里脊肉再次被关注！医生发现：糖尿病患者吃里脊肉，或有5变化

►本文1955字 阅读5分钟

声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，文末已标注文献来源，为了方便大家阅读理解，部分故事情节存在虚构成分，意在科普健康知识，如有身体不适请线下就医。

张阿姨被确诊为2型糖尿病已经8年了，控制还算平稳。但最近家里孩子提醒她：“妈，网上说糖尿病人不能吃肉，尤其是瘦的里脊！”她一听愣住了，心想：瘦肉都不行，那我以后只能啃青菜了？

里脊肉，真的是糖尿病人的“忌口之物”吗？还是说，它其实被误解得太深？

医生提醒：糖尿病患者适量吃里脊肉，身体或许会出现5个积极变化。

一、糖尿病人能不能吃里脊肉？先搞清楚这几点

首先一个基本常识：糖尿病不是“不能吃肉”的病。

很多人一听“控制血糖”，第一个反应就是全素饮食、节食、省着吃，结果把营养搞失衡，免疫力越来越差，血糖反而不稳。

医生指出：合理摄入优质蛋白质，对糖友反而更重要。这其中，就包括瘦猪肉、鸡胸肉、鱼虾和豆制品等。而被误解最深的，正是——里脊肉。

为什么偏偏是里脊肉？

简单说，里脊肉脂肪含量很低，每100克仅含3.6克脂肪（《中国食物成分表》），蛋白质含量却高达20%以上，是妥妥的高蛋白低脂肉类。

这就对了：对需要控制血糖、又不能营养不良的糖友来说，里脊肉是个不错选择。

二、医生发现：糖尿病患者吃里脊肉，或有5变化

越来越多营养科医生发现，糖尿病患者合理吃里脊肉后，身体可能陆续出现这5个变化：

1. 肌肉不掉反而稳了

糖尿病人一个常见问题叫“肌肉流失”。年纪一大，血糖又不稳，很容易越吃越瘦、越瘦越虚。

研究发现，优质蛋白摄入不足与糖尿病相关并发症（如糖尿病肾病、糖尿病足）风险增加存在相关性。

里脊肉富含亮氨酸，这是一种对肌肉合成尤其重要的氨基酸。每天吃50克左右瘦里脊，有助减少老年糖友肌肉折损，让身体有“底子”对抗病情。

2. 餐后血糖更平稳了

有的糖友吃完饭总是血糖飙高，医生建议：“加点优质蛋白，分散碳水吸收速度。”

什么意思？简单说：蛋白质+碳水可以延缓消化，让血糖升得没那么快。

里脊肉正好是一个合适的搭配。换句话说，炒菜时少放点油，来一道“青菜炒里脊”反而是控糖利器。

3. 饥饿感减轻，暴食变少了

高碳水饮食带来的最大问题是——饥饿来得快，容易饿疯了猛吃猛喝。

蛋白质消化慢、饱腹感强，糖友合理吃点里脊肉，可以减少断崖式饥饿感，避免暴饮暴食。

事实上，中国营养学会《中国居民膳食指南（2022）》也明确建议：糖尿病人每日蛋白质摄入应不少于总能量的15%，其中优质动物蛋白不可或缺。

4. 脂肪肝风险缓解了

很多糖尿病人合并非酒精性脂肪肝，罪魁祸首往往是：脂肪吃得太多，肌肉太少。

当我们用低脂肪、高蛋白的肉类替代传统肥肉、红烧肉、腊肉时，可以显著减少肝脏“油腻负担”，长远看，是对的食养路子。

里脊肉本身脂肪低，多吃也不容易囤积成脂肪肝。而且相比“只吃青菜”的糖友来说，那些摄糖均衡的，肝功能反而更健康。

5. 糖尿病并发症风险降低了

听起来离谱，但确有其事。长期蛋白摄入不足，免疫力下滑，糖尿病感染、伤口难愈、视力下降等问题容易集中爆发。

研究在《中华糖尿病杂志》指出：合理补充动物蛋白，可改善糖尿病患者的营养状况和代谢指标。

讲得直白点：不补充优质蛋白，只怕身体先垮一步！

三、吃对比吃错更重要！糖友享用里脊肉的4个建议

当然，吃得对也得吃得巧。里脊肉虽好，没讲方法照样白搭，以下4点，请糖友务必牢记：

1. 控量：每天50克左右足够，不需天天大口吃

蛋白质不在多吃，在吃对人、吃对量。建议每日摄入瘦肉50克左右最适合日常控糖需求，与鸡蛋、豆腐配合，营养才全面。

2. 清淡：少油、少盐、不红烧，水蒸炖炒为主

红烧肉、糖醋里脊，这些做法含隐性糖分多，升糖快。推荐清炒、白灼、水煮、炖煮等方式，既保留里脊的营养，又对血糖友好。

3. 搭配：与高纤维蔬菜一块吃

如西兰花、芹菜、胡萝卜、木耳等，可以帮助延缓糖吸收、提高饱腹感。别光吃肉，里脊+蔬菜才是黄金组合。

4. 避开饭后立即吃水果、甜食

刚摄入蛋白质时胃肠已在努力消化，多吃高糖水果会加重消化负担，容易导致消化不良+血糖飙升双重打击。

四、糖尿病人的肉类误区，早点纠正才能吃得更健康

关于“糖尿病人就该‘清心寡欲’地吃饭”的说法，其实早就落伍了。

医生坦言：最怕的不是你爱吃，而是你不懂怎么吃。

在饮食管理这条路上，糖友最该做的，不是盲目忌口、拼命节食，而是科学、合理、有方法地吃好每一口饭。

把蛋白质当敌人的人，先别急着放弃里脊肉。吃得讲究点，用得明白点，糖尿病这条漫长的路，反而能走得越来越有底气。

参考资料： 1. 中国营养学会. 《中国居民膳食指南（2022）》 2. 中华医学会糖尿病学分会. 《中国2型糖尿病防治指南（2020年版）》 3. 中华医学会临床营养分会. 《糖尿病患者膳食蛋白质摄入与管理专家共识（2023年）》 4. 《中国食物成分表》第六版 5. 《中华糖尿病杂志》2022年第30卷第4期

感谢每一位关注我们的你！有你在，我们会更好！