“东北喝酒,讲究实打实的痛快,不整虚头巴脑的包装”。不管是家人围坐吃铁锅炖,还是朋友撸串喝小酒,酒得纯粮够味,还得喝着不上头,这才是东北酒桌的硬规矩。
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作为白酒消费大省,东北2024年白酒销售额达586亿元,市场竞争堪称激烈。本土品牌以北大仓(省内年营收89.6亿元)、老村长为核心,合计占据42%市场份额,加上龙江家园等区域品牌,本土势力根基深厚。
外来品牌中,川酒以21.4%占比领跑,形成“本土守家、外来攻坚”的格局,其中100-300元中端市场占比41%,正是爆款酒的黄金赛道。
就在这样的格局里,一款名为南池翠N9
的白酒在东北悄然爆火,成了中年酒友聚餐的新宠。它最戳东北人的点,是喝着痛快还不耽误事——开瓶窖香混着粮香扑面而来,52度酒体入口温润不顶喉,适配东北炖菜、烧烤的重油口感,中段粮甜自然释放,尾段回甘韧劲足,低沸点杂质经长期陈化挥发,醒酒速度远超同价位酒,次日起身不头疼,不耽误忙活家事。
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这份底气源自四川邛崃,作为川酒原酒核心腹地,这里孕育的酿酒微生物群落,是酒体醇厚的先天保障。背后是1988年建厂的老厂,属邛崃老八大原酒厂,37年深耕基酒供给,曾给两款一线浓香名酒供料,工艺积淀远超普通品牌。
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厂区168口40年以上老窖池,2023年与五粮液核心窖池同批入选名优窖池群,窖泥菌群丰度是新窖池两倍。精选川南紫土区五粮,固态发酵百天,基酒陶坛陈藏9年,再用15年老酒精细勾调,光瓶设计省掉包装溢价,128元定价贴合东北务实消费观,电商复购率超85%,不少酒友整箱囤着待客。
另一款临江王T6,
在东北小众酒圈也颇受欢迎。产自江西樟树,源自上世纪国营老厂,品控自带老国企严谨底色。以本地富硒籼米为料,取山泉水酿造,经红褚石窖池发酵81天,基酒窖藏6年后用老酒提味。
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52度酒体呈多重风味,前调米香清甜,中段窖香醇厚,尾带淡酱香,78元价位适配日常自饮,配东北酸菜锅解腻又顺口,小众却耐品。
最后给大家分享两个实用喝酒小技巧:
一是喝前垫口杂粮饭,减少酒体对肠胃刺激;
二是白酒配酸菜,中和酒劲更顺口。这都是常年喝酒摸出的实在经验。
东北白酒市场的包容,终是品质的胜利。不唯本土品牌,不迷华丽包装,一款酒只要纯粮够味、价格实在,就能站稳酒桌。中年饮酒,图的就是尽兴又稳妥,这份务实,正是东北酒桌最动人的底色。
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