“岁末避忌，新年顺遂”，今日腊月二十一，记得吃3样，不做3事

“腊月二十一，备年莫乱急；避忌守分寸，福运自相依”，今日腊月二十一，年味愈发浓郁，距离春节仅剩九天有余，家家户户都在忙着备年货、蒸年馍、办年事，忙得热火朝天。

老辈人常说“岁末避忌，新年顺遂”，这一天有3件事，历来被叮嘱“最不宜做”，很多人误以为是封建迷信，实则藏着最朴素的生活智慧、养生常识与民俗期许。

这些“不宜做”，无关封建迷信，皆是祖辈结合岁末气候、备年节奏、人体状态沉淀的生存法则——既关乎居家安稳、人际和睦，也关乎饮食健康、身心舒畅。

今日，就把这3件最不宜做的事，逐一说透，每一件都搭配对应的家常美食菜谱，告诉家人避开禁忌的同时，吃对暖食、讨个好彩，安稳备年、迎福纳祥，别忘转告身边每一位亲人。

老话常说“慎终如始，则无败事”，腊月二十一的这3个禁忌，看似细微，却能影响备年的心情与节奏，避开它们，才能少些纷扰、多些顺遂，让接下来的备年之路更顺畅，让新年的福气不请自来。

不宜做1：不宜大肆扫尘，莫扰岁末烟火气

很多人觉得，腊月就该天天扫尘，实则不然，民间有“腊月十八扫大尘，二十一不扰尘”的俗语。今日腊月二十一，最不宜大肆扫尘、翻动家中器物，并非迷信中“扫走福气”，而是有实实在在的生活道理。

此时家家户户都在备年货、蒸年馍、炸年食，大肆扫尘会扬起大量灰尘，污染食物、影响饮食卫生，尤其冬季门窗紧闭，灰尘不易消散，还可能刺激呼吸道；

另外，备年本就忙碌，大肆扫尘会打乱备年节奏，消耗过多体力，反而影响后续年事安排。今日扫尘，只需简单清理桌面、地面的杂物，保持整洁即可，无需大肆翻动、清扫。

避开大肆扫尘，不妨做一道【红枣桂圆粥】，温润暖身、补充体力，寓意“暖身纳福、圆满顺遂”，贴合腊月养生需求，也能安抚备年的疲惫。

食材：大米120克、红枣8颗、桂圆10颗、冰糖15克、清水900毫升、熟白芝麻少许。

做法：1. 大米淘洗干净，放入碗中加清水浸泡20分钟；红枣洗净去核，切成小块；桂圆去壳，洗净备用；2. 砂锅中加入清水，大火烧开后放入泡好的大米，再次烧开后转小火，慢熬30分钟；

3. 加入红枣块和桂圆，继续小火熬煮15分钟，至大米软烂、红枣膨胀、桂圆入味；4. 加入冰糖，搅拌至完全融化，关火后焖5分钟，撒上熟白芝麻，即可盛出食用。

不宜做2：不宜赊账拖欠，守好岁末诚信心

“腊月二十一，赊欠不吉利”，今日最不宜与人赊账、拖欠欠款或承诺，并非迷信中“赊欠招灾”，而是祖辈传承的诚信智慧，也是岁末安稳的关键。

岁末将至，大家都在备年，无论是商家还是邻里，都希望结清往来、安心过年，赊账拖欠不仅会给对方带来困扰，也可能引发矛盾纠纷，破坏年节氛围。

另外，腊月二十一距离春节仅剩九天，此时赊账拖欠，后续很难在年前结清，容易留下遗憾与纷扰，违背“岁末清净、顺遂迎年”的初衷。

老辈人常说“有借有还，再借不难”，岁末守好诚信，结清往来，既是对他人的尊重，也是对自己的负责，能让双方都安稳过年、互不打扰。

避开赊账拖欠，可做一道【芝麻糖】，寓意“甜甜蜜蜜、结清顺遂”，作为备年小吃，既能招待客人，也能寄托“无欠无扰、吉祥如意”的期许，做法简单，可批量制作。

食材：白芝麻100克、麦芽糖80克、白砂糖60克、清水20毫升、食用油少许。

做法：1. 锅中不放油，放入白芝麻，小火翻炒5分钟，至微黄出香，盛出放凉备用；

2. 另起锅，加入白砂糖、麦芽糖和清水，小火慢熬，边熬边搅拌，直至糖完全融化，呈浅褐色且能拉出细糖丝；

3. 迅速倒入炒好的白芝麻，快速翻炒均匀，让每一粒白芝麻都均匀裹上糖液；4. 立即倒入提前刷油的方形模具中，用擀面杖快速压平压实，厚度约1厘米；

5. 放凉至完全凝固，取出后切成均等小块，密封保存即可。

不宜做3：不宜吃寒凉油腻，护好脾胃迎新春

腊月二十一，备年的美食逐渐增多，炸物、荤菜琳琅满目，但今日最不宜吃过于寒凉、油腻的食物，并非迷信中“寒凉招病”，而是贴合冬季养生与脾胃养护的常识。

冬季脾胃功能本就偏弱，过于油腻的食物（如肥肉、油炸食品）会加重肠胃负担，导致消化不良、腹胀；过于寒凉的食物（如冰饮、生冷瓜果）会刺激脾胃，影响脾胃运化，不利于冬季养生。

另外，今日备年忙碌，饮食过于寒凉油腻，还可能影响食欲、消耗体力，不利于后续备年安排。

老辈人常说“腊月食温润，来年无病痛”，今日饮食应以清淡、温润、易消化为主，既能护好脾胃，也能补充营养，为新年筑牢健康根基。

避开寒凉油腻，推荐做一道【上汤娃娃菜】，清淡爽口、营养均衡，寓意“吉祥如意、清爽迎年”，贴合今日饮食禁忌，也能解腻开胃，适合全家食用。

食材：娃娃菜，松花蛋，咸鸭蛋，香菇，火腿肠，大蒜，面粉。

做法：1.首先把火腿肠切成粒，松花蛋，咸鸭蛋，分别切成小块，香菇切成小粒，大蒜切成片，娃娃菜切成条放入盆中。

2.起锅烧水，水开后下入香菇粒焯水两分钟捞出控水，另起锅烧水，水开后，先把娃娃菜根部放入滚水中，再全部放入锅中，焯水一分钟后捞出控水放入盆中。

3.重新起锅，添入半勺食用油，放入蒜片爆香，加入二十克面粉翻炒一下，再加入三勺清水，下入切好的配料，加入半勺食盐，用勺子搅拌几下。

4.煮至汤汁沸腾，撇去浮沫，继续煮三分钟左右，加入几滴芝麻油后关火，把汤汁倒入盆中就可以了。

今日腊月二十一，这3件最不宜做的事，从来不是封建迷信，而是岁末里最朴素的生活提醒、养生智慧与诚信准则。

不宜大肆扫尘，是为了守护饮食卫生、节省体力；不宜赊账拖欠，是为了守住诚信、避免纷扰；不宜吃寒凉油腻，是为了护好脾胃、筑牢健康。

岁末的每一份讲究，都是对新年的期许；每一次避忌，都是为了更好地迎福。这些简单的禁忌，不需要花费太多精力，却能让我们的备年之路更顺畅、身心更安康。

别忘把这些提醒转告给家人，一起避开禁忌、吃对美食，安稳备年、迎福纳祥，不负岁末好时光。

不知道你家乡腊月二十一，还有哪些“不宜做”的讲究？这几道清淡温润的美食，你家今日会做吗？欢迎在评论区留言分享你的家乡年俗和家常菜谱，和大家一起交流岁末的备年心得～

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