河北
转眼到了腊月十九，离过年又近了一大步，老辈传下来的年俗里，这一天要集中割肉备菜，把过年要吃的肉食全部准备妥当。过去日子不宽裕，只有过年才能敞开吃肉，家家户户都会早早去集市，挑选新鲜的猪肉、羊肉，做成腊肉、香肠、炖肉，存着过年待客、自家团圆吃。
腊月十九赶集市割鲜肉。摊位上肉质新鲜。是备年菜的核心食材。寓意来年衣食无忧。
新鲜的肥瘦相间的五花肉，适合做腊肉风干，越放越香；排骨用来炖汤，暖身又滋补；纯瘦肉可以炒家常菜，每一种肉都有不同的吃法，藏着一家人对新年的期待。备年肉不只是准备食物，更是把一整年的心意，都装进这些食材里，寓意新的一年衣食无忧、生活富足。
传统手工腌制腊肉香肠。悬挂风干。香气浓郁。是过年必备的特色年味美食。
除了备肉食，很多人家还会在这一天整理食材，把糖果、干果、蔬菜一并置办齐全，把橱柜、冰箱填得满满当当。看着家里堆着各式各样的年货，心里就踏实又温暖，这独属于过年的烟火气，最是让人觉得幸福。
腊月十九，备足年肉，囤满年货，把日子过得殷实又热闹。愿你家仓满粮足，三餐温暖，四季平安，欢欢喜喜迎接崭新的一年。
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腊月十九囤满各种年货。橱柜充实满是烟火气。承载着团圆过年的美好期盼。
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