崇明这家合作社，种出“芹菜中的爱马仕”

近日，长三角农业硅谷芹菜产业研讨会暨新品种展示现场会在位于中兴镇的上海宣宝果蔬专业合作社举行。活动以长三角农业硅谷芹菜科技研究中心为平台，聚焦芹菜种源创新、绿色高效种植、全产业链价值提升等议题，汇聚科研机构、政府部门与生产企业力量，共商芹菜产业创新发展之路。

作为沪上一流的芹菜种植基地，上海宣宝果蔬专业合作社采用智能温室大棚种植，充分利用光热资源，并配备水肥一体化技术，一年可种植4茬以上芹菜。由于崇明特有的水土条件，基地种植的芹菜口感更嫩、筋丝更少、品质更高，每年产量达390万斤，年产值约1120万元。

走进大棚，芹菜的独特清香扑面而来，成片的芹菜青翠欲滴，茎秆挺拔，色泽鲜亮。这些新鲜芹菜会直接送到上海市区，稳定供应给盒马鲜生、叮咚买菜、美团等经销商。其中，一款新品种“申芹4号”最为亮眼，它由上海农科院阎君团队选育，目前在基地试种100余亩。该品种口感非常嫩，纤维含量低，因此取名“上海嫩芹”。目前，该品种在市区盒马鲜生线上和线下门店中售价达33.8元/斤，堪称“芹菜中的爱马仕”。

除了作为蔬菜食用，芹菜还有更多市场潜力。目前，合作社正在积极开发芹菜的衍生产品，进一步扩大受众范围与产品影响力。如一款芹菜饼干，以小麦粉、全麦粉为基底，添加芹菜粉，口感酥脆咸香，麦香与芹菜香交融，适合控糖人群、减脂人士及日常代餐。“芹菜属于药食同源蔬菜，具有丰富的营养价值，在这方面的前景很好。”合作社负责人周海军介绍。

为进一步攻关核心技术问题，上海宣宝果蔬专业合作社联合上海市农业科学院设施园艺研究所、崇明区蔬菜科学技术推广站、中兴镇乡村振兴服务中心成立“芹菜科技研究中心”，汇聚政产学研资源，助推芹菜产业发展。合作社聚焦芹菜产业高质量发展需求，构建“科研攻关-产业落地-价值延伸”的全链条发展体系，研究中心将重点突破芹菜种质创新、机械化和智能化栽培技术升级、芹菜精深加工工艺研究，开发多元加工产品，提升芹菜的附加值。

种源是农业发展的“芯片”，基地内还新建了芹菜优异种质资源圃，集中展示芹菜优异种质资源共33份，包括本芹、西芹与根芹，为后续新品种开发提供支撑。

在芹菜产业研讨会现场，南京农业大学熊爱生教授介绍了江苏省芹菜产业的发展现状、产业优势及发展痛点，为长三角芹菜产业协同发展提供了区域参考。上海市农业科学院阎君研究员就长三角芹菜科技研究中心的前期筹备、现阶段工作进展及未来规划作介绍，明确了中心的核心发展方向。

随后，上海市农业科学院园艺所朱为民所长与中国农业大学沈火林教授对中心发展路径进行点评，针对科研落地、产业适配等方面提出指导性建议。参会人员围绕中心发展定位、科研攻关重点、成果转化模式等关键问题展开深入研讨，凝聚发展共识。

未来，上海市农业科学院园艺研究所、崇明区中兴镇、崇明区蔬菜科学技术推广站、上海宣宝果蔬专业合作社将协同发力，加强科研攻关、成果转化及规模化种植推广，推动芹菜产业产学研用深度融合，助力芹菜产业提质增效、品牌升级。

记者：施昊豪

编辑：陆海华

责编：李琳、陆海华

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