从饲料厂到全球冠军！闽南这家企业藏着零食界的隐形大佬

△关注“闽商报”了解更多前沿商业动态

漳州龙海，这座“中国休闲食品名城”的街巷里，藏着无数舌尖上的惊喜，而这背后，海新集团的身影不可或缺。

日前，闽商报对话海新集团二代掌舵人蔡秋平，听他讲述海新从农牧起步，到深耕食品行业，再到剑指“世界丹夫、百年海新”的进阶之路，也读懂这家被称作龙海食品“黄埔军校”的食品企业，为何能在行业浪潮中始终行稳致远。

“海新创办于1985年，2025年刚好40周年，最初就是一家做饲料的农牧企业，猪饲料、禽饲料都做，在当时已经小有名气。”说到企业的起点，蔡秋平的话语里满是对父辈创业历程的敬意。

1992年，闽台合作的春风吹遍闽南大地，受相关理念启发，海新的第一代掌舵人——蔡秋平的父亲蔡土木，提出“鸡蛋不能放在一个篮子里”，开启了多元化布局，而食品板块，后来成为海新腾飞的重要一翼。

但多元化的探索并非一帆风顺。从1992年到2000年，海新的食品业务陷入了低质化内卷，定位低端、缺乏特色，即便效仿同行投放大规模广告，也未能突破瓶颈。“当时我父亲就意识到，必须跳出固有思维，站在更高的平台上寻找突破口。”蔡秋平回忆道，彼时欧洲是全球食品产业的风向标，父亲多次远赴欧洲参展、走访市场，只为找到能打动国人的大单品，“那时候农牧产业的利润并不高，但父亲下定决心，引进丹夫的全套设备、技术和人才，这份魄力，是丹夫今天能成功的关键。”

2006年，丹夫华夫饼正式投放市场，一经推出便一炮而红，更给整个行业定格了华夫饼的经典形态——小巧的长方体，口感Q弹。

零食也要不断迎合消费者口味，进行创新升级。从第一代Q弹的经典华夫，到第二代松软的格乐华夫，再到巧克力脆、燕麦脆等薄脆系列，二十多年间，丹夫华夫饼已形成四五个品类并存的格局，每一款都兼顾欧洲技术与国人口味。

这份坚持，让丹夫收获了世界认可。2025年，欧洲知名企业调研显示，丹夫华夫饼已成为全球最大生产基地，单品销量稳居世界第一，这也正是海新提出“世界丹夫”的底气。“‘世界丹夫’不是一句口号，我们希望不断链接世界美食，把全球最好的味道引进来，融合成适合国人的口感。”蔡秋平说道，而“百年海新”的愿景，则聚焦民生根本，“从饲料源头，到养殖、肉制品，我们要长期深耕，为老百姓提供更优质的肉蛋奶。”

在同行普遍忌惮内卷的当下，海新却主动为行业培育人才，多年来，从海新走出的从业者纷纷自主创业，孵化出好运来、然利、永嘉利等40多家龙海知名食品企业。

“我父亲的心愿，就是让整个产业带起来，让老百姓都富裕起来。”蔡秋平坦言，海新愿意为创业者提供思路、技术、原料物流和销售渠道，“我们不追求自己成为参天大树，而是希望打造一片郁郁葱葱的产业森林，大家一起成长，整个行业才能越来越好。”

如今，海新已形成农牧、食品两大核心产业，在科研与生产线布局上，坚持“引进+自主融合”的思路，既有海外先进技术的借鉴，也有自主创新的突破。“我们既有引进的大单品思路，也会结合自身优势做融合创新，比如泡吧的金牌蛋蛋鸡蛋糕，2006年推出就掀起风潮，还有泡吧小脆，从北大、清华校园火遍全国。”蔡秋平介绍，海新的食品定位始终聚焦高端，“只有走高端路线、打造自有品牌，才能在行业中站稳脚跟，低端代工没有核心价值，迟早会被淘汰。”

在品牌化布局上，海新为食品板块打造了三大特色“王国”：丹夫主导的华夫王国、伯力爵深耕的碱性食品王国、泡吧引领的蛋糕王国。其中，伯力爵的碱性食品的主打健康理念，推出的碱性棒、碱水面包等产品，能帮助平衡人体酸碱，适配当下消费者的健康需求；泡吧则专注蛋糕品类，从饼干、面包升级到泡泡蛋糕，形成差异化竞争力。“让每个品牌都有自己的核心标签。”

农牧板块的品牌布局同样稳步推进，海新打造的“海新1号”门店，已成为漳州本地的知名生鲜品牌，主打“不隔夜、不高价、不注水”，口号“肉不贵，有土猪味”更是深入人心。

“我们的猪肉不是土猪，但能做出土猪的口感和健康品质，让百姓都能吃到海新的放心肉。”蔡秋平说道，无论是食品还是农牧，海新都在构建完整产业链，朝着全国乃至全球市场迈进。

从1985年的一袋饲料，到如今的双产业集群、世界领先的华夫生产基地，海新的四十年，是闽商实干精神的传承，也是创新与担当的践行。蔡秋平接过父辈的接力棒，将实干基因与新时代理念相融，既守住了实业初心，也拓宽了发展边界。

谈及未来，蔡秋平的眼神坚定而从容。“海新生于龙海、长于龙海，我们会一直坚守主业，深耕创新，既做好企业发展，也继续回馈家乡，助力乡村振兴。”相信在这份坚守与远见中，“世界丹夫、百年海新”的愿景终将实现，而海新也会继续书写闽商实业报国的精彩故事。

编辑 | 肖泽峻

审校 | 杨柳青

福建老板10年坚守，用一根烤肠书写国货新传奇

年营收超40亿，福建稀土龙头冲刺北交所IPO

关注闽商传媒视频号

免责声明

1、整理、转载此文系出于传递更多信息之目的，不代表本号的观点和立场。

2、本文版权归原作者所有，部分图片来自网络。为尊重知识产权，本号尽量标注每篇文章、每张图片的来源；若有来源标注错误、侵权或不愿意被转载，请作者持权属证明在30日内与本号后台联系，我们将及时更正、删除，谢谢！