河北
斯普林菲尔德，伊利诺伊州（WMBD）—— 伊利诺伊州公共卫生部 正在提醒公众关于饮用生牛奶可能带来的潜在危险。
根据伊利诺伊州公共卫生部的公告，最近至少有11人因食用这些产品后生病。
在伊利诺伊州，大多数牛奶产品都是经过巴氏消毒的，这意味着这些牛奶经过加热处理，以杀灭病毒、细菌及其他致病物质。
生牛奶是指未经巴氏消毒的牛奶，这使得它更容易成为食源性疾病的传播源。
伊利诺伊州公共卫生部主任萨米尔·沃赫拉博士表示，巴氏消毒是上个世纪最伟大的公共卫生成就之一。
“它有助于确保牛奶和乳制品对每个人都是安全的。生牛奶没有经过这个重要的处理步骤，可能携带危险的细菌，进而导致严重的疾病，尤其是对小孩、老人和慢性病患者，”Vohra说。
“为了让伊利诺伊州的每个人都能安全，我们鼓励大家在选择喝生牛奶之前要谨慎考虑。”
到目前为止，公共卫生部门已确认11例与饮用同一来源的生牛奶有关的弯曲杆菌感染病例。
部门表示，弯曲杆菌是一种可以引起腹泻（可能出现血便）、发热和腹部痉挛的细菌。如果情况更严重，感染可能引发肠易激综合症、关节炎以及格林-巴利综合症。
伊利诺伊州的生牛奶规则要求对温度、抗生素和可能的感染迹象进行检测。然而，并不要求对例如弯曲杆菌或其他致病菌，例如大肠杆菌或沙门氏菌等病原体进行特定检测。
伊利诺伊州公共卫生部建议大家采取以下预防措施，以避免因喝牛奶而生病：
- 使用经过巴氏消毒的牛奶和乳制品。
- 将易腐食品冷藏在40°F（约4°C）或更低的温度下，以减缓细菌生长。切勿将易腐食品放置超过两小时；如果温度超过90°F（约32°C），如在炎热的汽车内或野餐时，则不得超过一小时。
- 丢弃过期或变质的食品。如果不确定，宁可丢掉。
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