立春喝汤胜良方！4道滋补汤驱寒润燥，全家安康迎春天

俗话说“立春喝汤，胜似良方”，这冬春交替的日子，最懂事的莫过于那一碗热气腾腾的汤饮。眼下阳气刚冒头，寒气赖着不走，春燥又悄悄凑热闹，脾胃还在半梦半醒，咱们得顺着节气来，把身子骨温养好，燥气润下去，寒气驱赶开。

老话说“药补不如食补”，与其瞎折腾，不如在这个节气把汤喝对

。猪肚性温，最是补虚损、健脾胃，搭上肉质鲜嫩的三黄鸡，这一锅猪肚鸡汤，温润不燥，那是给身体穿了一件暖和衣裳。弄一个猪肚，半只三黄鸡，生姜切个5片，红枣备上4颗，再来一小把枸杞，料酒两勺少不了。猪肚得用面粉和盐反复搓洗，黏液杂质去干净，冷水下锅加姜片、料酒焯水，捞出切条；鸡肉切块也焯水去腥。砂锅足量清水，猪肚、鸡肉、姜片、红枣一股脑丢进去，大火烧开撇浮沫，转小火慢炖1.5小时，临出锅前10分钟把枸杞放进去，加点盐和白胡椒粉调味，那滋味，鲜得很。白胡椒粉一撒，驱寒暖身效果加倍，脾胃虚寒、怕冷的人喝了，浑身舒坦。

春燥起时，口干舌燥没胃口，这时候就得来点清甜的。胡萝卜苹果排骨汤，那是全家老少都惦记的那口鲜。排骨300克冷水焯水，胡萝卜1根切滚刀块，苹果1个去核切块，生姜3片备用。锅里放清水，排骨姜片先炖40分钟，再把胡萝卜苹果放进去接着炖20分钟，食材软烂，加盐调味即可。苹果别太早放，免得煮烂了，这汤清淡解腻，正好缓解冬藏下来的油腻感。

天一冷一热，嗓子就容易不舒服，金桔雪梨水就是救星。金桔10颗用盐搓洗表皮，对半切开去籽；雪梨1个去皮去核切块。锅里加水，放入金桔雪梨，大火烧开转小火煮15分钟，加适量冰糖再煮5分钟融化。温热喝下去，酸甜温润，嗓子那个润呀，春燥带来的咳嗽干痒都能缓解。

吃多了滋补的，肚子里积食，心里燥热，麦冬玉竹乌梅饮正好解腻清润。麦冬10克、玉竹10克、乌梅3颗，洗净后乌梅泡10分钟，全部下锅煮20分钟，加点冰糖调味，过滤掉渣子放温喝。口感酸甜，养阴生津，饭后一杯，胃口开了，身子也清爽了。

顺应时节吃，才是真的养生。这四碗汤，做法家常，食材不贵，却藏着大智慧。一碗下肚，温润了身心，赶走了寒气，身体里的春气生发起来，咱们便能精神饱满地迎接这生机勃勃的春天。