雀巢CEO再谈裁员1.6万：借助AI降低人力成本丨消费参考

来源：21世纪经济报道

21世纪经济报道记者贺泓源、实习生徐鸿儒

人工智能对就业市场的影响正在显现。

近日，雀巢上任不久的首席执行官费耐睿（Philipp Navratil）在接受媒体采访时就提到了此种变化。

”我们之前建立的组织确实太大了，层级太多。如今借助人工智能，我们可以用更清晰、更快、更敏捷的方式工作。这种新模式自然需要的人会更少，但也能让公司运转得更快。这其实是一个关于 ‘如何用AI加速增长’的事情，通过AI做出更好决策，优化供应链，从而减少库存和浪费。”费耐睿说。

2025年10月16日，雀巢宣布，计划在今后两年内削减约1.6万个工作岗位，相当于其员工总数的6%。具体来看，该次裁员将涉及约1.2万个白领职位，覆盖所有职能和地区。另有约4000个岗位将通过在生产与供应链领域持续推进的生产力提升举措达成。

在当年末的采访中，费耐睿提到，市场营销板块是该次裁员的重点区域，销售板块则显得相对稳定。

“这确实比自然减员更多。我们评估了多个流程，例如内部管理报告或采购流程，看看如何更高效运作。我们还集中了一些服务，例如市场营销。以奈斯派索为例，我不会为每个市场都拍一部乔治·克鲁尼的广告片，而是只会拍一次，然后在各个市场将其本地化。我们把资源更多投入到销售团队，而不是重复劳动。”他称。

从费耐睿的种种表态来看，似乎能够看出未来企业用工需求的变化。

还需看到，裁员背后是，雀巢增长承压。

财报显示，在2025年前9个月，雀巢集团的总销售额为659亿瑞士法郎，同比下降1.9%。有机增长率为3.3%，所有大区和全球直管业务均实现正增长。实际内部增长率增至0.6%，定价贡献率稳定在2.8%。汇率变动带来了5.4%的负面影响，净收购则带来0.1%的正面影响。

大中华区则成为雀巢的业绩拖累项。

在雀巢大中华区，2025年第三季度的有机增长率为-10.4%，延续了第二季度的下滑趋势。从前9个月的态势来看，大中华区销售额也在下降区间。其中，有机增长率为-6.1%，其中实际内部增长率为-2.9%，定价贡献率为-3.2%。

受大中华区销售下滑影响，在亚洲、大洋洲和非洲大区，前9个月的有机增长率为2.7%。不包含大中华区，亚洲、大洋洲和非洲大区的有机增长率为5.3%，其中实际内部增长率为1.3%，定价贡献率为4.0%。

总体来看，业绩压力或将倒逼雀巢继续调整人力结构。

宏观

我国网民规模达11.25亿人

2月5日，第57次《中国互联网络发展状况统计报告》发布，报告显示，截至2025年12月，我国网民规模达11.25亿人，互联网普及率突破80%。

2026年全国服务消费和服务贸易工作会议在京召开

据商务部，2月4—5日，2026年全国服务消费和服务贸易工作会议在京召开。会议强调，当前消费结构加快从商品消费主导向服务消费主导转变，服务贸易也在万亿美元基础上迈上新台阶，要以高水平开放为引领，坚持“政策+活动”双轮驱动，培育服务消费新增长点，鼓励支持服务出口，创新发展数字贸易，促进展览业高质量发展，奋力实现“十五五”高质量发展良好开局。

商务部：2025年我国服务进出口总额80823.1亿元，同比增长7.4%

2月5日，商务部服贸司负责人介绍2025年服务贸易发展情况。2025年，我国服务贸易稳步增长，服务进出口总额80823.1亿元，同比增长7.4%。其中，出口36267.9亿元，增长14.2%；进口44555.1亿元，增长2.5%；服务贸易逆差8287.2亿元，比上年减少3439.5亿元。

三部门发布海南自由贸易港岛内居民消费的进境商品“零关税”政策

2月5日，财政部、海关总署、税务总局联合印发《关于海南自由贸易港岛内居民消费的进境商品“零关税”政策的通知》。政策规定，对海南自由贸易港岛内居民在指定经营场所购买的进境商品，在免税额度和商品清单范围内免征进口关税、进口环节以及国内环节增值税和消费税。岛内居民免税额度为每人每年1万元人民币，不限购买次数。

消费人事

恒天然消费品业务负责人将离任

2月5日，恒天然宣布，全球消费品业务董事总经理、Mainland Group负责人 René Dedoncker已提出辞职。农业

全国农产品批发市场猪肉平均价格上升

2月5日，据农业农村部监测，截至当日14:00时，全国农产品批发市场猪肉平均价格为18.48元/公斤，较前一日上升。

西部牧业：2026年1月自产生鲜乳生产量为3076.65吨，同比下降2.54%

2月5号，西部牧业发布公告。公告称，2026年1月自产生鲜乳生产量为3076.65吨，环比增长8.78%，同比下降2.54%。

中粮全球农粮加工能力超1亿吨

据新华社，中粮集团董事长李国强日前在中粮集团2026年工作会议上介绍，截至2025年年底，中粮集团全球农粮加工能力、物流中转能力分别超1亿吨、8000万吨；全球农产品经营量达1.8亿吨。2025年中粮研发投入同比增长23%，在生物育种、生物制造等领域斩获多项标志性成果，多款营养健康新产品落地投产。品牌建设成效显著，福临门、家佳康等核心品牌销量与市场份额双提升。

食品饮料

2026首批新食品原料出炉

2月5日，国家卫生健康委食品安全标准与监测评估司发布《关于栀子油等22种“三新食品”》的公告，包括栀子油等5种新食品原料，D-阿洛酮糖-3-差向异构酶等11种食品添加剂新品种，硫酸钙等6种食品相关产品新品种。

英国饮料巨头AG Barr斥资5000万英镑收购Fentimans与Frobishers两家饮料品牌

2月4日，据媒体消息，英国软饮料制造商AG Barr已同意以超过5000万英镑（折合人民币约4.73亿）的价格收购高端调酒品牌Fentimans和果汁生产商弗Frobishers，此举将增强其在快速增长的成人软饮料市场的影响力，因为酒精消费量持续下降。

i茅台App页面加载困难，公司回应：近期都是“一瓶难求”的状态

2月5日，据21世纪经济报道消息，有多位网友称i茅台App页面加载困难，无法抢购。21快讯记者以消费者身份致电贵州茅台证券部，公司接线工作人员回应，“近期都是一瓶难求的状态。因为订单暴增，相应的电话咨询的也比较多。打电话的人太多，就可能占线的时间比较长。”至于i茅台App一度无法加载，该工作人员称将向其他部门了解相关情况。

蒙牛乳制品进入米兰冬奥村

2月5日，据蒙牛乳业官微，作为奥林匹克全球合作伙伴（TOP），蒙牛集团为2026年冬奥会打造的纯牛奶、酸奶和黄油三款乳制品已经率先进入米兰冬奥村。

英国正调查36起据称与召回有关的案例

2月5日，据媒体报道，英国卫生安全局证实，正在调查36起儿童因食用现已召回批次的婴儿配方奶粉而生病的案例。据称，在这些病例中，只有“少数”病例确诊感染了季节性病毒。

餐饮

淘宝闪购总裁：外卖补贴是把“双刃剑”，未来将从卷价格走向卷质量

2月4日，据澎湃新闻消息，上海两会期间，上海市人大代表、淘宝闪购总裁方永新表示，外卖补贴是把“双刃剑”，用得不当易引发价格恶性竞争、损害商家利益；用得合理，则有助于打破原有的垄断，使行业的服务在充分竞争中更好发展。“未来我们会把更多资源投入产品技术能力和骑手服务能力的持续升级，推动行业竞争从拼价格转向拼质量、拼服务，这会是未来核心的方向。”

巴比食品去年投资东鹏饮料收益下滑

2月4日，巴比食品发布的2025年年度业绩快报显示，该公司全年实现营业收入18.59亿元，同比增长11.22%；归属于上市公司股东的净利润约为2.73亿元，同比下降1.30%。由于公司间接持有的东鹏饮料股票受市场波动影响，公允价值变动和投资收益减少了9382万元，导致公司整体利润有所下降。

CPE源峰收购汉堡王中国获无条件批准

市场监管总局官网信息显示，CPE China Fund IV, L.P.收购Pangaea Foods (China) Holdings, Ltd. 股权案已于2026年1月23日获得无条件批准，即CPE收购汉堡王中国的交易已获得无条件批准。

郑州二七区与汇源集团签署合作协议

据二七发布，2月4日，郑州市二七区政府与北京汇源饮料食品集团有限公司、郑州建设集团有限公司签署战略合作协议。三方拟合作建设“汇源大集氢能零碳产业园+樱桃沟果蔬体验健康小镇”，其中，一期计划总投资约70亿元，重点建设高端饮品制造、智慧冷链、智慧物流、数字交易、汇源新型高科技智慧冷链中心等。

潮州现代食品产业园迎来首单近5亿元项目

据潮州商务，椰满分潮州椰子饮品生产基地建设项目正式签约落地，潮州市湘桥区人民政府、潮州市工业和信息化局与广东和园健康食品有限公司共同签署投资协议。据介绍，该项目总投资近5亿元，将引进先进生产线，构建从原料处理、加工生产到无菌灌装的全流程高标准品控体系，打造现代化椰子饮品生产基地。

电商零售

1月海南离岛免税购物金额45.3亿元，同比增长44.8%

2月5日，据海口海关统计，2026年1月，海南离岛免税购物金额45.3亿元，购物人数56.0万人次，购物数量336.7万件，同比分别增长44.8%、21.0%和14.0%。

京东全球售年货节海外订单增速翻番

2月4日，据京东对外披露，京东年货节开启一周，京东全球售整体销售同比增长超100%，其中新加坡、马来西亚、泰国和越南增速领先。

美团：拟7.17亿美元收购叮咚

2月5日，美团发布公告。公告称，于2026年2月5日（非交易时段），收购方、转让方及梁昌霖订立股份转让协议，据此（其中包括）收购方同意收购，而转让方同意出售转让方所持有目标公司Dingdong Fresh Holding Limited全部已发行股份，初始代价为7.17亿美元（可予调整），惟转让方可从目标集团（目标公司及其附属公司）提取不超过2.80亿美元的资金后，仍需确保目标集团净现金不低于1.50亿美元。

良品铺子与广州轻工股权转让案开审

据南方+，2月4日，良品铺子与广州轻工股权转让案件在广州市中级人民法院开庭审理。双方主要的争议点就在于当初签的协议是否有效，能否等同于合同，以及良品铺子违约是否有正当理由。法庭上透露了一个细节：按照规定，良品铺子实际控制人杨红春需提前一天，即2025年5月27日到达广州，以准备参加第二天的签约仪式。杨红春确实乘坐了当天晚上从武汉到广州的高铁，但他中途在湖南下车了，拒绝参加5月28号的签约。针对索赔金额2073.86万元，广州轻工集团法相关人员表示：“协议里有这个选项，符合相关条款。”

物流货运

优必选无人物流车赤兔α在富士康郑州工厂正式下线

2月4日，据上证报消息，优必选旗下智慧物流子公司UQI优奇无人物流车Chitu赤兔α在位于郑州的富士康新能源汽车研发中心完成首批PVT（Production Validation Test）车辆的正式下线。

旅游出行

琼州海峡发班量、运输量双双破纪录

2月5日，央视新闻记者从广东省交通运输厅获悉，今年春运，琼州海峡发班量、运输量双双破纪录。其中，2月3日海安航线达305航次，2月4日进出岛大车及进岛大车分别达到了8538台、4516台，均打破历史纪录。

春运第四天预计全社会跨区域人员流动量达1.96亿人次

2月5日，央视新闻记者从交通运输部获悉，今天进入2026年春运第四天，预计全社会跨区域人员流动量19640.0万人次，环比增长3.4%。铁路客运量预计1185.0万人次，环比增长6.1%。

美妆个护

50批次化妆品不符合规定 国家药监局通告

2月5日，国家药品监督管理局发布通告。通告称，在2025年国家化妆品抽样检验工作中，50批次化妆品不符合规定。国家药监局根据《化妆品监督管理条例》《化妆品生产经营监督管理办法》《化妆品抽样检验管理办法》，国家药品监督管理局已要求浙江、广东、青海省药品监督管理部门对上述不符合规定化妆品涉及的注册人、备案人、受托生产企业等依法立案调查，责令相关企业依法采取风险控制措施并开展自查整改。

奢侈品

中国黄金协会：2025年我国金条、金币消费量首超金饰

2月5日，中国黄金协会最新统计数据显示，2025年我国金条及金币消费量首次超越黄金首饰消费量。2025年，我国黄金消费量950.096吨，同比下降3.57%。其中：黄金首饰363.836吨，同比下降31.61%；金条及金币504.238吨，同比增长35.14%；工业及其他用金82.022吨，同比增长2.32%。

Pandora：2025年实现6%的有机增长

2月4日，丹麦珠宝制造商Pandora发布2025年第四季度中期报告。财报数据显示，2025年有机收入增长6%，未达到7-8%的预期目标。6%的有机收入增长包括2%的同店销售增长(Like-For-Like)以及4%的网络扩张和其他增长。

Pandora推出铂金镀层系列，以减少对昂贵银材的依赖

2月5日，据媒体消息，丹麦珠宝制造商Pandora正转向铂金镀层产品，以降低其在白银市场剧烈波动中的风险敞口。过去一年间，投机热潮曾将白银价格推至历史新高。

文娱

抖音发布2025年未成年人网络保护报告

2月4日，抖音发布《2025年抖音未成年人网络保护社会责任报告》，数据显示，抖音全年累计清理未成年人不良内容240万条，未成年人内容池精品适龄内容总量达680万条，专属栏目收录内容播放量达13.7亿。

中国电影全产业链产值达8172.59亿元

国家电影局近期发布数据，据不完全统计，2025年中国电影全产业链产值达8172.59亿元、票房拉动系数约为1∶15.77，均位居全球前列。

马云现身阿里千问春节项目组

据第一财经，2月4日晚间，阿里员工在社交媒体爆料，阿里巴巴创始人马云现身杭州阿里总部千问春节项目组。图片显示，马云在阿里巴巴合伙人邵晓锋陪同下来到千问办公区，一旁已有马年元素的新年立牌，立牌标注有“千问C端事业群”。马年春节正被AI应用视作大规模抢占C端入口的一个重要节点，随着马云“视察”，阿里对这场战役的重视程度显而易见。

消费电子

Alphabet第四季度净利润同比增长30%

当地时间2月4日，谷歌母公司Alphabet公布截至2025年12月31日的第四季度财报。2025年第四季度营收同比增长18%（按固定汇率计算增长17%），达1138.3亿美元，净利润增长30%至344.6亿美元，每股收益增长31%至2.82美元。

2025年荣耀手机出货量全球增速第一

2月5日，据调研机构Omdia公布的最新数据，荣耀手机2025年全球增速达11%，成为前十大厂商中出货量全球增速第一的品牌。

尼康2025财年预亏850亿日元

2月5日，预计截至2026年3月期的合并最终损益（按国际会计准则）将亏损850亿日元（上一财年为盈利61亿日元）。此前公司预计将实现200亿日元的盈利。此次下调主要是由于尼康将数字制造业务的非金融资产减值损失和精密设备业务的预期库存减记考虑在内。

索尼集团最新财季营收微增

2月5日，sony发布2025年第三季度财报。财报数据显示，2025财年第三季度，索尼集团实现销售收入37137亿日元，同比微增1%；营业利润为5150亿日元，同比增长22%，营业利润率为13.9%，同比提升2.4个百分点；净利润达3,773亿日元，同比增长11%。

英特尔与香港科技大学共建联合实验室

2月5日，据香港科技大学官网消息，香港科技大学与英特尔宣布成立“香港科技大学-英特尔联合实验室”。