年轻人在非遗中“寻味中国年”

中青报·中青网记者 林洁 实习生 刘心悦

8岁的醒狮传承人林熙悦跟着醒狮国家级非遗代表性传承人赵伟斌舞动狮头，7岁的“英歌小女孩”庄恩琪与8岁的“萌蛇小将”陈楷铭联袂演绎英歌舞……春节前夕，2026年“非遗贺新春·寻味中国年”主题推广暨非遗年货购物月活动在广州启幕，来自15个省（区、市）及香港、澳门的130余个非遗代表性项目、60余名非遗代表性传承人，用一场热闹的非遗赶潮集，回答着那个被反复追问的问题：非遗，要怎样走进年轻人的心里？

在“非遗赶潮集”的集市上，三大展区各有特色，其中，“寻味中国年”展区最是热闹。各地非遗美食与广东本土年俗小吃在此汇聚，卤香、酥香、甜香交织在一起，“舌尖上的中国年味”在此起彼伏的吆喝声里具象化。

广州龚印记牛杂煲的摊位前，热气腾腾的汤锅咕嘟作响，浓郁的汤味飘香四溢，吸引了大量游客驻足品尝。牛杂煲制作技艺的代表性传承人、85后龚世红正忙着给食客盛汤，一个00后姑娘品尝后忍不住感叹：“老板，这汤也太好喝了，闻着也香！”

龚世红一边用长勺搅动汤底，一边笑着介绍：“这是‘百岁奶奶汤’，是我太奶奶传下来的方子，我们家这牛杂煲从清末就有了，传到我这儿已经是第四代。”龚世红舀起一块软烂的牛骨继续说：“你看这牛大骨骨膜，得搭配眉豆、粉葛、花生慢慢熬6个小时以上，汤才会这么白，既不腻口，还能养胃祛湿。”

“传统手艺的底子得守住，核心工艺和配方不能变。”龚世红说，现在年轻人注重健康、喜欢新鲜口味，自己也在不断创新菜式和食材。比如，加了清热的茯苓，还做了低脂清炖款，既保留老味道的精髓，又贴合大家现在的饮食习惯。

“华衣焕新颜”展区的香云纱染整技艺摊位前，不少年轻女孩被陈列的新中式服饰吸引。负责人上前细致讲解制作流程，一旁的图文展板清晰呈现着完整工序——这种以丝罗为坯、用薯莨汁液染色的面料，要历经10多道严格工序制成。

摊位上，结合现代剪裁的连衣裙、配饰最受青睐。女孩们在挑选时直言，“传统工艺做的新款式，日常穿也合适”。古老技艺与当代审美精准契合，让香云纱摆脱了距离感，成为年轻人喜爱的国潮单品，让这份东方美学在日常生活中焕发新生。

各类非遗文创齐聚的“国风潮好物”展区里，手作摆件、国风饰品、新年礼饰琳琅满目。在广州榄雕的摊位上，榄雕的国家级非遗代表性传承人曾昭鸿与市级非遗代表性传承人曾宪鹏，现场全程展示榄雕创作过程，让大家沉浸式感受这项非遗技艺的独特魅力与匠心创意。

为了贴合年轻人的喜好与审美，摊位负责人特意带来多款饰品与文创作品，既有还原语文课本经典场景的《核舟记》复刻品，又有融入马年美好寓意的“稳步向前”挂饰、手串，还有斩获省级创意大奖的广州本土花文化系列作品。曾昭鸿说，这些作品兼顾实用性与观赏性，可日常佩戴、装点生活，迎合年轻人对文创产品“有文化、有颜值、有新意”的需求。

佛山木版年画的市级非遗代表性传承人刘钟萍创作的“逢考必过”等趣味年画，成为年轻人追捧的“好运神器”。在人头攒动的展位前，刘钟萍看到这份“古老”的热爱，换来了这么多青春的拥趸。她坚信老手艺与新IP的融合，可以助力非遗活态传承与创新转化，让老手艺出圈出彩。

这场“非遗赶潮集”，让大家看到了老中青三代传承人的坚守，为市民游客奉上“可尝、可玩、可带、可忆”的非遗年礼。特别是在数字科技的加持下，非遗正突破时空限制，变得更加可触、可感、可互动，成为年轻人主动参与的“传承”。

“老手艺想传下去，就要走进日常生活。”广绣市级非遗代表性传承人王新元坐在绣架前飞针走线，一根丝线瞬间被捋成128缕，细如发丝。“年轻人喜欢什么，我就琢磨怎么绣进作品里。”如今，胸针、潮牌T恤上的众多广绣纹样被不少年轻人喜爱。

2026年春节期间，游戏《王者荣耀》与粤港澳大湾区灯会联动，在广州南沙打造融合游戏角色与马年元素的沉浸式灯会场景；手游《无畏契约》携手国家级非遗代表性项目行花街，在广州塔等地开展“花式开瓦”活动，让传统花市与潮流电竞碰撞出新的火花。

中国丝绸博物馆代表季晓芬认为，非遗绝非尘封于博物馆的古董，而是能与当代生活同频共振的文化基因；时尚也不只是潮流更迭，更是文化表达的鲜活载体。以“非遗+”文商旅融合等实践，推动非遗切实走进日常生活。

从广府醒狮到潮汕英歌，从客家围龙屋到粤北瑶寨……在广东发布的10条非遗年俗旅游线路中，“非遗”成为串联起山水人文的新纽带。而“广货行天下 年味最广州”十大活动，涵盖迎春花市、新春灯会、广府庙会等，邀请中外游客到广州过大年，感受非遗魅力。

来源：中国青年报