广东
近日，广东省农业科学院果树研究所优稀水果研究团队在《Plant Physiology and Biochemistry》期刊上发表了题为“Integrated multi-omics reveals the mechanisms of sunburn-induced peel browning in wampee fruit”的研究成果。本论文第一完成单位为广东省农业科学院果树研究所，第一作者为果树所陈慧琼博士，通讯作者为陆育生研究员与彭程副研究员。
黄皮是我国南方重要的特色优稀果树，栽培历史悠久，兼具鲜食、加工和药用价值，产业发展潜力巨大。然而，在夏季高温强光条件下，果实易发生日灼，表现为果皮褐变甚至坏死，严重影响产量和商品品质，已成为制约黄皮产业高质量发展的关键瓶颈。
针对这一问题，研究团队通过田间调查，结合生理测定、代谢组学和转录组学等多组学手段，系统解析了黄皮果实日灼诱导果皮褐变的发生机制。研究结果表明，强光是诱发黄皮日灼的主要环境因子。日灼发生过程中，果皮中活性氧大量积累，膜脂过氧化程度显著加剧，同时诱导抗氧化防御和渗透调节等一系列应激响应。
进一步分析发现，果皮褐变与类黄酮和苯丙烷类代谢物（如二氢山柰酚、松柏醇、阿魏酸等）的显著积累密切相关。这一过程受ClWRKY28、ClbHLH30、ClHSFC1等关键转录因子的精细调控，并驱动 PAL、4CL 等苯丙烷代谢途径结构基因的上调表达，从而促进褐变相关物质的合成与沉积。
在机制解析的基础上，研究还提出了具有实践指导意义的防控措施：在果实成熟前约1个月实施套袋或遮荫管理，可显著减轻果实日灼伤害。同时，研究筛选出二氢山柰酚、松柏醇等代谢物以及WRKY28、bHLH30等基因，作为黄皮日灼发生的潜在早期诊断生物标志物，为后续抗日灼品种的分子育种和遗传改良提供了重要靶点。
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