房里，土灶添柴噼啪爆响，厨师徐淑梅拆骨剁肉，正在做酸菜炖猪肉，锅里冒出阵阵香气。
从前的兴隆乡，“年轻人出去打工，老人守着几亩田，日子过得紧巴巴的。”徐淑梅回忆。直到2021年，刘丁齐返乡，把自家老宅改建成民宿，带来了新变化。
起初，刘丁齐和丈夫挨家挨户拜访村民，手艺好的聘成厨师，身段好的参加秧歌队，还开发了冰上项目，促进民宿发展。刘丁齐说，民宿帮厨一个月工资3500元，大家不离村不离家就能有不错的收入。去年收入近5万元，徐淑梅心里乐开了花。
随着冰雪经济发展，民宿客流也越来越多，刘丁齐有心扩建，可钱从哪来？“可以申评全国乙级旅游民宿，评上了有扶持资金。”去年夏天，抚松县文化广播电视和旅游局工作人员扎进村子，帮着一起想办法。
评级有啥要求？工作人员和刘丁齐一块，先逐户排查安全隐患，又进行房间规范管理。接着，还新增了黄泥电炕，增加游客体验的同时还环保。今年1月，刘丁齐收到了民宿入选的好消息。
“乡村民宿不能只是游客‘歇个脚’的地方。”抚松县文化广播电视和旅游局党组书记刘本琪说，抚松县出台民宿管理办法，推动民宿产业高质量发展。目前，全县有民宿49家，13家民宿入选全省丙级旅游民宿候选名单。
为提升民宿的文化味儿，抚松县对接非遗代表性传承人，结合不同民宿所在地区、装修风格、主要客流等特点，推动人参采挖、森工文化、陶土艺术等64项非遗走进民宿，提供非遗展示、体验等服务。
“起锅，贴饼子!”天色渐沉，刘丁齐大声招呼顾客下来吃饭。“大家一起使劲，让日子更红火。”刘丁齐对记者说。
《 人民日报 》( 2026年02月09日 06 版)
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