家门口学技能 金塔群众收获 “致富年货”

　　新甘肃·每日甘肃网通讯员 卢玉 李昊玲

　　近日，金塔县聚焦群众就业增收需求，紧扣本地产业发展实际，精心举办各类职业技能培训班，采用“理论讲解+实操演练”相结合的模式，将课堂搬到群众“家门口”，让学员在学中练、练中悟，真正实现“学有所思、学有所获、学有所用”，用技能赋能群众幸福生活。

　　新春临近，年味渐浓，对于金塔县古城乡移庆村村民展双桂而言，今年的“年货清单”上，多了一份实用的特殊礼物——一手娴熟的烹饪技能。这份“技能年货”，不仅充实了她的本领，更点亮了她增收致富的新希望。

　　“肉丝要切得粗细均匀，滑炒时油温六成热下锅，勾芡要薄厚适中、细腻无结块……”在金塔县中式烹调师培训课堂上，授课老师手把手传技、面对面指导，每一个环节都分步拆解、现场演示，讲解细致入微、通俗易懂。

　　学员们紧盯老师的操作细节，仔细记录关键要点，专注观摩学习后，纷纷上手实操演练。灶台之上，火苗跳跃、锅铲翻飞；案板之间，切配有序、动作娴熟。不一会儿，一道道色泽鲜亮、香气扑鼻、风味地道的菜品陆续出锅，鲜香弥漫整个课堂，学员们相互品尝、交流心得，浓厚的学习氛围里满是收获的喜悦。

　　“以前做饭全凭经验和感觉，做出来的菜味道不稳定。这次有专业老师手把手教，不仅学会了刀工、火候把控这些实用技巧，还掌握了好几道特色菜的做法。”展双桂看着自己亲手做的菜品，脸上满是笑容，语气里满是憧憬，“学会了这门手艺，以后要么开个小店，要么去餐饮店上班，多一条增收路，心里也更踏实了！”

　　无人机实训场上，返乡农民工们神情专注，双手灵活操控设备，反复练习起飞、降落、悬停、航线飞行等基础操作；中式烹调师、家政服务员等培训课堂上，学员们各展所长、潜心钻研，只为学好一技之长、筑牢增收根基……

　　近年来，金塔县持续深化“技能照亮前程”职业技能培训计划，精准对接群众培训诉求和产业发展需求，不断优化培训课程、创新培训模式，涵盖中式烹调师、无人机驾驶员、家政服务员等多个实用性强、就业前景广的培训工种。截至目前，该县已举办职业技能培训班27期，培训各类人员771人，帮助一批又一批群众掌握一技之长，实现稳定就业。

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