冲着肉山肉海来的，却让吃货在这儿找到了“梦中情饭”

每一个吃货的心中都有一碗属于自己的“梦中情饭”这碗饭无需有多么大的名气可能也没有超高的颜值却靠着“一招致胜”的味道成功俘获无数吃货的味蕾并让其死心塌地追随甚至多年后只要回忆起这个味道嘴角就会抑制不住地上扬这就是——幸福的滋味

今天要说的这个让我们找到幸福感的美食，就藏在郑州工人路的一家老店里。原本是冲着“羊肉汤”而来的我们，因为想换一种主食尝尝，无意中收获到了一道让我们连连称赞的美食。甚至羊肉在它面前，都有点“黯然失色”。这家店在郑州吃货圈小有名气，因为主打的垛子羊肉圈粉无数。每天一到饭点，店里几乎都座无虚席。大多数吃货来到这儿的常规操作，基本都是切上一盘垛子羊肉，再买两个高炉烧饼，最后来上一碗羊肉汤搭配着吃。

要说这家店的魅力在哪儿？这样说吧，进门就能让你感受到“暴击”。如果刚好碰到煮熟的羊肉出锅，每一块颤颤巍巍堆在大盘里散发着香气的模样。再坚强的心理防线，也会在此刻卸下防备。

「垛子羊肉」垛子羊肉是吃货们来到这儿的首选，店家动作娴熟，每一刀下去，都是薄厚均匀的羊肉片。片好的垛子羊肉，薄的地方几乎能透光，厚一点的地方色泽红润，还能看到一丝丝的筋络。直接空口吃，就能充分感受到羊肉本身的鲜香味，没有太重的料味。刚出炉的高炉烧饼，拿在手里烫得直甩手，外皮是那种带着韧性的酥，不是一碰就碎的脆。咬一口，“咔嚓”一声，内里却软乎乎、蓬松松的，带着浓浓的麦香和芝麻香，越嚼越香。把刚切好的垛子羊肉，往热烧饼里一夹，别的不用加，就原汁原味，一口咬下去，那种幸福感直接拉满。

大口吃起来，烧饼的酥香混着羊肉的鲜香，完美融合在一起，互不冲突，反而相得益彰。羊肉入口软弹，不柴不腻，轻轻一嚼就满嘴香。尤其烧饼的热乎劲儿，把垛子羊肉的油脂部分暖化渗到饼皮里后，一口咬下去的幸福感，瞬间写满了全脸。

「蘸汁热羊肉」蘸汁热羊肉是展现羊肉极致鲜美的另一种吃法，刚出锅的热羊肉，随机选上一块儿，随意几刀切成大块。上桌的时候搭配上一份店家调好的蒜汁，直接吃，热羊肉几乎是入口即化的软烂。咬一口，汁水就在嘴里爆开，鲜香味十足。在蒜汁的衬托下，味道又丰富了许多，鲜香中带着微微的辛辣，极其鲜美。

「炒烩面」原以为有烧饼夹垛子羊肉和热羊肉就已经足够满足了，没想到无意中吃到的炒烩面，直接惊艳了我们味蕾。端上桌的炒烩面，色泽诱人，烩面根根分明，不粘连，每一根都挂满料汁。直接来上一口，烩面筋道十足，有嚼劲却不硬，越嚼越香，满满的麦香混合着孜然的香味，在嘴里散开。最让我们味蕾感到惊喜的就是它的孜然味，是实实在在的孜然香。咬一口，还能吃到大颗粒的孜然，在嘴里轻轻一嚼，孜然的香味瞬间爆发，香得直上头。炒烩面里的配菜也很加分，绿豆芽清脆爽口，蒜薹鲜嫩多汁，吸饱了酱汁和孜然的香味，吃起来解腻又爽口，和筋道的烩面搭配在一起，口感层次更丰富了。这一碗，值得冲！

除了我们当天体验到的这几种，店里还有羊肉汤、羊杂汤、羊肉烩面、羊肉泡馍等主食，像水煮牛肉、烩羊肉、孜然羊肉、烧腐竹等热炒也能吃到。其实，我们追寻的梦中情饭，从来都不是什么山珍海味，而是这种藏在街头巷尾的地道美味，是那种吃一口，就能让人忘记烦恼，感受到幸福的味道。如果你也想感受一下舌尖上的幸福，年前有时间可以约上家人朋友来这里坐坐哦~

店名：柘城垛子羊肉.汤(吴老二总店)（清真）

地址：郑州市航海路和工人路交叉口向南200米路西366-1室

营业时间：11:00—14:0017:00—次日凌晨00:00