英国泛滥6000万只，杀一只奖励英镑，中国用美食化解

英国的乡村正在上演一出“野鸡横行”的生猛大戏。漫山遍野的野鸡啄得农民头疼不已，谷堆里转、河岸边刨，连灰山鹑都混不下去。而在太平洋这头，中国农田里偶尔飞过一只野鸡，还能引来手机长枪短炮一阵跟拍，像拍到明星一样稀罕。

一个地方野鸡多得要用猎枪压制，一个地方却要法律上阵护它周全。这里面，是管得太松还是爱得太狠？当人类选择以“吃”来化解“冲突”，故事走向，又会不会更荒诞一点？

英国人爱打猎不是什么新鲜事。早在十九世纪，他们就从亚洲弄了些野鸡回去当贵族打猎的“洋玩意”。到了二十世纪，打猎这事越来越像产业，养殖野鸡的生意做得风生水起，规模之大。

谁能想到，这一做就把事情做大了：2016年全英范围内放生4700万只野鸡，再加上鹧鸪等“客串嘉宾”，一个国家竟然放出了总量高达6000万的“飞天鸡”。不夸张地说，走在英国乡下一脚一个野鸡窝绝对不是段子。

问题也跟着飞来了。庄稼被啄得不像样，河岸被刨得快塌了，连本土的灰山鹑都找不着窝住。一个以正式刊文虐鸡的《自然》杂志甚至估计，野鸡已经占据英国鸟类总重量的两成以上。这已经是典型的“生态侵占”了。

对应的治理方式也简单直接：打。政府发放狩猎许可证，“每枪一鸡”还能领几英镑奖励。但效果嘛，就跟用水枪灭火差不多。猎人打得南辕北辙，养殖场还在像流水线似的往野外送鸡，越杀越多。

这头杀不完，那头动一下就犯法。中国早在上世纪八十年代就意识到，野鸡被人抓得有点太狠了。为了让它再飞回人们的视线，1988年中国将野鸡列为国家二级保护动物，谁碰了就得“进去冷静冷静”。

面对野鸡的田间“骚扰”，中国没动枪响，而是干起了技术活儿：装驱鸟器、立防护网、靠非暴力手段来“请神走”。从结果上看，这条法律包围、科技辅助的路，虽然不够迅猛，但效果稳步。

而在欧美媒体看来，中国这一套之所以能成，背后是立法保护和生态修复配套做得扎实。

人不怕对手强，就怕对手会吃。在英国，大闸蟹像地下党一样，自1973年乘着货船水舱潜入后，越来越多的“螃蟹同志”开始登陆英国河道。到2023年，纽卡斯尔、泰晤士河这些地段已变大闸蟹的主场，弄得堤坝塌了、渔网破了，生态秩序也乱了。

应对方式？还是熟悉那套：“不好意思，我们不吃它”。欧盟列这蟹为“有害外来物种”，不准交易，不准繁殖，谁碰谁违规。于是英国政府干脆开始灭蟹，杀一只少一只，尽力控制。但局面依旧像老式英剧一样慢条斯理，该爬的还是在爬。

相比之下，中国对这货的态度就完全写在菜单上了。“阳澄湖一开捕，朋友圈就发疯”，秋风一起，螃蟹就成了饭桌上最热闹的座上宾。不仅蟹脚香，小龙虾也跟着蹦跶到了夜市角落，整年消费量几百万吨，连德国柏林都学着来一套“餐饮招商+捕捞试点”。

有人调侃，是不是可以派厨师去英国“文化输出”？听起来挺滑稽，其实底层逻辑仍是“文化见仁见智”。拿食物解决问题也好，拿文件限制也行，但一旦物种伤到生态根基，再开胃也要出局。

正如《环球时报》提到的一样：吃不能解决所有问题。治理野生物种，嘴巴再厉害也得搭上边境检疫、非法交易打击、栖息地保护这些“硬骨头”。

说回原点，中国的生态治理虽说“以吃化敌”，却也有配套法规限制。比如2022年新版《野生动物保护法》明确规定非法走私、繁殖、买卖外来物种要重罚，并要求入境前做生态风险评估。这是管住口的同时守好门的节奏。

经济利益vs生态理性：治理方式该往哪头倾？

英国的问题并不只在鸡和蟹身上。深层的，是放不下对传统狩猎文化和射击经济依赖。射击产业每年产出超20亿英镑，从装备商到农场主，形成了高度结盟的利益共同体。这些人认为放养野鸡不光是造猎场，还是复原栖息地，哪怕生态学者摇头，他们依旧坚持建“野鸡庄园”。

但政府也开始“醒一半”。虽然发放狩猎补贴鼓励灭鸡，但又没禁止源头放生，保护和猎杀像两股逆水，天天抢方向。当政府想减少放生数量时，却遭到了各地养殖团体的极力阻挠，政策走得一脚深一脚浅，治理成了无解的方程。

反观中国一路走得更清晰：从法律框架强化，到民众参与提升。在新版保护法加码后，全国非法狩猎案在短短六年内破万起，涉及动物超三百万只，震慑力确实上来。

人们的观念也发生变化：举报野生动物犯罪、投喂放生活动、拍照打卡成为常规操作。虽然监管在偏远地区还存在漏洞，但整体趋势是高度法治化与社会参与并行，人和自然的博弈不再完全靠权力，也逐渐多了协商和自律。

换个角度想，英国也能从这边借个镜。源头放生要有限度，许可证该更严格。而中国也有提升空间，比如物种数据监测的科技化，能不能参考英国做出全国统一物种数据库对生态风险做早筛试估？答案要在全球生态治理里找到方向。

要真正把物种管理好，不靠枪炮，也不全靠锅铲，而是要守住底线，配好制度，更要认清人在自然中的位置。这个道理，得用六千万只野鸡来换，值不值，或许没人能说清。

如何和自然相处，不伤它，也不被它反噬。当一个国家靠“吃”解决生态压力，另一个国家以“杀”出路未定，真正的警示是：当生态坏账滚雪球，文化和经济再厚也填不平它。未来路怎么走，还是得回到那句简单却扎实的共识：不管是保，是用，前提都得是科学与敬畏。