新疆人的过年礼盒，都这么卷了吗？？

提起“新疆礼物”，你想到的是什么？

成箱的枣夹核桃、五色的葡萄干……先放下土特产。

今天换个思路～

从怎么选，到选到一份好礼盒。

我们新疆人对礼物的第一要义，就是实用。

但又远不止要实用，

我们还要漂亮，还要精巧，还要有故事……

主打一个“海里麦斯”好东西统统都要！

我们按照凑足一桌年夜饭的标准，精选了5 种礼盒。

从大菜、硬菜到可口配菜，再备上甜品和饮品

过年嘛，就是要吃点好的～

送人既有面子，也有里子。

价格：218-528 元

购买地址：线上“昆仑纪”微信小程序

地址：昆仑纪阿勒泰有机冷水鱼·雪蟹

谁家过年不吃鱼呢？

图个鱼头、鱼尾喝一杯的热闹，也讲个“年年有余”的吉祥寓意。

过年吃鱼的习俗，从何而来？

查了资料，关于起源，说法不一。

但从古至今，人们对鱼的吃法很讲究。

习俗到了唐宋时期尤为盛行，延续至今。

做鱼的方法很多。

其精髓往往在于食材本身。

第一次吃昆仑纪的雪鲈鱼，我就尝到了“蒜瓣肉”。

鱼肉像剥好的大蒜瓣，整整齐齐、饱满紧实。

昆仑纪品牌的渔场在阿勒泰，主打“人放天养”。

养殖过程中，只将健壮的鱼苗放入湖中，任雪山融水供其自由生长。

低温环境会让鱼的生长速度放缓，也让它们的肉质更为紧实。

这次尝试了冷水鱼新春礼盒。

有“阿勒泰野游系列”和“天山无抗系列”。

如雪鲈鱼、欧鳊、狗鱼、银鲫等。

“无抗”简单说就是无抗生素残留、无水污染、无重金属也无激素。

礼盒规格很多，价格从 218 元至 528 元都有。

具体可以在“昆仑纪”微信小程序查看。

不同的鱼，肉质、风味各异，适合的烹饪方式也不同。

说说我最喜欢的三种。

狗鱼身子很长，肉质紧实，用椒盐的烹饪方式会很出彩。

将鱼肉腌制后炸至外酥里嫩，再与椒盐料一同翻炒，香气十足，是道很好的下酒菜。

“微胖”的银鲫，适合经典的家常红烧。

用酱油和糖勾勒出咸鲜微甜的酱汁，小火慢炖让其入味，汤汁拌饭更绝。

如果你家有一口密封性好的锅，可以试试焗五道黑。

“焗”的做法相对简单，能最大程度锁住鱼肉的汁水和鲜味。

肉质紧实，鲜香扑鼻。

价格：688 元

购买地址：线上“乌鲁木齐中建福朋喜来登”微信商城

地址：乌鲁木齐中建福朋喜来登

年夜饭，是大年三十的头等大事。你的年夜饭中，最少不了的那道菜是什么？

福朋喜来登的“福马迎春”新年礼盒省去挑食材的麻烦。

将家常米油、山珍海味，一盒聚齐。

我们提前感受了一桌：丰富又气派。

礼盒外观方正，给人一种大气、周全的感觉。

内里有9 种食材。

第一层摆放着羊肚菌、亚麻籽油、羊脂籽米。

掀开隔层，便是宴席的“主角”们。

椒麻鸡、马肠子、八宝饭、黄鱼、鲍鱼、黑虎虾，悉数登场。

每样规格在 350 克至 500 克之间。

食材品质很好，处理得很干净，为烹饪留足了发挥空间。

价格：“年年好牛” 礼盒 2.5 公斤 338 元；

“冰碴驹俐”礼盒 2.5 公斤 428 元；

牛肉干大礼包 0.5 公斤 99 元；

购买地址：线上“新疆牧福牛羊肉生鲜店”微信小程序

得益于新疆独特的地理环境，新疆人少不了吃牛羊肉。

冰碴驹俐羊，每年只在冬天才有。

它是一种生长在高海拔地区的高山山羊。

查了资料发现，驹俐们擅长攀岩，吃中草药，喝天然山泉水。

因此也被当地牧民称为“药肉”。

驹俐羊长到 6 至 8 个月，才能“走”上我们的餐桌。

“冰碴驹俐羊”礼盒的肉都被精细分割成独立包装。

其中，包含 500 克羊蝎子，1 公斤羊前腿和 1 公斤羊排。

“年年好牛”的牛肉礼盒。

包含 1 公斤牛后腿，1公斤牛肋排和 500 克牛腩。

高品质的肉，无需复杂调味，清炖更能衬出肉质本味。

这次我用羊肉与红、黄两色的胡萝卜同炖。

入口尝得到食材原汁原味的鲜香。

更绝的是那一口汤，有种甜润感。

掰一块馕，蘸进汤里。

一口下去，很满足！

吃罢主食，再来点零食刚刚好。

牛肉干大礼包值得一试。

有麻辣、孜然两种口味，各5包。

口感不硬，又有嚼劲儿。

价格：绿色九宫格礼盒 249 元；

新年款红色九宫格礼盒 269 元；

地址：九棵树丝路烘焙(天山万科广场店)

糕点，是新疆人逢年过节必不可少的迎客点心。

不同种类的糕点，其含义也不尽相同。

比如圆形寓意团圆美满；镶嵌的坚果象征硕果累累……

将糕点摆满餐桌，并奉上热茶。

这便是新疆人的待客之道。

九棵树是新疆本土糕点品牌，在天山万科广场开了 3 年。

他家的糕点，我们编辑部的同事们平时也会买来吃。

在新疆传统糕点的基础上，降低了甜度，品类也很多。

图为新年款红金九宫格礼盒

他家礼盒版本的糕点，远比我想象的更惊喜。

礼盒汇聚了9 种经典口味。

3 公斤多的份量，足够春节几天的下午茶了。

我很推荐给准备带着新疆特色回家过年的外地朋友。

好吃耐存，又兼顾体面，最重要的是方便携带。

价格：人均 80 元

购买地址：线上“远方胡同”微信小程序

地址：远方胡同·原生茶

新疆人常说：“宁可一日无食，不可一日无茶”。春节宴请、美食不断，一杯好茶更是必不可少。怎样选，才能不落俗套？

远方胡同擅长就地取材，主打新疆植物草本茶。

最近新出的“日升月落”茶礼盒，设计很贴心。

它按照我们一天的日常起居，搭配了4 款对应的茶饮。

有火菊红茶、豆蔻花茶、沙棘薄荷和沙棘玫瑰。

共有24 个独立茶包。

根据心情和时宜，挑选一包，好喝不无聊。

有三种不同的冲泡方式：

茶杯冲泡、冷泡、焖泡。

不同的冲泡方式，风味也不同。

尝了一杯豆蔻花茶。

口感温和清爽，很适合大餐之后喝。

喝罢感觉身体很轻松。

在盘点过程中，

我们发现新疆出了不少有特色的礼盒。

它们不再仅仅是食物，而是多了关于风土、文化与心意的表达。

走亲访友，欢聚团圆。

在礼盒的交换间，我们送出心意、也收到祝福。

当这份礼盒，同时满足我们味蕾、审美与情感的需求时，

它本身，就成了年味的一部分。

这个春节，

你准备把哪一份心意，送给你在意的人？

作者：韩雨琪、许瑞娴

图片：韩雨琪、许瑞娴、爱乌及乌

编辑：许瑞娴