内蒙古
近日，在磐安供销食品有限公司生产车间内，一个个梅干菜饼从自动化生产线上有序产出，每一枚均严格按照标准流程完成制作与包装，鲜香气息扑面而来。
作为县供销合作社旗下重点培育企业，供销食品有限公司自2024年9月成立以来，便锚定地方特色小吃产业化发展方向快速发力。公司立足磐安“中国药材之乡”的独特资源优势，将梅干菜饼传统制作技艺与现代食品工业深度融合，于2025年3月全面启动产品研发与设备调试工作，历经半年匠心打磨，同年10月正式投产运营，建成配备十万级净化车间的标准化生产基地，实现日产梅干菜饼1万枚的稳定产能。从磐安农家灶台的家常滋味，到端上全国消费者的餐桌，“磐小安”仅用半年时间便斩获超50万个总销量，其中今年1月单月销量更是突破20万个，成绩亮眼。
产品创新是“磐小安”成功突围市场的核心竞争力。品牌坚守梅干菜配五花肉的经典风味，推出原味、微辣两大口味，以及60克、100克、145克三种规格。为进一步丰富产品矩阵，公司深挖地域饮食文化底蕴，创新研发两款特色衍生产品——以金华两头乌猪肉为核心馅料的高端梅干菜饼，以及承载磐安百年饮食记忆的传统小吃“三角叉”，让老味道焕发新生机。
销售渠道上，“磐小安”构建起“线上+线下”的销售网络，产品成功进驻周边地区高校食堂、高速服务区、连锁商超等场景，还在磐安、东阳服务区开设品牌专属门店；线上则借力主流电商平台，实现全国范围冷链配送，让磐安风味走向千家万户。
“接下来，我们将持续立足磐安中药材产业优势，深耕药食同源理念，创新研发系列养生梅干菜饼，把健康养生元素融入传统小吃，精准契合现代消费者的饮食需求。”县供销食品有限公司总经理骆科禹表示，“同时我们将积极奔赴各地参展参会，高效对接市场资源，持续打响‘磐小安’区域特色品牌知名度，助力磐安特色美食走向更广阔的舞台。”
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