春节将至，医生含泪苦劝老年人：宁愿多吃肉，也别再碰这几样食物

年关一到，餐桌变得热闹，可是不是所有的“年味儿”都能带来健康。

为什么医生提醒老人：宁愿多吃点瘦肉，也别再碰这几样咸香软糯的年货？看起来无害，实则处处埋雷——特别对中老年人来说，一个不小心，今年春节可能“好吃成一场病”……

到底是哪些食物藏着隐患？为什么老人尤其要注意？这不是在挑刺，而是一句有备无患的叮咛。食物入口前判断风险，远比吃完进医院更值得。

吃什么别吃什么，每年讲，年年有人出问题。今年再讲，希望你和家人都安全健康地过个年。

先别急着对“宁愿吃肉”这句话皱眉，看完你或许会改主意。

很多人都觉得，过年吃点咸、吃点香、吃点年糕、腊味，没什么大不了。尤其一些老人，反而觉得这是传统，要吃，要“补”。

但问题就出在这个“补”字。高盐、高糖、高脂肪的年货，真不是补，是“埋雷”。

比如说得最多的腊肉、香肠，一口下去，确实香得不行，但你知道它的钠含量么？100克腊肉，食盐含量就可能超过6克——这已经是老年人一天钠摄入的上限。再喝点汤、吃点酱菜、一碗年糕蘸点酱油，这还得了？

长期高盐饮食，容易导致血压升高、血管老化、肾脏负担加重。尤其中老年人本身代谢差、肾功能下降，盐对他们来说不是“调料”，简直是“炸药”。

有人说，那我咸点的东西少吃点，吃些点心、年糕、坚果总行吧？咱们再细看这些“软糯甜香”的食物。

年糕、汤圆这些糯米制品，口感糯，吃起来顺喉，但它升糖快，消化慢。糯米在胃里逗留时间长，容易引起腹胀、反酸，对有脾胃虚弱、慢性胃炎的老人来说更是隐患。

而且别忘了，汤圆、年糕往往甜得出奇，这背后是可观的“添加糖”。哪怕不是糖尿病患者，高血糖、高甘油三酯、脂肪肝都可能悄悄找上门。

春节嘴馋是常情，但吃下去的不是“情怀”，可能是转化为内脏脂肪的危险信号。

再说说那些炒得香、剥着吃的坚果。核桃、开心果、瓜子，健康是健康，只是很多人成了“零食停不下嘴”的典型。

坚果热量高，油脂含量大，每天一小把够了。可不少人一边看电视一边吃，一不留神，吃掉了相当于三碗米饭的热量。对于本就有脂代谢异常、血脂偏高、脂肪肝倾向的中老年人来说，简直是一个“热量炸弹”。

更要说的是——部分炒制坚果和炒货、米花糖、蜜枣甚至糖冬瓜这类食品，有不低的反式脂肪酸和添加剂。这不是嘴馋，是在拿身体换一时满足。

开始理解为什么医生建议“宁愿多吃点瘦肉、鱼肉”，也别用这些高糖高盐高脂食物“撑场面”了吧？

老人家最怕营养不良，但问题也恰恰出在一个“错位的营养观”：觉得有味就是营养足，其实这是“口味”不等于“补养”。

优质蛋白是老年人过节应该补的重点。吃点煮鸡蛋、水煮瘦肉、清蒸鱼，一来消化吸收好，二来脂肪含量低，三来有助肌肉保持、免疫力提升，总比年货摊子上那些高热高油的小吃强。

而最“骗”的地方在于：有些过年食物，尝不出问题，其实伤得最深。

比如豆腐干、鱼干、虾米、香干、豆皮这些，“看上去健康”，但为了保存，多数在加工过程中加了大量的防腐剂、钠类添加物。老人吃多了，不但可能加重肠胃负担，还会影响钙代谢，增加骨质疏松风险。

饮食上“见微知著”，不是小题大做。健康这事，恰恰败在“太习惯”而不是“太稀奇”。

这几年春节后医院里高血压急诊、脑卒中、消化道出血的中老年人并不少？很多都是因为过年吃喝过了、吃了不该吃的，点燃了慢病的“导火索”。

中风不是突然发生的，是被每一顿咸肉、每一口腊肠慢慢诱导出来的。

当然我们并不是不让过年吃点“好的”，只是建议更“聪明”一点。

想吃肉？挺好。别总想着吃炖得烂糊的排骨、红烧的猪蹄，倒不如蒸点鱼，炖点瘦肉，做点清淡的鸡汤。蛋白够了，油脂不高，反而更适合咱们中老年人。

如果觉得没味道，那就巧用天然调料：葱姜蒜、香菇、紫苏、陈皮……这些既能提味，还能带点对身体有益的成分，比盐、酱油更健康也更有中国味儿。

很多老人觉得“年年吃得这样，也没出事”，可别拿过去的运气挑战现在的风险。身体是消耗品，不是抗压罐头。老了，器官会一点点变脆，承受力也在下降。

自己多警醒一点，比孩子天天提醒更靠谱。家人关心不如自觉，嘴上说“吃不坏”，身体却早已“吃出问题”。别让节日的温馨，变成医院的担架。

再细想一下这个问题：“吃得香”和“吃得对”，你选择哪个？如果说吃肉有补益，那吃垃圾年货带来的是什么？值得吗？

医生建议不复杂：

老年人过年，不怕吃肉，就怕乱吃。宁愿吃点清淡点的肉，别再碰：

高盐腊味、高糖年糕、高脂炒货，这些年货，说穿了就是健康债。

你或者你家里的长辈，有哪些“春节必吃”，其实吃了总不舒服的食物？不妨留言说说看，我们一起分析分析，聊一聊新年怎么吃才能“吃出稳稳当当的健康”。

参考文献： 国家卫生健康委员会：《中国居民膳食指南（2022）》，人民卫生出版社，2022年版。 中国营养学会：《2022年老年人营养与健康状况调查研究报告》

声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，部分故事情节经艺术化虚构处理，意在科普健康知识请知悉；本文仅作科普传播，不提供任何医疗指导、诊断或治疗建议。内容仅供参考，如有身体不适请咨询专业医生。