“年经济”消费新场景解锁“吃喝游购娱”沉浸式体验 特色美食洋溢幸福感

来源:央视网

央视网消息：春节临近，消费市场热潮涌动。在江西南昌市南昌县，当地集贸市场焕新升级，融合生鲜、餐饮、文化体验，打造新消费场景，吸引市民游客。

这两天，南昌县三江镇集贸市场年味十足，各种摊位上摆满了新鲜蔬菜、时令瓜果，当地特产琳琅满目，米酒、炒粉和牛杂汤等各种锅气十足的美味让人垂涎欲滴。不仅本地村民赶集采购年货，还有不少游客慕名而来，沉浸式感受地道的市井烟火。

过去，这里的摊位多散落路边，环境杂乱、设施简陋，2024年，当地投入资金对三江镇集贸市场实施整体升级改造，清晰划分出蔬菜区、肉类区、水产区等多个功能区域，室内摊位规范整洁，室外摊位有序延伸，既保留了传统赶集的热闹氛围，又提升了消费者的购物体验。

此外，市场还专门打造了一条文化街，将原本散落在路边的餐饮摊位搬进了固定区域，统一配置油烟净化设备，既保留了乡土特色，又实现了规范运营。目前，这条新打造的文化街牛杂、糕点等摊位错落分布，可同时容纳5000余人用餐，赶集日人流量最高可达两万人次。

三江镇集贸市场还整合了三江萝卜腌菜、手工米糖等当地特色农产品资源，让乡土特产集中亮相。

如今，集贸市场已实现从“老旧市集”到“特色消费场景”的蜕变，人气持续攀升，成为南昌及周边市民体验乡土文化、感受烟火气息的热门目的地，实现了“市场焕新、商户增收、群众受益”的多赢，构建“吃喝游购”一体化消费场景。

内蒙古：年货博览会热闹迎新春 非遗焕彩庆丰年

这几天，2026第九届内蒙古（呼和浩特）年货博览会暨非遗年货节在内蒙古国际会展中心举行，集中展示来自全国各地的年货以及内蒙古非遗技艺。

展会汇聚干鲜果品、海鲜水产、蜜饯坚果、南北面点、传统糕点、牛羊肉、奶制品及节庆用品等千余种年货，品类丰富、琳琅满目。现场人流如织，市民和游客穿梭于各展位之间，精心挑选心仪商品。

此外，展会特设非遗展区，集中呈现内蒙古的铜银器、剪纸、毡绣等十余种非遗技艺及其衍生产品。市民、游客可近距离感受传统工艺的独特魅力。据了解，本届展会创新采用“品牌+文化+互动”融合模式，打造集年货采购、文化展示与休闲娱乐于一体的新型消费场景，让市民游客在欢乐祥和的氛围中乐购好物、品味非遗、喜迎新春。展会将持续至2月11日。

贵州印江：山野红籽做年粑 土家巧手迎新春

春节临近，贵州印江的村寨里飘起了红籽粑的香气。村民们将山野间采回的红籽与糯米粉揉制成软糯香甜的红籽粑，迎接新春的到来。

这段时间，在贵州印江木黄镇坪所村，村民们忙着采摘红籽，制作红籽粑。红籽粑的主要原料红籽来源于山野间一种灌木的果实，又称火棘，兼具食用与观赏价值。果实于深秋成熟，采摘期可持续至次年二月。红籽采摘后需淘洗、去杂，用石臼捣成果泥，再与黏糯米面粉混合，加开水和白糖揉成面团。

揉成面团后需要静置约半小时，再上锅蒸制。这时，村民们会在蒸屉上铺一层青菜叶增香，面团分份儿搓圆摆入，表面再点缀红籽果，寓意吉祥。经过半小时的大火蒸制，红籽粑也就出锅了。

木黄镇坪所村村民 王芬：现在生活好了，大家逢年过节的时候做点来吃，吃了红籽粑寓意来年生活红红火火。

辽宁台安：铁锅炖出年味 大鹅成年货“新宠”

年关已至，年味渐浓。在辽宁台安，大鹅成为年货“新宠”，这些极具东北特色的“鹅”美食不仅是驱散严寒的美味，更寄托了团圆之情。

走进位于辽宁台安的这家饭店，铁锅炖大鹅受到许多食客的青睐。鹅肉在热油中煸炒出香，再淋入秘制酱汁，注入高汤，慢炖两小时。锅边贴上金黄的玉米面饼子，越炖越香，越吃越暖。

除了经典的铁锅炖，当地还推出融合传统熏酱技艺的“熏鹅”。为让更多人品尝到炖大鹅、熏大鹅等特色美味，有的店家还特别在节前推出便于携带与邮寄的真空大鹅礼盒装，每天的销量可达数千盒。

目前，台安县已逐步形成集生态养殖、特色加工、餐饮体验、线上销售于一体的产业链，全县鹅饲养量达376万只，其中因特色鹅制品带动的饲养量约60万只。