Mysteel年报：2025年国内马铃薯淀粉市场回顾与2026年展望

2025年市场回顾：

2025年马铃薯淀粉行情呈现持续回落趋势。从种植面积来看，河北、内蒙古、以及甘肃产区马铃薯整体种植面积同比2024年均为减少状态，宁夏产区种植面积同比变化不大，基本持平为主，两地均以高淀粉含量品种青薯9号种植为主，市场仍然延续供大于求的格局，马铃薯淀粉再次迎来价格下跌，最低价格低至5500元/吨。

第一季度马铃薯淀粉价格整体保持稳定。1月临近春节，下游企业开工率逐步下降，月末多数企业完成备货，市场购销活动基本停止，价格稳定为主。2月企业多是在正月初八至十五期间复工，但节后市场购销冷清，商家观望情绪明显，下游需求回暖周期拉长，商家采购积极性不高，行情未出现波动。3月企业开始加工春季粉，不过此时产出的淀粉品质一般，价格偏低，行情顺势下滑，同时，本季度市场延续 2024 年的供应充足状态，而下游需求增长缓慢，叠加木薯淀粉的价格优势挤压需求，企业多以消化去年库存为主，抑制了进一步的价格下跌。

第二季度行情摆脱平稳态势，呈现连续上涨趋势。4月部分企业为刺激成交调涨价格，但随着气温升高后下游进入传统需求淡季，企业对后市信心不足，市场采购仅以刚需为主。5月假期结束后，春季开机进入尾声，叠加马铃薯种植面积减少、西北地区干旱引发原料供应担忧等因素，企业挺价心态强烈，持续上调价格。6月部分企业开始加工夏季粉，因夏季粉品质较差，价格低廉，使得局部市场价格出现小幅回落，一定程度上中断了此前的连续上涨势头。此外，本季度1-4月进口量同比降低52.86%，而出口量同比激增1207.79%，进出口市场的剧烈变化也为价格震荡提供了一定支撑。

第三季度行情波动加剧，呈现先落后涨的走势。7-8月，夏季高温导致下游三粉、火锅食材等需求减少，同时学校放假使得膨化食品等需求下滑，市场需求持续疲软，价格延续下跌态势。9月上旬华北地区多雨，马铃薯采挖受阻，淀粉薯供应不足，企业趁机调涨价格，但终端需求依旧疲软，经销商和食品加工企业库存消耗慢，采购积极性差，成交放量有限，价格很快转入下跌。下旬秋季生产进入高峰，而此前市场库存量已处于历史高位，新产淀粉持续入市进一步加剧供大于求的矛盾，后续价格仍延续下行预期。

第四季度行情小幅上涨，整体价格趋于稳定。10月生产季节多雨导致马铃薯品质下滑，实际可用量受损，企业收购淀粉薯加工成本较高，带动价格上调。同时原料马铃薯价格坚挺，企业挺价意愿明显，但下游终端需求回暖周期较长，市场贸易商备货并不积极，多数维持刚需。11 月行情稳中偏弱，下游市场需求持续低迷，终端需求仍处于恢复阶段，贸易商库存消耗缓慢，货源处于供大于求的格局。中旬企业生产接近尾声，其中华北地区生产已结束，企业以消耗库存为主。甘肃、宁夏等西北地区生产进入中后期，部分工厂因成本支撑减弱、需求平淡，市场各方观望情绪较浓，贸易商刚需补库，对行情暂无提振，而终端消费不足直接影响行情走低。12月行情持稳运行，优级粉出厂均价6200元/吨，一级粉均价5800元/吨。食品企业备货需求依旧疲软，终端消费增量不足，难以对价格产生利好支撑，贸易商观望情绪较浓，暂无补货情绪，年前需求难以达到预期，价格将维持当前稳定态势。

2026年展望：

2026年马铃薯淀粉预期先落后涨，价格顶峰维持在6500元/吨左右，由于市场延续供大于求，价格跟随需求以及终端消费影响较大，全年价格震荡调整。

一季度，1月临近春节，下游食品加工企业为备货节日食品，对马铃薯淀粉需求短期上升。且2025年秋季生产的淀粉库存经过前期消化，企业挺价心态较强，价格僵持运行。2月春节假期期间市场购销停滞，节后下游企业多消化节前库存，采购需求低迷，利空因素拉低价格，随着假期结束后，马铃薯淀粉生产逐步启动，原料库存充足供应增加，市场延续供大于求导致价格持续回落。3月春季淀粉开始加工，但春季加工的淀粉受原料窖藏品质影响，2025年原料品质普遍一般，低价春季粉流入市场冲击行情。且下游仍处于需求复苏阶段，采购多以刚需为主，价格持续下行。

二季度，4月气温开始升高，下游进入传统需求淡季，膨化食品、火锅食材等需求减少，企业采购意愿不强。但企业方面库存基本消化完毕，价格陆续止跌回升。5月春季淀粉加工进入尾声，市场上品质较好的存量淀粉逐步减少。同时行业开始担忧下半年马铃薯种植及产量情况，部分企业提前挺价，推动价格缓慢上涨，但下游库存消化仍较慢，涨幅受限。6月企业开始尝试加工夏季粉，而夏季粉受原料和加工环境影响，品质较差，低价夏季粉拉低整体市场价格。此外木薯淀粉等替代品价格优势明显，下游企业转向替代原料，进一步压制马铃薯淀粉价格。

三季度，7月高温天气持续，三粉、火锅等下游需求降至年内低位，学校放假也导致膨化食品等需求减少。企业开机动力不足，市场成交冷清，且库存缓慢累积，价格延续僵持运行。8月临近秋季新薯上市，市场对新季淀粉供应预期增强，部分企业为清理库存小幅让利，但降幅有限。同时部分下游企业开始少量备货，为秋季生产做准备，需求回暖带动价格上涨。9月新季马铃薯集中上市，初期淀粉薯供应充足使淀粉产量快速增加，价格短暂承压。但学校开学后膨化食品、小零食等需求显著回升，且秋季淀粉品质优于春夏淀粉，企业逐步抬高报价，价格实现反弹上涨。

四季度，10月秋季淀粉生产进入高峰，产量充足，但下游食品加工企业为备战双十一、年底节庆等，采购需求大幅增长。供需两旺下，优质秋季淀粉成为市场主流，价格持续上涨。11月前期备货需求集中释放后，下游采购节奏放缓，市场进入库存消化期。不过医药、化工等工业领域的需求保持稳定，对价格形成支撑，使得价格较10月小幅回落但仍处于高位。12月年底食品加工企业为备战元旦、春节开始新一轮备货，需求再度升温。同时秋季淀粉库存经过两个月消化逐步减少，供需格局收紧，企业挺价意愿强烈，价格再次回升。

综上所述，2026年马铃薯淀粉价格呈现季节性起伏，上半年价格从春节的高位逐步回落，7月跌至年内较低区间；下半年则随新薯上市和需求回暖开启回升通道，10月因备货需求达到阶段性高点，年底再度回升。但供需根本矛盾暂未解决，终端消费预期无大幅向好，供大于求局面贯穿全年，预计2026年马铃薯淀粉全年市场价格维持先落后涨的趋势运行。

年报详情：

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