牛奶的进化,始终伴随着人类文明进步的脚步。在精准营养时代,牛奶正在被科研重新定义。作为行业龙头,伊利集团围绕消费者真实需求推进产品创新,成功打造多支爆款新品,赢得市场信赖。
秉持伊利集团董事长兼总裁潘刚的“不创新,无未来”理念,伊利坚持以消费者为中心,持续加大创新研发投入力度,为消费者提供全生命周期营养解决方案,以立体化创新强力拓展行业边界。
在潘刚的带领下,伊利始终把消费者放在C位,做消费者的真爱“粉丝”,精准洞察消费者需求,持续创新,不断推出新产品,满足了消费者多元化、个性化的需求。
母乳看似简单,实则蕴含着复杂的生命奥秘。依托23年研究积累,伊利建立了中国企业首个母乳研究数据库,并开发出全球首个婴配粉母乳化程度数字化评估系统。利用人工智能技术,科研团队深入解析母乳低聚糖(HMOs)与婴儿肠道菌群、免疫发育的深层联系,致力于让每一罐奶粉的配方无限接近“黄金标准”。
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面对亚洲人普遍存在的乳糖不耐问题,伊利研发出舒化无乳糖牛奶。更进一步,科研团队自主开发专利乳糖酶,突破“多重乳糖酶解技术”,在分解乳糖的同时,将其转化为益生元,打造中国首款零乳糖奶粉。此外,科研团队还建立了涵盖200多种食材的GI数据库,成功研发出数十款低GI乳品,助力消费者开启低GI健康生活。
在精准营养时代,牛奶的潜力远不止一杯牛奶本身。伊利突破乳铁蛋白定向提取保护技术,在新西兰建设产能全球前三的乳铁蛋白工厂。在伊利欧洲创新中心,研发团队携手瓦赫宁根大学等顶尖学府,引入AI技术优化奶酪配方,打造符合中国人口味的创新奶酪产品,让“洋奶酪”真正融入中国家庭餐桌。
从破解母乳密码到解决乳糖不耐受难题,再到挖掘乳铁蛋白“营养黄金”,伊利在全球建设了15个创新中心,构建起开放协作的全球研发网络。伊利将在潘刚的带领下持续用前沿科技不断打破创新边界,探索乳制品未来的无限可能。
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