2月4号立春，立春3不吃，一年病不沾，提醒家人要忌嘴！安康过冬

一到开春，身上就感觉不得劲，不是这儿疼就是那儿痒，提不起精神。

后来我琢磨明白了，毛病都是吃出来的！跟穿多穿少，关系不大。

以前总觉得老辈人说的话是瞎讲究，这不让吃那不让碰，净是些没用的规矩。现在上了岁数才懂，那些话都是实打实的经验，听了真能少遭罪。尤其开春这段时间，吃东西真得留点神。

天一暖和，就想整点凉拌菜，吃根黄瓜，啃个凉苹果。觉得那样吃着痛快，能解春天的燥。结果呢？吃下去肚子就发凉，有时候还“咕噜咕噜”响，人也跟着没劲了。

天一暖和就想吃凉的，可肚子里还受着冬天的寒气，这么一冲，能好受吗？肠胃最怕这个。

后来我就学乖了，不再碰那些凉的硬的东西。想吃点啥了，就去弄点热乎的汤水喝。弄点黑豆，抓一把，提前泡上大半天。再买几块排骨，一段莲藕，全扔锅里慢慢咕嘟。

不用放乱七八糟的调料，就放几片姜，等出锅的时候撒点盐就行。那汤喝到肚子里，从里到外都暖和了，整个人都舒坦了。莲藕炖得烂烂的，黑豆也开了花，吃着香！

还有个毛病，就是觉得过了一个冬天，身上亏得慌，得吃点好的补补。啥是好的？那就得是肉，还得是油水大的肉菜，比如红烧肉，炸丸子，吃着解馋！可吃完就后悔，堵在胃里下不去，下午就犯困。

大油大肉的东西，吃下去肚子里跟糊了一层猪油一样，闷得慌，人也懒得动弹。身子刚醒过来，你给它这么重的活儿，它干不动。

想吃肉又怕油腻，其实有个好法子。把排骨剁成小块，不用炒也不用炸，就用点豆豉，蒜末，抓匀了放盘子里，上锅蒸。水开后放进去，看肉脱骨了就差不多。

那肉香，全在热气里头了，一点不油，吃着还特有味儿。蒜香和豆豉的香味全进到肉里了，底下那点汤汁还能拌饭吃，真是一点不浪费。这样吃肉，身上没负担。

春天舌头里也没味儿，就爱吃口咸的，觉得咸的下饭。炒菜总是不知不觉就多放半勺盐，咸菜更是顿顿离不开。吃的时候是香，吃完了就不停地喝水，身上还觉得有点肿。

盐吃多了口干，老想喝水，身上也觉得发沉。那不是补，那是给身上添堵。吃东西，要吃它本来的味儿。

想吃点有味的，其实不用靠多放盐。就弄点小青菜，切点瘦肉片，下锅猛火炒几下就行。肉片提前用点酱油腌一下，本身就有味儿了。

蒜末炝锅，先下肉片划拉几下，再下青菜，翻个个儿，菜叶子一变色就出锅。就那么几下，菜还是绿的，肉还是嫩的。吃着嘴里清清爽爽，比啥都强。

说来说去，这身体就跟地里的庄稼一样，得顺着天时来。冬天藏着，春天就得让它慢慢发芽，你别一上来就给它大水大肥，那不是爱护它，是害它。吃清淡点，吃暖和点，比啥补品都管用。

结语

大家伙儿开春都爱吃点啥？有没有啥从老人那听来的讲究？在评论里说说，让咱也跟着学学。