河北
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（来源：中国商报）
转自：中国商报
【为啥“霉豆腐”能闯入各个赛道？全网跟风制作“霉豆腐”，医生紧急提醒↓】近日，“街头卖霉豆腐”的视频在网络上迅速走红。网友用积雪切块当“豆腐”，摆起临时小摊。同时，黏土、拼豆等创意复刻作品层出不穷，“万物皆可霉豆腐”的调侃成为社交平台的“新暗号”。然而，一些网友晒出的“霉豆腐”表面出现了红、绿、白等各色斑点。成都市第七人民医院临床营养科主任梁清月表示，发酵后的“霉豆腐”若长出黑绿色等杂色斑点，多为有害霉菌。正常发酵出来的“霉豆腐”上的霉丝应该均匀细密，呈白色或淡黄色。梁清月提醒，“霉豆腐”在制作过程中会添加大量佐料进行调制，因此不建议长期食用。“霉豆腐”从一款普通民间美食升级为网络“顶流”，核心在于精准击中了现代人的情感需求。在快节奏的生活中，“霉豆腐”制作视频成为许多人的解压利器。同时，大家对传统风味的情怀共鸣也是重要驱动力。你爱吃“霉豆腐”吗？对此，你怎么看？#霉豆腐的霉不是普通发霉##霉豆腐也有痛衣了##霉豆腐痛衣##2男子看手机投入互换座位吃错饭#
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