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春节临近

金山开展食品安全检查

守护市民“舌尖上的安全”

区市场监管局

近日，区市场监管局开展节前食品安全专项执法检查，聚焦重点品类、紧盯关键环节，全方位排查安全隐患。

在上海琴雨食品有限公司的生产车间内，执法人员对照食品安全规范，逐一对食材采购台账、贮存温度管控、生产环境卫生、食品包装标识等关键事项开展全面排查。

据悉，琴雨食品主打佛跳墙系列产品，不仅供应多家知名餐饮企业，还是多家连锁生鲜超市的重要供货商。眼下正值订单高峰期，企业在开足马力赶制订单的同时，始终将品质管控放在首位。

“我们通过标准化的生产工艺和严格的成品验收标准，做好产品把控。”琴雨食品负责人刘小清说。

在唯加(上海)调味食品科技有限公司，执法人员深入生产车间，重点检查香辛料加工、调味品生产及包装等全流程，实地核查生产设备运行及环境卫生情况。

作为调味食品领域的先行者，唯加建立了从原料入厂到成品出库的全链条质量控制体系。“从香辛料原料打粉开始，我们就层层把关，全程实现安全管控。”唯加食品安全总监盛雯说。

据了解，金山区共有216家食品生产企业，涵盖预包装食品、调味品、糖果糕点等多个品类，是保障市民春节餐桌供应的重要力量。此次节前专项执法检查，精准聚焦节日消费量大、群众关注度高的品类，全面排查安全隐患，切实压实企业主体责任。

金山卫镇

近日，金山卫镇以“群众点单、我来检测”模式，开展食品年货“你点我检”，让市民买得放心、吃得安心。

金山卫市场监管所与金山卫镇社事办、市民代表、检测机构等一起来到金山卫市场，在各类农贸产品摊位前，新年市民餐桌上常见的笋干、红枣、瓜子等货品充足，抽检人员重点检测了水果、蔬菜、干货、糖果、调味料等产品。在北泰路盒马超市，抽检人员还将一款市民反映的红薯纳入检测范围。

“本次抽检主要针对春节期间百姓关心的食品进行检验，抽检品种多，检测项目全。”金山卫市场监管所三级主办陈典华介绍，“此次抽检由专业的第三方检测机构进行，所有检测结果通过官方平台及时公布，对不合格产品从严处置、溯源追查。”

除了针对市场、商超等公共场所的食品安全检测，金山卫镇还加大节前对集中用餐办酒场所、敬老院等重点场所的食品安全检查和指导，坚决筑牢食品安全底线。

记者：勾瑞

通讯员：付婷

编辑：何小燕

责编：冯生丹、俞岚婷

审核：陈建军、洪艳青

上观号作者：上海金山