今日导读：奶茶品牌开螺蛳粉店 定价55元一碗；2025年出口乳制品增加77.6%至13.78万吨；南京甘汁园公司被罚没1.19万元（2026年2月4日）

核心提示：2026年2月4日热点信息：奶茶品牌开螺蛳粉店 定价55元一碗；知名日本回转寿司品牌上海一门店被罚；南京甘汁园公司被罚没1.19万元；七鲜小厨成正式备案的线上专供养老助餐点；2025年出口乳制品增加77.6%至13.78万吨；奶茶圈掀起减糖热潮；我国出口鱼油被检出3-MCPD超标。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

奶茶品牌开螺蛳粉店 定价55元一碗

　　近日，知名茶饮店“阿嬷手作”在上海开出一家螺蛳粉品牌门店，店名为“鑼獅LUÓ SHĪ”，售价远高于普通螺蛳粉。官方小程序上显示，一碗螺蛳粉的最低售价是55元。此外，有媒体发现，如果另外加一份红油酸笋需要6元，一份红油焖腐竹9元，一根定制香肠12元。按照此价格，如果要吃一碗加料版的螺蛳粉需要七八十元。2月3日，“鑼獅LUÓ SHĪ”全国首店——上海新天地店工作人员表示，门店的螺蛳粉之所以售价偏高，是因为食材成本、用料品质以及菜品设计均对标更高标准。

　　知名日本回转寿司品牌上海一门店被罚

　　1月13日，知名日本回转寿司品牌“合点寿司”关联公司上海合点寿司餐饮管理有限公司第十四分公司因未经许可擅自制作销售冷食类食品及自制饮品，被上海市徐汇区市场监管局罚款2000元。行政处罚决定书显示，现查明：上海合点寿司餐饮管理有限公司第十四分公司在2025年7月起，未经许可擅自制作销售西瓜果切、哈密瓜果切、切分南瓜蛋糕3款冷食类食品制售，以及角瓶嗨棒、梅酒苏打2款自制饮品制售。该公司在没有取得相应许可的情况下擅自从事冷食类食品及自制饮品制售的行为违反了《上海市食品安全条例》第四十三条第二款的规定。

　　南京甘汁园公司被罚没1.19万元

　　近日，南京甘汁园股份有限公司因涉嫌制售掺杂、掺假，以假充真，以次充好，或者以不合格产品冒充合格产品的行为被江苏省南京市江宁区市场监管局罚没合计11910元，涉事产品已全部售出未能实际召回。

　　七鲜小厨成正式备案的线上专供养老助餐点

　　近日，京东旗下七鲜小厨成为北京市首家正式备案的线上专供养老助餐点，部分门店同步上线“长辈专区”，为老年人提供更加健康、便捷的用餐新选择。北京市东城区龙潭街道也以京东七鲜小厨全国首店为载体，创新打造“线上点餐—线下配送—金融支付”全链条养老助餐服务，构建“15分钟养老助餐服务圈”。

　　2025年出口乳制品增加77.6%至13.78万吨

　　中国乳制品出口量虽然说相对不大，但是2025年出现快速增长态势，主要产品为大包粉、婴幼儿配方粉和炼乳，主要出口目的地为我国香港地区、尼日利亚、新加坡、孟加拉国和委内瑞拉。据海关统计，2025年我国共计出口各类乳制品137789.13吨，同比增加77.6%，出口额4.21亿美元，同比增长47.3%,折合生鲜乳77.2万吨，同比增长121.4%。特别值得注意的是，国内生鲜乳过剩导致价格走低，这让乳品企业生产原料奶粉的成本降低，价格更具优势。因此，大包粉的出口快速增长，2025年出口量同比大增205.1%，尽管总量还不大。

　　奶茶圈掀起减糖热潮

　　奶茶圈掀起减糖热潮，沪上阿姨等多品牌上线“一分糖”，超半数用户偏爱少糖无糖，行业靠天然食材创新平衡风味，获网友怒赞。

　　我国出口鱼油被检出3-MCPD超标

　　据欧盟食品饲料类快速预警系统（RASFF）消息，2026年2月2日，欧盟通报我国出口鱼油不合格。食品伙伴网提醒各出口企业，要严格按照进口国要求进行产品出口，保证食品及相关产品的安全性，规避出口风险。