破圈突围向世界 守正创新兴产业 新会陈皮道地价值与产业升维的深度探索

南国冬月，广东江门新会银洲湖两岸，柑香再次弥漫。但对新会人来说，2025年的香气里，飘荡着的不只是丰收的喜悦，更有市场鏖战后的深思与突围的渴望。一边是“一两陈皮一两金”的传统美誉，另一边是福建、广西、湖南等地陈皮的快速崛起与市场“内卷”；一边是火热的百亿级产业集群雏形初现，另一边是品牌良莠不齐、价格剧烈波动、深加工瓶颈等发展难题。新会陈皮，这块承载700年历史的地方瑰宝，正站在一个关键的十字路口：是囿于“地域特产”的传统光环，还是主动破局，从传统农产品向世界级品牌深刻嬗变？这不仅是新会一地的产业之问，更是中国传统优势农业在新时代实现高质量发展的必答题。

“芳华绽放”的新会陈皮

竞合新局——

与天下陈皮“和而不同”，构建行业新生态

纵观全国陈皮市场，“新会”是行业内较有影响力的金字招牌。然而，随着产业规模扩大，市场正变得空前复杂：电商平台上，标注“新会陈皮”的产品价格跨度极大，从每斤几十元到上万元不等，鱼龙混杂的市场环境影响着产区信誉；其他产区的陈皮凭借成本、规模化种植及特色风味，逐步占据中低端消费及部分药企原料市场，形成了覆盖面广阔的“大陈皮”产业版图。

“与其‘独善其身’，不如‘美美与共’。”江门市新会区新会陈皮行业协会相关负责人关炳华坦言，真正的“破局”首先在于心态的转变——从“独尊”走向“引领”，从“竞争”走向“竞合”。

清晰定位、错位发展，是新会陈皮引领竞合发展的核心根基。新会陈皮的核心竞争力在于其独特的“地理标志产品”属性：特定的茶枝柑品种、三水汇冲的沉积土壤、特殊的干湿交替气候、传承数百年的三瓣开皮与陈化工艺，共同造就了其“陈香醇和、药用价值高”的不可复制风味与品质内核。新会应高举“正宗地道”与“高端精品”旗帜，将重点放在标准制定、品质认证、年份溯源及文化价值的深度挖掘上，成为陈皮领域的“波尔多产区”，引领整个行业的品质标准和价值高度。

开放标准、共建繁荣，是新会陈皮推动产业生态升级的关键举措。新会可牵头或深度参与国家级陈皮（柑茶）标准的制定与完善，在明确自身核心地理标志标准的同时，积极参与构建涵盖不同产区、不同等级、不同用途的“中国陈皮”分级分类标准体系。通过举办国际性的陈皮产业论坛、博览会，搭建学术交流、技术合作与商贸平台，将新会打造成陈皮产业信息、技术与资本的枢纽。

发展机遇——

深挖“和药之道”，融入大健康赛道

作为“理气健脾、燥湿化痰”的经典药食同源食材，新会陈皮的药用价值记载于多部古籍，如今在健康中国战略深入推进、全民养生意识持续高涨的背景下，其产业发展迎来全新机遇期。

业内人士指出，新会陈皮产业升级的关键在于跳出传统认知，推动药食同源产业的深度开发，向高附加值大健康产品转型。例如，加强与国家级中医药科研机构、顶尖药企的产学研合作，运用现代科技手段（如指纹图谱、有效成分分离纯化、药理药效临床研究等），科学量化并验证新会陈皮的独特药用成分及其健康功效，为产品开发奠定坚实的科学基础。

精深加工是提升农产品附加值、增强产业韧性的关键。对于新会陈皮而言，其“和药”特性，即与其他药材配伍能增强疗效、调和药性，为精深加工开辟了独特赛道。然而，当前新会陈皮加工仍以传统晾晒、干仓陈化为主，深加工企业数量与规模有待提升。虽然，提取物（如陈皮精油、陈皮多糖）生产已起步，但规模化和高纯度提取技术、标准化质量控制仍是挑战。在“和药”应用层面，多作为处方中的一味药材或药企原料，针对经典名方、验方进行现代制剂开发的高附加值产品尚属蓝海。

业内人士认为，针对当前精深加工领域的短板，行业未来需从几方面发力。加大力度攻克关键加工技术，投入研发温和、高效的活性成分提取与分离纯化技术，开发低温干燥、智能陈化等保质增效的新型仓储加工一体化设备，研究不同陈化年限陈皮化学成分变化规律，建立科学的分级评价体系；发力“陈皮精萃”与配方产品，壮大陈皮高端提取物产业，瞄准天然香料、功能性食品添加剂市场；与知名药企、中医药创新平台深度合作，基于经典方剂和临床验证，共同研发以新会陈皮为核心成分的现代中药制剂、食疗产品，将“和药”价值产品化、品牌化；建立公共研发与中试平台，政府或龙头企业牵头，联合科研院所，建设面向全行业的陈皮精深加工技术研发与中试转化公共服务平台，降低中小企业创新门槛，加速成果转化。

产业中枢——

擘画中国陈皮贸易中心，提升国际影响力

产业的飞跃，需要强大市场中枢的支撑。建设一个集仓储、质检、金融、交易、信息发布于一体的中国陈皮贸易中心，是新会从产业大区迈向产业强区的关键一步。

2025年12月12日，中国陈皮贸易中心在新会正式启动运营。该中心立足全国，致力于构建覆盖“种苗—种植—加工—仓储—金融—贸易—品牌—文化”全产业链的一站式服务枢纽。目前已吸引广东、广西、重庆、浙江、湖南等多个省（区、市）的相关企业作为首批会员或合作伙伴，涵盖陈皮种植加工、柑橘衍生品、精品茶业等领域。通过共建合作，该中心致力于将新会在标准制定、品牌建设、数字交易等方面的具体实践，与各产区的丰富资源、特色工艺和市场渠道相结合，推动标准输出、数据互通、技术共享与品牌共塑。这不仅助推新会陈皮从“区域品牌”向“中国名片”跨越，也有望带动广西陈皮、江西陈皮、川渝陈皮等特色产区协同发展，提升中国陈皮产业的整体价值与国际影响力。

物理市场与数字孪生并举。在物理空间上，该中心建设高标准、智能化的现代化陈皮仓储物流基地，配备恒温恒湿陈化仓、区块链溯源系统、权威质检中心。同时，打造线上数字交易平台，实现陈皮现货、期货（如年份权）、仓单质押、供应链金融等多元化电子交易。通过实时、透明的交易数据，形成具有全球影响力的“新会陈皮指数”，掌握行业定价话语权。

金融赋能，激活“沉睡资产”。该中心与金融机构合作，创新金融产品。基于可靠的溯源和估值体系，开发“陈皮贷”、仓单质押融资、陈皮收益权信托等金融工具，解决产业链上中小农户、仓储商、经销商的融资难题，将静态的“存货”变为可流动的“资产”，吸引社会资本深度参与产业发展。

目标愿景——

从“中国陈皮之都”迈向“世界陈皮之都”

百亿产业集群只是阶段性目标，新会的终极愿景，应是成为全球陈皮的产业中心、文化中心和创新中心——名副其实的“世界陈皮之都”。

文化为魂，讲述全球故事。深度挖掘和系统梳理新会陈皮700年的种植、加工、贸易、药用及民俗文化。建设世界级陈皮文化博物馆，出版多语种文化读物，拍摄高质量纪录片，申报全球重要农业文化遗产。将陈皮文化与岭南文化、华侨文化、海上丝绸之路历史相结合，通过文旅融合，如陈皮庄园、研学之旅、文化节庆，将其打造成一张世界级的“中国文化名片”。

科技引领，定义未来标准。建立省级乃至国家级的陈皮产业研究院或技术创新中心。重点攻关优良品种选育与脱毒技术、绿色生态种植与病虫害智能防控、智能化陈化监控与品质加速醇化技术、有效成分靶向提取与应用等。用最前沿的科技，为传统产业注入最强劲的动能，始终保持技术领先。

全球视野，布局国际网络。积极拥抱RCEP等机遇，推动新会陈皮地理标志的国际互认与保护。瞄准海外华人市场及对天然健康产品需求旺盛的欧美、日韩市场，开发符合当地消费习惯的产品。与国际知名食品企业、研究机构合作，将新会陈皮及其深加工产品纳入全球健康食品供应链。支持龙头企业“走出去”，在海外设立品牌体验店、文化展示中心。

新会陈皮的“破局”之路，是一条从“产品”到“产业”再到“产城人文”融合的升华之路，是一条从“守护传统”到“拥抱现代”再到“定义未来”的创新之路，更是一条从“独善其身”到“兼济天下”的开放之路。未来，新会将以更大的格局，在坚守核心价值中开放包容，在与天下陈皮的共生共荣中引领行业；以更远的眼光，跳出“皮”的物理形态，拥抱大健康的无限蓝海；以更强的魄力，构筑产业中枢，掌握市场权杖；以更高的雄心，将地方风物锻造为世界级文化符号与产业标杆。

这片孕育于咸淡水交融之地的金黄果皮，历经时光陈化，终将绽放更为醇厚悠长的时代芬芳。其高质量发展之路，不仅关乎一方产业的兴衰，更为中国众多具有深厚底蕴的传统农业产区，提供了一份关于传承、创新与开放的生动答卷。（谢伟 萧萧 新轩）