外卖商家的利润，是被美团神券“吃”了吗

外卖商家最近又遇到了麻烦，美团神券改版成阶梯形式，让商家承担的成本更多了。以前最普通的3元神券没了，明摆着挤压商家利润。面对新规，商家得学会卡平台券门槛的价格带——定价要远离券的门槛1到4元，比如23元改24元、28元改31元，既能避免大部分不会凑单的顾客用高额券，又不影响转化率，还能预防利润被压低。但要注意别涨到27或28元，不然顾客容易错档到另一档，价格太高也难接受；就算有人凑单，拉高小吃价格也能保证利润不低。

用户这边也发现变化，曾经的38减18、28减15大额天天神券要么金额缩水，要么干脆消失，取而代之的是小额但频繁的神券，或者需要商家膨胀的券。与此同时，美团会员全新升级成“万能省钱卡”，等级分普通、白银、黄金、铂金、黑金、黑钻，用得越多等级越高，权益覆盖吃住行游娱购医——黑钻会员能19.9元买神券年卡，还有无限次酒店免费升房、免费早餐和专属客服。3月升级后，上海的王女士成了黑金会员，能用2.99元买神券包，盼着尽快升到黑钻；北京的用户则发现之前的“神会员”变成了“神券”，整合进了新的会员体系。

美团另一边还在做“火锅季”活动，11月8日面向全国发5折火锅满减神券，用户搜索“半价周末”就能参与，3元神券最高能膨胀到200元。全国已有超90万家火锅店报名，既有海底捞、八合里这样的传统大牌，也有熊喵来了、洱火等新晋热门。活动启动以来，火锅堂食线上交易额稳居全品类第一，主题团购订单量比去年同期涨超330%。周末本就是餐饮堂食消费的重点节点，美团围绕这个场景做精细化营销，既能满足用户需求，又能给门店带订单，还强化了餐饮需求入口的优势——数据显示，每天几亿人在美团解决餐饮需求，平均每周打开9.47次，带着明确需求的流量访购率达35%以上，每3次打开就有1次购买成交。

商家对神券规则的感受很复杂：一方面新规则可能改善经营，提高门槛能筛选有价值订单，减少小额订单的运营压力；另一方面要分担更多膨胀券金额，优惠带来的订单增长可能让利润不增反降，甚至亏损。更关键的是，商家议价能力有限——不参与活动就可能被用户刷不到店铺，只能被动接受规则。而美团的逻辑很明确：从烧钱补贴转向精细化运营，通过全场景会员体系提升用户粘性，让商家能精准运营高价值用户。

用户面对变化也得调整心态，别光追折扣力度，要关注商品质量、配送速度和服务体验；还能灵活搭配满减、折扣和神券，实现最优性价比。最重要的是保持理性——别为了小额优惠增加不必要的消费。未来外卖优惠会更精准，根据用户画像和场景定制方案，而非简单发大额券，这种转变可能带来更个性化的体验。

美团神券的变迁，本质是平台从野蛮生长转向理性发展的体现：既要平衡用户、商家和自身利益，又要应对本地生活领域的竞争。商家得学会应对规则，用户得学会理性消费，而平台则在找多方利益的平衡点——这样的变化，其实是外卖行业走向成熟的必然。