浙江
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年关将近，年味渐浓。东阳的“喜字馒头”迎来产销旺季，蒸汽升腾间，尽是浓浓的年味与人情暖意。
走进江北街道渔晚小区的一处馒头加工作坊，机器匀速运转，面团在圆馒头机中反复碾压、揉搓。“机器揉面更均匀，馒头也更筋道。”工作人员乔师傅一边操作一边介绍。
和面、成型、上笼蒸制……约四十分钟后，热气腾腾的馒头出锅。稍事冷却，一个个饱满圆润的馒头便被印上鲜红的“喜”字，松软香甜中透着喜庆。
“从中秋以后就忙起来了，订单一直排到春节前。”作坊负责人乔文涛说，目前每日产量稳定在一万至两万个，仍供不应求，“订单太多了，做不过来。”作为本地宴席与节庆必备的主食，喜字馒头以其朴素而美好的寓意深受欢迎。
尽管生产繁忙，乔文涛却乐在其中。在他看来，每一个印着“喜”字的馒头，不只是一种食品，更是一份“红红火火、团团圆圆”的祝福，在岁末年终之际，为千家万户送上温暖与吉祥。
记者丨东阳市融媒体中心 吴慧佳
编辑：刘海杰
二审：董之震
终审：吴旭华
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