这4种菌菇不建议购买，满满的“科技与狠活”，别再吃了！

各位网友大家好，来看看上周的食谱，激发你做菜的灵(っ•̀ω•́)っ✎⁾⁾有什么区别吗？想说想问的ฅ՞•ﻌ•՞ฅ在评论区里点赞回答谢谢❤️爱你❤️我的食谱秦秦

本来想着炖锅菌菇汤给家里老小贴贴秋膘，结果这汤还没进嘴，心先凉了半截。

现在去菜市场买菜，真得带个显微镜或者是揣着化学实验室的底子才行。就拿咱们饭桌上最常见的蘑菇来说，以前挑菜看的是“嫩不嫩”，现在看的是“真不真”。这几天关于“科技菌菇”和“玩命野味”的讨论又翻上来了，咱们必须得把那层窗户纸捅破了说说。

市面上这四种蘑菇，说白了，就是把风险摆在了货架上。

先说那个最扎眼的——“漂白口蘑”。

你去超市溜达一圈，总能看见那种白得发光的口蘑，整整齐齐码在盒子里，连一点泥星子都没有，看着那是真干净。可你买回家一下锅，坏了。煮出来的汤不是奶白色，泛着一股子怪异的酸味，要是仔细闻，还有点刺鼻。这就好比给蘑菇化了个浓妆，用了亚硫酸盐之类的药水去浸泡。为啥？为了好看，为了压秤，更是为了掩盖它可能已经不新鲜的事实。

正常的口蘑，那是从土里长出来的，带点褐色、带点土渣，摸上去有点涩手，这才是它的本色。那些摸起来滑溜溜、湿哒哒，甚至拿紫光灯一照能看见荧光点的，趁早放下。这哪是买菜，这是买化学试剂。

再看那个菜市场的“隐形杀手”——散装且毫无信息的菌菇。

很多上了岁数的人喜欢买散装的，觉得这就叫“看得见摸得着”，还能挑挑拣拣。但这里头有个巨大的盲区：时间。这箱蘑菇是哪天采的？保质期到哪天？原包装箱早就不知道被商家扔哪去了。

特别是金针菇、香菇这类，一旦没了外包装上的生产日期，它就是个薛定谔的蘑菇。商家把昨天没卖完的混在今天的里头，你怎么分？一旦吃了过期的菌类，那个细菌繁殖的速度可不是闹着玩的。别嫌预包装的贵那几毛钱，起码出了事儿你能找到是哪家厂生产的，散装的吃坏了肚子，你连个说理的地方都没有。

接着就是专门坑懒人的——“泡发好的菌菇”。

在菜市场的一角，总有几个大盆，里头泡着木耳、银耳或者香菇，胖乎乎的看着挺喜人。商家会跟你说：“回家直接炒，省事！”

这可不是省事，这是在赌博。菌类泡发时间过长，尤其是在常温水里泡了好几天的，那就是细菌的温床。这几年因为吃久泡木耳进ICU的新闻还少吗？米酵菌酸这玩意儿，高温都杀不死。商家为了卖相，可能还会加点别的东西进去让它看着更厚实。想吃这口鲜，老老实实买干货回家自己泡，哪怕多等半小时，也别拿全家人的肾脏开玩笑。

还是得说说那个老生常谈却总有人不信邪的——野生菌。

每年到了雨季，总有人觉得自己是神农尝百草的后代。路边摊上摆的一堆杂七杂八的蘑菇，或者是自己去山上采的，看着颜色素净就觉得没毒？

这误区太深了。很多剧毒的蘑菇长得那就是一副人畜无害的“白莲花”模样，反倒是有些花里胡哨的不仅能吃还挺贵。还有人信什么“大蒜验毒”、“银针试毒”，那都是古装剧看多了。现代毒理学早就证明了，蘑菇毒素千奇百怪，根本不是一块大蒜能试出来的。别为了那一口所谓的“野味鲜”，全村去你家吃席，这代价未免太大了。

说到底，咱们老百姓过日子，图的就是个安稳。

现在的食品环境确实复杂，但咱们手里也有选择权。别被那些“白得发光”的外表骗了，也别为了省那点泡发的时间去买风险。买那种带包装的、带日期的、甚至哪怕丑一点带着泥的，起码吃进肚子里是踏实的。

毕竟，一碗汤是为了养生，不是为了给医院冲业绩，你说是不是这个理？

以上这几到精品私房菜你觉得怎么样？总有几款属于你的菜，觉得还不错的话，别忘了点赞和评论关注✋(❍ω❍)觉得有用的话分享和收藏起来，点击主页❤️这里还有更多不一样的美味菜品，记住，别弄丢我噢！

（免责声明）文章的时间，过程、图片均来自于网络，文章旨在传播正能量。均无低俗等不良引导，本文如若真实性存在争议、事件版权问题，请及时联系我们将予删除，有如事件存疑部分，可以作出更改。