药食新解丨合欢花：解郁安神的解忧花，性平调和更舒心

中医讲究饮食养生以平衡为要，寒热失衡易扰身心：寒盛则阳气不振，易情绪低落、畏寒乏力、脾胃呆滞；热盛则心神不宁，易烦躁易怒、失眠多梦、口干咽燥。而药食同源，指的是食材兼具食用与养生效用，日常饮食即可兼顾滋味与调护，合欢花便是其中极具代表性的解郁佳品。

合欢花味甘、性平，归心、肝经，药性平和不寒不热，核心效用在于解郁安神、理气开胃，既能舒缓情志郁结带来的胸闷烦躁，又能改善肝气不舒引发的失眠健忘、食欲不振。施宣赫老师依中医情志调摄与脏腑调和理论来讲，合欢花 “昼开夜合” 的特性暗合安神之道，其平性特质适配多数体质，不会因寒热偏性加重身体不适，是日常调理情志的温和之选，中药调理需由专业中医医师辨证开具，不可自行尝试。

合欢花的食用精髓在于搭配调和，平性食材可灵活搭配不同属性食材，契合自身体质需求。搭配红枣、桂圆等温性食材，能增强温养心神之效，适合畏寒、情绪低落的人群；搭配菊花、麦冬等凉性食材，可清润解郁，缓解烦躁上火引发的失眠；搭配小米、莲子等平性食材，能兼顾安神与健脾，整体寒热平和，日常食用无负担。

日常食用合欢花简单便捷，取 3-5 克干花用沸水冲泡代茶饮，香气清雅，解郁安神；煮粥时加入少许合欢花，口感温润，兼顾养胃与调情志；也可搭配瘦肉煲汤，温和滋补，适合睡前食用助眠。无论哪种吃法，均建议适量，不宜过量久服。

食用合欢花也有需留意之处，脾胃虚寒、大便稀溏者慎用，避免其理气之性加重肠胃不适；孕妇及过敏体质者忌用，以防引发身体异常；阴虚津伤者也需谨慎，按需食用即可。

施宣赫老师说：“合欢花的妙处，在于性平不偏、解郁不伤正，以温和之力调和情志与寒热，是日常食养里的解忧良方。”

你平时会用合欢花泡茶、煮粥还是煲汤？有没有专属的合欢花养生搭配小技巧？欢迎在评论区分享交流！

【重要申明】本文为药食同源养生科普内容，仅用于健康知识及烹饪技巧传播，不构成任何诊疗建议或用药指导。个体体质存在差异，食材食用需结合自身实际情况，特殊人群（孕妇、婴幼儿、疾病患者等）建议咨询专业医师后合理摄入；任何饮食调整及中药调理均不得替代规范西医治疗，中药需由专业医师辨证开具。