赤水河畔的人文坐标 马蹄滩与二郎滩

初 旭

发源于云南镇雄飙水岩的赤水河，犹如一条三起三伏的透山龙，在乌蒙山腹地奔涌而来，一路披荆斩棘，穿云破雾，在崇山峻岭间蜿蜒前行。这条被誉为“英雄河”“美酒河”的河流，在古蔺境内串联起两颗璀璨的明珠——上游的马蹄滩与下游的二郎滩。一河串两滩，两滩映赤水，它们以截然不同的地理风貌、人文底蕴与物产风情，共同构成了赤水河畔最具代表性的人文坐标。

马蹄滩，是赤水河进入四川古蔺的首站，因奢香夫人远嫁水西时，白马踏石留印而得名。双手推开大河口，眼前便闪现出一片河谷开阔，地势平缓的滩头来。马蹄河与赤水河在此交汇，形成了温润的低山河谷地貌。得天独厚的地理条件，让马蹄滩成为川黔盐马古道的核心枢纽，也孕育了独特的农耕与酿酒文明。作为奢香夫人开辟的盐运要道，青石板铺就的古道上，曾回荡着马帮铃声、船夫号子，栈房、盐号鳞次栉比，南来北往的商贾在此歇脚交易，将川盐、布匹运往黔地，又将贵州山货带回川内，沉淀出古道繁华的人文底蕴。

如今，古道虽褪去喧嚣，却留下了淳朴的烟火气与蓬勃的酱香产业。这里是“甜橙之乡”，万亩橙橘林沿河岸铺展，春有繁花似锦，秋有硕果飘香，甜橙的清甜与酒香交织，成为独特的味觉印记。更值得一提的是，马蹄滩凭借与茅台镇高度相似的微生态环境，成为酱酒酿造的黄金产区。酿酒人严格遵循“端午制曲、重阳下沙”的古法，端午时节高温制曲，小麦在微生物作用下发酵成香；重阳时节清澈河水伴糯高粱下沙，历经“12987”坤沙工艺淬炼，酿出的酱酒酱香突出、醇厚绵柔，尽显赤水河上游的温润风采。

顺流而下，赤水河的波涛愈发汹涌，二郎滩便以雄奇之姿映入眼帘。这里两岸峭壁陡立，河床狭窄，水流湍急，因二郎神挑山追日的传说与清代镇水二郎庙而得名，是川盐入黔“仁岸”的咽喉要地。独特的高山深谷地形，造就了干热河谷气候，为酿酒微生物繁衍提供了绝佳条件，也让二郎滩成为郎酒的发源地，书写着盐运沧桑与红色荣光交织的人文传奇。

作为川盐入黔的必经之地，二郎滩曾是背盐人的艰辛战场，“好个二郎滩，四面都是山，天天背盐巴，顿顿菜汤淡”的民谣，道尽了盐运岁月的苦涩。德谦裕盐号的青瓦高墙、清代“晓谕碑”的镌刻文字，至今仍诉说着盐商兴衰与民生疾苦。而1935年中央红军二渡赤水，在此打响“二郎滩背水战”，开仓分盐救济百姓，让这片土地染上了红色基因，“红军街”的名字成为永恒的精神坐标。

二郎滩的酿酒历史源远流长，从汉代“枸酱酒”到如今的郎酒，始终坚守“端午制曲、重阳下沙”的传统。端午高温制曲，伏天发酵的曲块香气浓郁；重阳下沙投料，红缨子糯高粱在岁月中沉淀风味，再经天宝洞、地宝洞天然溶洞陈藏，酿出的酱酒醇厚浓烈、优雅细腻，尽显高山深谷的豪迈之气。盐运的艰辛、革命的热血与酿酒的匠心，共同铸就了二郎滩厚重的人文底蕴。

从马蹄滩的温润开阔到二郎滩的雄奇险峻，从盐马古道的繁华到红色岁月的荣光，从甜橙飘香到酱香四溢，两滩虽风格迥异，却因赤水河的紧密相连，共同承载着川黔边地的人文脉络。马蹄滩以古道温情、绵柔酱香与田园风光，展现着人文的温润；二郎滩以盐运沧桑、红色传奇与浓烈酒香，彰显着人文的厚重。

赤水河的流水奔腾不息，马蹄滩与二郎滩这两座人文坐标，在岁月中熠熠生辉。它们是地理的分界，是历史的见证，是文化的载体，更是赤水河畔人文精神的生动诠释。一河两滩，刚柔并济，书写着川黔大地千年的人文传奇，也诉说着生生不息的时代华章。(部分图片来自于网络)

作者介绍：初旭，原名王先军，四川泸州人。系民建会员、四川省作家协会会员、四川省品牌促进会智库专家和新华社签约摄影师。主要著作有白酒专著《中国酱酒文明史》、红色故事《飞夺泸定桥》、辞赋专著《泸州百业赋》、城市品牌专著《最泸州》、散文集《山地风流》、报告文学集《遍地英雄》，史志专著《古蔺共青团史》《泸商记忆》《泸州市非物质文化遗产图典》等。系十三集大型纪录片《航拍赤水河》总撰稿和导演。