武昌鱼“游”上高速路

2月4日，双向八车道的湖北省武（汉）黄（石）高速公路一路畅行，武昌鱼服务区南区停车场里停满了大小车辆，外观以“满映圆上”为主题、用3片高低错落的圆形“荷叶”组成的服务区金色综合楼以及门口巨大的“福”字、红灯笼和中国结，迎接八方来客，吸引司乘人员打卡拍照。

“才饮长沙水，又食武昌鱼。”走进超2000平方米的综合楼，左边墙壁上就是经典流传的《水调歌头·游泳》。“这是融入三首诗词的服务区。”负责武黄高速公路改扩建的湖北交投鄂东建设公司负责人刘毅学说，武昌鱼服务区位于“中国武昌鱼之乡”鄂州市境内，占地156亩，是全国首个以“鱼”命名的高速公路服务区。武昌鱼主题餐厅采用开放式厨房设计，生态鱼缸里20条梁子湖武昌鱼（团头鲂）正欢快游弋，从活鱼到非遗技艺都完整呈现，设计的核心灵魂，源于湖北“鱼米之乡”地域特征。

“武昌鱼是楚菜文化的代表，看这背鳍，俗称‘黑背’，肉质鲜嫩肥美，刺相对少，有说法是‘十三根半刺’。”厨师陈云安捞起一条活蹦乱跳、重约1.5公斤的武昌鱼说，清蒸武昌鱼，最大程度保留原汁原味和鲜美口感；红烧武昌鱼，浓油赤酱，是湖北传统做法；还有干煸、香煎、剁椒、鱼丸汤等不下十种烹饪方式。

自驾返乡正和朋友品尝清蒸武昌鱼的刘先生开心地说：“没想到歇脚点变打卡地，不下高速就能吃到正宗的武昌鱼，还能感受到武昌鱼文化，武昌鱼服务区建得好、有创意！”

武昌鱼主题餐厅负责人龚安定说：“武昌鱼的产地就在距离服务区不远的地方，每天都有新鲜正宗的武昌鱼，活鱼现杀、灶台鲜炖，还可以把活鱼快递到家。”

环绕餐厅周围的是精心规划的“荆楚江湖市集”，青石板路、仿木结构的店铺门脸，悬挂着各式招幌，有真空包装各类武昌鱼、当地土特产等，实现一站式吃、购、邮、玩。

武昌鱼服务区深度融合荆楚文化，以武昌鱼为核心IP，建设武昌鱼博物馆、制作武昌鱼隔音墙壁画、打造12座武昌鱼文化雕塑，融合“爱莲说”的诗词，设计了多种莲叶、荷花等造型，将莲叶形状抽象为圆形建筑形态，运用冲孔铝板搭配灯光，呈现“鱼戏莲叶间”的水光潋滟之美。从武昌鱼标本到武昌鱼文化，通过场景营造、文创展销等方式，让人穿越1700多年时光了解武昌鱼的历史，再现“又识武昌鱼”的文化意境，体现湖北交通“交地融合、交产融合、交能融合”的发展理念，将会成为新的文化地标和休闲度假地。

武昌鱼“游”上高速路，让“过客”变“游客”。这里不再仅是传统意义上加油、如厕、短暂歇脚的“过路站”，而是一处融合地域文化、绿色科技、商业创新与旅游体验、助力乡村振兴的微度假体验地，承载着“武昌鱼”蕴含的楚文化记忆，转化为高速公路上可感知、可体验、可消费的“流动风景”，更让高速公路上匆匆而过的“交通流量”，转化为地方文旅产业的“潜在游客流量”，由此实现从“途经之地”到“目的地”的转化。（工人日报客户端记者 张翀 通讯员 潘庆芳 卢家国）

来源：工人日报客户端