河北
农业农村部最新监测数据显示，1月第5周全国生猪、仔猪、猪肉平均价格涨幅同步收窄！其中全国生猪平均价格为13.43元/公斤，仅较前一周上涨0.3%，单周涨幅大幅收窄2.2个百分点；全国仔猪平均价格为26.87元/公斤，较前一周上涨3.5%，单周涨幅收窄1个百分点；全国猪肉平均价格为23.80元/公斤，较前一周上涨1.0%，单周涨幅收窄0.6个百分点。
无论是养殖端生猪、仔猪还是终端猪肉消费，价格涨幅全面收窄主要原因还是在于供需博弈。近两日我们一直在提及，今年春节的时间节点或导致2月中上旬生猪出栏压力相对较大。从一线实际出栏情况来看，由于市场对年后行情预期偏差，当前集团场出栏量缓增，散户与二次育肥也认卖出栏，生猪出栏节奏整体偏快。
农业农村部另一项数据同样显示，2026年第4周16省（直辖市）瘦肉型白条猪宰后均重为88.55公斤，较前一周下降0.37公斤，尤其是河北、河南、山东、安徽这4个省份，其生猪宰后均重已经降至84～85公斤左右，这反映出年前养殖端或维持积极出栏、积极降重。
我们再看需求端，从每年春节十五过后的白条猪日均上市量来看，今年在猪肉价格低位的刺激下，其实走货量尚可，据国家级生猪大数据中心监测，昨日北京市白条猪批发交易量为64.68万公斤，较前一日上涨1.99%。但是随着居民消费结构变化及替代品供应充足，猪肉价格涨幅收窄将压力再度反向传导至养殖端，生猪价格不具备持续反弹的基础。
业内分析认为，短期来看，春节前猪价将延续涨跌震荡格局，涨跌幅度均十分有限。而此次价格涨幅同步收窄也给养殖户提了个醒，当前市场产能仍需进一步去化，建议养殖户理性出栏、有序补栏，切勿盲目跟风。
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