又好吃又好剥的美味，但可惜你来晚了…｜博览日报

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看起来就好吃但你吃不到了…

软躯体动物，就是指身体没有坚硬内骨骼或外骨骼支撑，主要依靠体壁肌肉、体腔液压力，或是胶质、软组织来维持形态的动物类群。

比如：我们熟悉的水母、海葵、章鱼、海参……（感觉都是不用剥壳、肉还多的海鲜！）当然，最好 “吃” 的还在下面。

寒武纪的 “头部明星” 奇虾，也是软躯体动物。它的身体主体由柔软的肌肉组织构成，既没有脊椎骨，也没有坚硬的外骨骼。

虽说口器和附肢带有一定硬度，但那只是几丁质薄膜或钙化突起，压根起不到支撑身体的作用，完全符合软躯体动物的核心特征。

所以，如果奇虾能活到现在，在它和龙虾、皮皮虾之间选一个，肯定首选奇虾 —— 毕竟不用自己或者其他人费劲剥虾壳啊！

图片来源：杨定华绘制

把蚯蚓切两半放回土里，

就会变成两条蚯蚓？

很多人可能都听过这个说法：“蚯蚓如果被横着切成两半，放回土里过不了多长时间就会变成两条蚯蚓”，甚至有笑话说蚯蚓因为凑不齐一桌麻将，把自己切成四段。

其实，“蚯蚓被切两段能够变成两条蚯蚓”的故事，是生物学家基于赤子爱胜蚓进行的研究，这种蚯蚓的再生能力很强。但蚯蚓的种类很多，世界上已经发现命名的种类超过 2500 种，有的蚯蚓再生能力很差。

生物学家也发现，切断位置更是决定再生成功与否的关键因素。生物学家们经过研究发现，即便是同一种蚯蚓，对于不同位置切断的蚯蚓来说，再生能力最强的是有头无尾的体段，其次是无头无尾的体段，最弱的是无头有尾的体段。

所剩体段越长，再生能力越强，成活率越高。这可能是因为蚯蚓的重要器官集中在头部，包括脑和生殖器官等，因此再生头部需要较长时间；而尾端只有消化管和肛门，再生相对容易。

另外，如果是无头无尾的蚯蚓体段，虽然头部、尾部都可以再生，但由于没有口腔无法进食，很容易在再生过程中因能量消耗过大而死亡，除非是年轻且健康状况极佳的个体。另外外界环境条件同样影响蚯蚓的再生。

作为变温动物，蚯蚓的体温随外界环境温度变化而变化。研究表明，25℃ 条件下的再生速度比 20℃ 和 30℃ 都快。土壤含水量、氧气浓度等环境因素也会影响再生成功率。

图片来源：网络

废水还能够生产氯气？

氯气是现代工业的基础化学品，每年全球消耗量高达数千万吨。其中，超过95%的氯气通过电解含氯盐水生产。而氯离子作为氯气生产的核心要素，广泛存在于海水、海水淡化废水、工业废酸和制药废水等盐水中。这些盐水中高浓度的氯离子在排入低盐度水体时会产生显著的渗透势，该能量可被捕获用于发电。

基于此，中国科学院青岛生物能源与过程研究所研究团队提出废水无能耗生产氯气的方法，利用氯化物盐水中的固有渗透能和氯离子，自发生产氯气。该方法无需外部能源输入，同时可回收酸并副产氢气，有望大幅降低氯气生产的碳足迹和成本。相关成果已发表于《自然-通讯》。

为了确保回收酸的纯度并抑制电极上金属离子的还原副反应，研究团队开发了磺化共价有机框架（COF）膜，该膜材料具有丰富的磺酸基团，能借助水分子形成氢键网络，在实现质子快速传输的同时，有效阻隔重金属离子和有机污染物。

如果要使系统连续运行，氯离子和质子必须以相同速率从废酸传输到回收酸中，但不能同时通过膜以避免抵消离子电流。因此，研究团队采取了分离传输方式，氯离子通过Ag/AgCl电极可逆电化学反应有效传输，而膜仅允许质子通过。这种方式使氯离子反应产生的氧化还原电位，与质子选择性扩散形成的扩散电位相叠加，能显著提升系统的发电性能，加快质子与氯离子的传输。

渗透能捕获性能还直接决定了氯气生产的效率。研究人员探究了在不同浓度梯度下系统的渗透能捕获能力并发现，在10倍的浓度梯度下，输出功率密度峰值可达55Wm-2，远高于先前的膜材料，且该性能可稳定维持超过15天无明显衰减。即使在模拟废酸中加入高浓度的重金属离子和有机污染物，磺化COF膜仍展现出卓越的抗污染能力和极低的金属离子渗透率。

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图片来源：原论文

Spontaneous chlorine production from chloride-containing brines

为啥刷完牙后吃东西，

总感觉味道怪怪的？

简单来说，牙膏里的一种成分能溶解脂肪。而味蕾本身就含有脂质结构，所以每次刷牙时，味蕾的功能都会受到干扰。许多人早餐爱喝橙汁。橙汁富含糖分，同时还含有柠檬酸及其氢离子。因此，喝起来又甜又酸又清爽。

但如果你在早餐前刷了牙，橙汁的味道就会变得非常糟糕。这不仅是因为薄荷味和甜味“犯冲”。真正的元凶是牙膏里含有一种叫作“十二烷基硫酸钠”的清洁成分，它有助于清理我们口腔内的牙菌斑。而口腔中还有另一类会被牙膏清洁剂“分解”的脂肪，那就是味觉受体细胞膜上的脂质。刷牙会扰乱这层脂质结构，从而暂时改变我们的味觉感知。

为了弄清楚舌头在接触了十二烷基硫酸钠后，会对甜、苦、咸、酸的感知发生怎样的变化，研究者在1980年进行了一项实验。团队招募了7名学生志愿者，并要求他们在口中含住浓度为0.05%的十二烷基硫酸钠溶液一分钟，并在含漱的前后，分别品尝高浓度的蔗糖（甜）、柠檬酸（酸）、食盐（咸）和奎宁（苦）。

研究发现，蔗糖、食盐和奎宁的味道强度都略有减弱，但最关键的变化在于，柠檬酸原本单纯的酸味里，竟然凭空多出了一股苦味——这就是为什么刷牙后喝橙汁时，原本那种酸甜适口的清爽感不见了，取而代之的是令人难受的苦味。

图片来源：pixabay

科学家揭开5.13亿年前生物大灭绝面纱

地球上的生命历经30多亿年演化，在5.39亿年前迎来“寒武纪生命大爆发”，海洋动物快速涌现，全球海洋生态系统完成由微生物到动物主导的转变，这一爆发在约5.18亿年前达到顶峰。

但5.13亿年前的辛斯克事件，即显生宙第一次生物大灭绝，打断了“寒武纪生命大爆发”进程。由于该事件的相关证据仅局限于浅海常规壳相化石，缺失能够相对完整记录海洋动物群落面貌的软躯体特异埋藏化石群，其对全球海洋生态系统的真实影响始终成谜。

近日，中国科学院南京地质古生物研究所等团队，发现了距今约5.12亿年前、紧临辛斯克事件之后的寒武纪软躯体化石群——花垣生物群。这一发现填补了寒武纪第四期顶级软躯体化石群缺失的空白，为科学认识显生宙第一次大灭绝事件的规模和影响提供了关键证据。

视频来源：中科院之声

内容综合自中国科普博览微博、科学大院、科学辟谣、环球科学、中科院之声

本文首发于中国科普博览（kepubolan）

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