深山里的“黄金米”：建昌县要路沟乡小米铺就乡村振兴致富路

《商业观察》记者赵现垒 辽宁建昌县报道

秋日的辽西山区，建昌县要路沟乡的层层谷田被染成一片金黄。饱满的谷穗在山风中轻轻摇曳，空气中弥漫着成熟谷物的清甜。这里素有“建昌小西藏”之称，得天独厚的自然条件，孕育出了闻名全国的“要路沟”小米。如今，这一粒粒金黄的小米，正成为带动当地农民增收、推动乡村振兴的“黄金产业”。

得天独厚的自然馈赠：辽西深山孕育优质杂粮

建昌县是典型的山区农业县，自然隔离条件优越，境内没有产生污染源的重工企业，为有机谷子种植提供了天然的生态屏障。当地农业部门负责人告诉记者：“我们这里的地理气候条件对有机谷子种植极为有利，而且有着悠久的谷子种植历史，农民积累了丰富的种植经验。”

作为要路沟乡的主导特色产业，杂粮种植在这里有着天然的优势。该地区地处辽西山区，属于中纬度地区，气候条件优良。全年无霜期在150天左右，年日照时数达2915小时，积温3400度左右。秋季昼夜温差大，这种独特的气候条件，让谷子在生长过程中能够制造并积累更多养分。当地大部分为黄粘土土壤，透气性好，保肥能力强，特别适合谷子生长，也让要路沟乡以盛产小米而闻名。

从山沟到全国：“要路沟”小米的品牌蜕变之路

要路沟小米的品牌故事，始于2004年“要路沟”牌杂粮商标的成功注册。二十余年来，当地合作社一步一个脚印，将这块山沟里的牌子打造成了响当当的“金招牌”。

2005年，合作社种植基地获评辽宁省无公害农产品生产基地，同年，“要路沟”牌小米一举斩获第二届辽宁国际农业博览会优质产品奖；2006年，“要路沟”牌杂粮再获第三届辽宁国际农产品交易会优质产品证书，合作社也被授予市级“农民专业合作经济组织”称号。

2009年是合作社发展的重要节点，“要路沟”小米通过无公害产品认证，合作社获评农业产业化市级重点龙头企业，“要路沟”商标也被认定为葫芦岛市著名商标。此后，荣誉接踵而至：2010至2012年，合作社杂粮连续三年获评辽宁省农村合作经济组织名优产品展会“最受欢迎农产品”；2013年，要路沟小米获得绿色认证；2014年，“要路沟”商标跻身辽宁省著名商标行列，产品获评辽宁名牌产品；2016年，要路沟小米成功获批国家级地理标志保护产品；2017年，入选“辽宁礼物”；2025年，“要路沟”小米更是荣登全国名特优新农产品名录，品牌影响力迈向新高度。

合作社负责人感慨道：“从申请第一个商标到成为全国名特优新农产品，我们走了21年。这不仅是一块牌子的升级，更是要路沟小米品质和口碑的见证。”

一粒小米的营养密码：健康美味兼具的“黄金食材”

“要路沟”牌小米之所以深受消费者喜爱，源于其出众的品质。当地种植户介绍，这里的小米生长周期长，日照时间长，透风性好，成熟度高，颗粒饱满，色泽亮黄，营养丰富。在种植过程中，以施农家肥为主，并配合少量有机化肥，喷施少量生物农药，全部施用有机肥料，再加上采用传统工艺加工，100%保留了小米的营养成分。

记者了解到，要路沟小米米色乳黄，松软可口，香味诱人，且富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和人体所需的各种维生素等，具有防治消化不良的功效，还能防止反胃、呕吐。除含有丰富的营养成分外，小米中色氨酸含量为谷类之首，色氨酸有调节睡眠的作用。

从营养成分来看，小米脂肪含量为3.1克/100克，多为不饱和脂肪酸，如亚油酸、油酸等，对心血管健康有益。小米维生素E含量相对较高，接近大米的9倍。蛋白质含量约为9.0克/100克，品质优于其他谷物。此外，小米还含有丰富的矿物质，如硒、钙、铜、铁、锌、碘、镁等。营养专家指出，每天100克小米，就可以满足成年人一天维生素B1推荐摄入量的20%以上，以及钾的14%，镁的32%。

产业振兴的“金色引擎”：一粒小米带动多方共赢

在要路沟乡的小米加工厂里，机器轰鸣，工人们正忙着将刚收获的谷子进行脱壳、筛选、包装。这个年加工能力20万吨的加工厂，不仅是当地杂粮产业的核心，更是带动乡村振兴的重要引擎。

对农业而言，农业是建昌县的基础产业，主要产品有玉米、高粱、谷子、红豆、黄豆等。该公司在业内市场具有一定的占有率，直接增加了农业收入，提升了本县杂粮的知名度，对地方经济起到了显著的带动作用。

对农民而言，这一产业带来了实实在在的收益。首先，加工厂带动就业100余人，用工主要以留守妇女及贫困户为主，有效提高了弱势农民的收入。其次，公司所需杂粮玉米、小米、红豆、黄豆、赤小豆等原材料采购，按照“公司+农户”的种植销售模式，以订单回购方式增加农民收入，解决了农民农产品销售的后顾之忧。此外，上下游企业链及物流还带动了一批农民创业就业，其中上下游企业涵盖杂粮原料多种包装用品（如珍珠棉包装袋、真空包装袋、礼盒、外包周转箱等）以及物流运输业等。

对生态而言，要路沟小米坚持绿色种植理念，以施农家肥为主，并施少量有机化肥，喷施少量生物农药，对土壤环境无污染，对改善农业生态环境、促进农业可持续发展起到了积极作用。

夕阳西下，满载着“要路沟”小米的货车缓缓驶出山谷，向着全国各地的市场进发。这一粒粒来自辽西深山的“黄金米”，不仅承载着大自然的馈赠，更凝聚着当地农民的辛勤与希望，正书写着乡村振兴的生动篇章。