第二届“最美家乡味”短视频大赛月度（1月）评选结果揭晓

中国食品报社、世界中餐业联合会与江南大学联合主办的第二届“最美家乡味”短视频大赛月度（1月）作品评选结果今日揭晓。

本届大赛以“寻味华夏，匠造未来”为主题，旨在深入贯彻落实国家关于促进消费升级、培育新的经济增长点的战略方针，通过短视频这一生动形式，展现新时代食品行业发展的创新成果，激发全社会对中华优秀饮食文化和家乡风物人情的自豪感与认同感，促进地方特色美食文化的保护、传承与创新，推动美食经济与文化旅游产业深度融合发展，为繁荣社会主义市场经济、谱写人民美好生活新篇章注入文化动力与产业活力。

本次评审活动以线上评审的方式进行，经过激烈的角逐，最终评选出金奖1名、银奖2名、铜奖5名。通过激烈的角逐《双水烧猪》、《微山湖渔宴》等作品获奖。获奖作品将在中国食品报社新媒体官方平台账号、中国食品报网，以及本次大赛各战略支持媒体平台进行展映传播。

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从凌晨瓦炉生火的幽微光影，到早市烧猪出炉时的鼎沸人声，《双水烧猪》用纪实视角呈现师傅与徒弟“一揉、一搓、一拍”间的匠心，完整勾勒出一道古法传统美食承载的昼夜更迭与市井温情。创作者通过细腻的细节的捕捉沉淀对古法技艺的敬畏——无论是二十余味香料的精准调配，还是老师傅用生针为猪皮排气的沉稳手法，作品没有仅仅将停留在美食表层，透过升腾的烟火与顾客期盼的目光，深刻揭示了“双水烧猪”作为地方美食文化符号，紧密联结着一方水土的记忆与情感。

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金奖作品：《双水烧猪》视频截图

《微山湖渔宴》以出色的美食文化信息整合与富有创意的表现形式脱颖而出。作品用虚拟美食推荐官鲤鱼“小湖”作为讲解员，通过活泼亲切的方式介绍了微山湖渔宴四百年的历史脉络与多达十二道的经典菜品，在科普性与趣味性之间取得了微妙饭平衡。作品信息量丰富，每一道菜不仅详述其烹饪工艺与风味特点，更追根溯源，巧妙关联《诗经》记载、乾隆典故、民间习俗与地理标志产品，将一道道渔家菜编织成一张深厚的文化网络。从“孝鱼”传说到“饭菜合一”的生活智慧，让观众深刻体会到“渔宴”不仅是味觉盛宴，更是湖区人民适应自然、寄托情感的生活哲学与千年文脉的生动体现。

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银奖作品：《微山湖渔宴》视频截图

读懂一个地方，先要读懂它的味道。《齐风鲁味探访记》通过一个年轻心灵的所见所感，呈现美食之于个人成长的意义。用独特的青少年视角用眼睛和味蕾完成一段关于“家乡味道”的诗意旅行。从泰山煎饼的韧性到淄博烧烤的烟火，从周村烧饼的酥香到胶东花饽饽的吉祥寓意，她的每一次品尝都成为观众认知家乡山东的窗口，将“吃”升华为一场生动的地方文化认知课堂，让随处可见的本地寻常滋味也被赋予了情感的温度，使家乡的美食文化变得可亲可感。

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铜奖作品：《齐风鲁味探访记》视频截图

本月参赛作品拍摄手法独到，形式百花齐放，内容独具匠心，让我们看到了美食记录者们各具特色的作品。我们期待在未来的大赛中，能够涌现出更多优秀的创作者，共同为弘扬中华美食文化、推动美食经济与食品产业发展贡献力量。

来源：中国食品报