有奶茶店员称订单密度超过外卖大战，消费狂欢与行业挑战

2 月 6 日，阿里旗下千问 APP 开启的 “30 亿春节免单活动”，犹如一颗重磅炸弹，投入了茶饮市场的湖面，激起了千层浪。这场活动以其强大的影响力，不仅改变了消费者的点餐习惯，也给奶茶门店、骑手以及整个茶饮行业带来了诸多变化。

千问此次活动可谓诚意满满，用户更新千问 APP 后，就能白拿一张 25 元无门槛免单卡，可在全国 30 多万家奶茶店使用，蜜雪冰城、瑞幸等众多知名品牌均参与其中。而且，每邀请一名新朋友下载千问 APP，双方还可各得一张免单卡，每人最多可得 21 张。如此诱人的福利，迅速吸引了大量用户参与，活动上线 3 小时订单量就突破 100 万单，5 小时达 500 万单，9 小时更是超过了 1000 万单。

巨大的订单量让各地奶茶门店迎来了前所未有的爆单潮。苏州蜜雪冰城店员称半天做了 800 多杯，部分门店排队超 1400 杯，小票堆积如山，原料和杯具很快告罄。店员们被迫临时加班，即便摇杯速度不断加快，也还是跟不上订单增长的速度。重庆、杭州等地多家门店不得不关闭外卖通道或暂停营业，集中处理积压订单。

与此同时，骑手们也陷入了忙碌之中。他们在门店外排队等餐超 1 小时成了常态，北京、上海等地配送延迟严重。有骑手单日配送的 60 余单均为千问免单订单，虽然订单量增加意味着收入可能提高，但长时间的等待和高强度的配送工作，也让他们疲惫不堪。

从消费者角度来看，虽然有机会喝到便宜甚至免费的奶茶是一件好事，但长时间的等待却影响了体验。不少消费者反映等待时间长达 2 - 4 小时，部分订单还因系统拥堵或产能不足被自动取消，实际完成率不足 60%，甚至还出现了配送错误、漏单等问题。不过，即便如此，此次活动还是让大量消费者体验了通过 AI 下单的便捷，也让更多人了解到了千问 APP。

对于千问而言，此次活动是其培养用户 “有事找 AI” 习惯的重要举措。千问作为阿里 AI to C 的核心产品，旨在通过高频茶饮场景，整合淘宝、支付宝等生态资源，打造 “AI 超级入口”。尽管活动过程中出现了系统崩溃、线下门店应对困难等问题，但从结果来看，千问成功吸引了大量用户下载和使用，提升了自身的知名度和用户活跃度。

而港股茶饮板块在 2 月 6 日午后集体走强，也反映出资本对此次活动带来的短期流量的认可。然而，这背后也暴露出了互联网平台 “饱和式营销” 与线下承载力的严重错配。如何在未来平衡好线上营销与线下服务能力，是千问以及相关企业需要思考的问题。

总之，千问 APP 的 “30 亿春节免单活动” 是一次大胆且成功的营销尝试，它为 AI 与消费场景的融合提供了宝贵经验，也让我们看到了 AI 在推动消费升级方面的巨大潜力。但同时，也让行业认识到，在追求流量和市场份额的过程中，不能忽视线下服务能力的提升，只有线上线下协同发展，才能实现可持续的健康发展。