警惕！日常塑料或正在破坏你的肠道健康

最大的变化发生在细菌门（Bacillota）这一类细菌——一个关键的消化细菌群——以及与抑郁症和结直肠疾病相关的代谢物模式的变化。

关键点

• 在2025年UEG周会上提出的新研究表明，微塑料可以改变人类肠道微生物组，改变与抑郁症和结直肠癌相关的细菌平衡及其代谢。
• 科学家发现，将肠道培养物暴露于聚苯乙烯和聚乙烯等常见塑料中，使其变得更酸，并干扰了关键的消化细菌，如Bacillota。
• 专家警告，尽管需要更多研究，但微塑料——存在于从瓶装水到食盐的所有物品中——可能会带来长期健康风险，所以限制接触是个明智的选择。

到现在为止，你可能已经听说过微塑料无处不在。正如《食品与葡萄酒》之前报道的那样，一项估计表明，目前有超过170万亿个微塑料颗粒漂浮在海洋表面。 到2050年，这些塑料颗粒的总重量可能会超过所有鱼的总重量。虽然科学家们知道微塑料和纳米塑料的广泛存在，但它们对人体的影响知之甚少。然而，发表在 美国医学杂志 上的一项新研究表明，它们可以“改变人类肠道微生物组”，并以我们意想不到的方式影响我们的健康。

在十月份，研究人员在 UEG Week 2025上展示了他们的研究结果，这是一场汇聚“来自世界各地的消化健康专家”的会议，显示微塑料不仅改变我们的肠道健康，还以“类似于与抑郁症和结直肠癌相关的模式”影响我们的整体健康，期刊在关于这项工作的声明中分享了这一信息。

为了得出这一结论，研究团队检查了五名健康志愿者的粪便样本，这些样本随后被用于培养肠道微生物群。然后，他们将这些样本暴露于五种常见的微塑料中——聚苯乙烯、聚丙烯、低密度聚乙烯、聚（甲基丙烯酸甲酯）和聚对苯二甲酸乙二醇酯——的浓度，这些浓度反映了估计的人类暴露水平。他们还将一些样本暴露于更高剂量，以观察是否对人类肠道健康有任何剂量依赖的影响。

研究团队解释说，经过微塑料处理的培养物变得更酸，表明“微生物代谢”的变化，最显著的变化发生在细菌门Bacillota中，“这是一个对消化和肠道健康至关重要的细菌群体。”他们还观察到其他细菌代谢物（细菌产生的化学物质）的变化，这反映出与“抑郁症和结直肠癌相关的模式，这让人担心微塑料暴露可能带来的长期健康风险。”

“微塑料无处不在——在瓶装水、海鲜、食用盐，甚至我们呼吸的空气中，”研究的主要作者Christian Pacher-Deutsch分享道。“我们的研究结果表明，它们确实可以影响肠道微生物群。”他补充道：“虽然我们尚不能做出确凿的健康声明，但尽量减少接触是个明智的预防措施。”

虽然关于这一领域的研究仍在进行中，但其他专家一致认为它们很可能对我们的健康有害。德克萨斯基督教大学的副教授Don Thushara Galbadage曾在《食品与酒》上解释，纳米级塑料的较小颗粒“可以穿过肠道屏障，并已检测到人体组织和液体中。”

他引用了一项研究，该研究发现颈动脉斑块中存在微塑料和纳米塑料，这与更高的重大心血管事件风险相关，这是一个重要的警示信号。“这些发现表明，某些微塑料可以转移并在体内持续存在，尽管剂量、大小和聚合物类型很重要，”Galbadage说。

马萨诸塞大学阿默斯特分校的环境健康科学高级讲师萨莎·阿德金斯也指出，她特别关注微塑料和肠道微生物组。“从多项研究来看，我们肠道中的塑料越多，我们更可能发展炎症性肠病，”她说。阿德金斯提到，许多微塑料“通过尿液、粪便和母乳排出……但仍有足够的量让研究人员发现它们在我们的肺部、大脑以及他们观察的其他地方积累，这让人非常担忧。”