今日立春“三碰头”！吃对3样，避开3忌，4类人巧躲春，开年福

2月4日，立春节气。母亲口中的“三碰头”，原来是立春、除夕（今年腊月三十）、六九第一天罕见地撞在了一起。这种巧合在传统民俗中寓意深刻，难怪老人家这般重视。俗话说：“立春一年端，种地早盘算。”可对于咱们普通人来说，盘算的不仅是农事，更是开年第一天的健康根基。

立春“三碰头”：百年难遇的养生黄金时刻

翻开泛黄的老黄历，爷爷那辈人常说：“三春碰一头，福气往家流。”今年的立春着实特殊——不仅是二十四节气之首，恰逢农历年最后一天，还撞上“六九”开端。

农村有句谚语：“春打六九头，吃穿不用愁。”在北方，“数九寒天”里，“六九”意味着严寒开始撤退。三者叠加，自然界阳气初升、辞旧迎新、寒气将散的三重力量交汇，形成了独特的养生窗口期。

北京中医药大学的一位老教授曾解释说，这种天时组合相当于给身体发出了“系统重启”信号。此时调理得当，接下来一整年都能受益。

吃对3样：咬住春天的第一口鲜

头样：一张春饼卷“吉祥”

“立春吃春饼，咬住好年景。”春饼的讲究可不止于美味。面皮要擀得薄如蝉翼，象征轻盈开局；卷的菜料至少八样：韭菜（长长久久）、豆芽（生机勃勃）、萝卜丝（顺顺畅畅）、鸡蛋（圆满富足）……每样都带着吉祥话。

我邻居李婶是天津人，她家春饼必加炒合菜——粉丝、木耳、黄花菜、肉丝一起翻炒，寓意“合家团圆”。她说这是她姥姥传下来的规矩：“立春这顿饼卷好了，一家子来年都和和美美。”

第二样：一把荠菜清“冬浊”

“春食荠菜鲜，胜过灵丹药。”立春前后，田埂上、菜市场里，荠菜悄然冒头。这种野菜看似普通，却是民间推崇的“开春第一鲜”。

江南水乡的朋友告诉我，他们立春必做荠菜馄饨。采摘时专挑带着露水的嫩芽，洗净后与猪肉末拌匀，包出来的馄饨“鲜得眉毛掉”。从中医角度看，荠菜性平味甘，能清肝明目、利湿通淋，正好帮助身体排出冬季积存的“浊气”。

第三样：一碗豆芽生“阳气”

“春吃芽，夏吃瓜。”豆芽在立春餐桌上扮演着特殊角色。它不只是普通蔬菜，更是“生发之气”的具象化——种子在水中萌发出白嫩幼芽的过程，正应和了春天阳气升发的自然节律。

我认识一位山东大姐，她每年立春必发绿豆芽。她说自己发豆芽有个秘诀：要用陶罐、盖红布，放在厨房东面。“东方属木主生发，这样发出来的豆芽特别有‘春劲儿’。”现代科学证明，豆芽发芽过程中维生素C、氨基酸含量激增，确实是初春补充营养的佳品。

避开3忌：别让这些习惯“绊住”春天的脚步

第一忌：贪凉饮冷伤脾胃

虽说“立春”带个春字，但很多地方依然春寒料峭。此时最忌学年轻人“要风度不要温度”，早早换上单衣，或是贪喝冷饮。

去年立春，朋友小张不信邪，穿着薄外套出门聚餐，回来就连打喷嚏。他纳闷：“不是说春天来了吗？怎么反而感冒了？”老中医会告诉你这就是“倒春寒”的厉害——大地阳气初升但根基不稳，人体阳气同样脆弱，此时受寒，比冬天更难恢复。

第二忌：熬夜耗神损肝气

春天对应人体五脏中的肝脏。肝主疏泄、喜条达，最怕压抑和疲劳。立春时节肝气始发，若继续冬日熬夜习惯，等于在嫩芽上压石头。

我有个做自媒体的表妹，去年立春赶项目熬了两个通宵，结果整个春天眼睛干涩、情绪烦躁。医生说这是“春困”变“春耗”——本该用来生发的肝气被提前透支了。

第三忌：怒气冲突破和谐

“立春不吵架，家和万事兴。”这不仅是吉祥话，更有医学依据。春季肝气旺盛，情绪易波动。此时若与人争执发怒，肝气就会横逆犯胃，导致胁痛、胃胀、食欲不振。

社区里的王奶奶有一套“立春消气法”：感觉要上火时，抓一把菊花、几粒枸杞泡茶，走到阳台深呼吸。“看着柳树枝头那点儿绿意，什么气都消了。”

4类人“巧躲春”：特殊人群的立春智慧

第一类：体质虚弱者——“躲”出缓冲期

老年人、大病初愈者、长期慢性病患者，他们的阳气就像初春的嫩苗，需要格外呵护。这类人群立春当日宜静不宜动，最好避免早起冒寒锻炼或长途奔波。

记得外婆在世时，每年立春上午都不出门，坐在朝南的窗前做针线，她说这叫“接春阳”——让初升的春日暖阳慢慢晒透后背，比吃什么补药都管用。

第二类：过敏体质者——“躲”开花粉先锋

这些年过敏人群越来越多。立春虽未见百花齐放，但某些早春花植物已开始释放花粉。敏感人群此时外出需做好防护，戴好口罩，回家及时清洗面部鼻腔。

我同事小林是重度花粉过敏者，他发明了“立春过敏预警法”：在窗台放张白纸，每天观察是否有黄色粉末——那是远处松树等风媒花的信号。

第三类：肝火偏旺者——“躲”过引火食物

平时容易面红目赤、口干口苦、急躁易怒的人，多属肝火偏旺体质。立春时节肝气本就偏盛，这类人群要特别注意饮食清淡，避免羊肉、辣椒、花椒等辛热之物，少饮酒。

中医门诊的赵大夫常建议这类患者喝“三花茶”：菊花、玫瑰花、茉莉花各少许，沸水冲泡，清香怡人，能疏肝解郁而不助火。

第四类：年幼孩童——“躲”开季节病

小孩“脏腑娇嫩，形气未充”，对环境变化尤其敏感。立春时节乍暖还寒，孩子容易感冒、咳嗽、消化不良。家长需注意及时增减衣物，饮食上逐步过渡，不宜突然改变。

我家小区幼儿园的保健老师有个好方法：立春后每天早晨让孩子喝小半杯温蜂蜜水，“润肺通肠，平安度春”。

结语：

立春“三碰头”这种特殊天象组合，表面看是历法巧合，深层却蕴含着古人的时间智慧。他们敏锐地察觉到：当节气转换、年岁更迭、物候变化三者同步发生时，会对自然和人体产生叠加影响。于是通过饮食调整、行为禁忌、体质区分等方式，主动适应这种变化。

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